Do usłyszenia, do zjedzenia
To nie będzie zwykły podcast - to będzie podcast kuchenny. A zatem będziemy rozmawiać przy stole i o jedzeniu, ale z różnych, nieoczywistych perspektyw. Sprawdzimy jak pytanie “co jeść?”, przekłada się na to o wiele głębsze, bardziej fundamentalne “jak żyć?”. Partnerem podcastu jest marka Tefal.
Żywieniowe ideologie
2022-10-05 01:15:01
W ostatnim odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” antropolożka i wykładowczyni akademicka Renata Hryciuk opowie o tym jak to, co jemy, wiąże się z naszą klasą społeczną i ideologią żywnościową. Wspólnie z Basią Starecką zastanowią się nad tym jak szerokość geograficzna i wiek wpływają na sposób myślenia o jedzeniu. Czy da się być etycznym i apolitycznym przy stole? Dlaczego, aby interpretować dzisiejszą rzeczywistość, powinniśmy najpierw zgłębić historię społeczną PRL i co ma z tym wspólnego kotlet schabowy?
W ostatnim odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” antropolożka i wykładowczyni akademicka Renata Hryciuk opowie o tym jak to, co jemy, wiąże się z naszą klasą społeczną i ideologią żywnościową. Wspólnie z Basią Starecką zastanowią się nad tym jak szerokość geograficzna i wiek wpływają na sposób myślenia o jedzeniu. Czy da się być etycznym i apolitycznym przy stole? Dlaczego, aby interpretować dzisiejszą rzeczywistość, powinniśmy najpierw zgłębić historię społeczną PRL i co ma z tym wspólnego kotlet schabowy?
Żywność - dobro czy produkt?
2022-09-21 00:05:01
Basia Starecka rozmawia o zmianie podejścia do jedzenia z Sylwią Majcher: edukatorką ekologiczną i autorką książek w nurcie zero waste. Podstawowym pytaniem w czasach rosnącej inflacji jest: czy ekologia w kuchni w ogóle się opłaca? Co, oprócz pieniędzy, oszczędzamy stosując się do zasad zero waste? Jakie sposoby na niemarnowanie jedzenia możemy podpatrzeć u naszych babć? Dlaczego w dzisiejszych czasach zmiana sposobu myślenia o jedzeniu wymaga od nas niemałej pracy? Czwarty odcinek “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” rozprawia o tematach ważnych z perspektywy sytuacji gospodarczej i politycznej w 2022 roku.
Basia Starecka rozmawia o zmianie podejścia do jedzenia z Sylwią Majcher: edukatorką ekologiczną i autorką książek w nurcie zero waste. Podstawowym pytaniem w czasach rosnącej inflacji jest: czy ekologia w kuchni w ogóle się opłaca? Co, oprócz pieniędzy, oszczędzamy stosując się do zasad zero waste? Jakie sposoby na niemarnowanie jedzenia możemy podpatrzeć u naszych babć? Dlaczego w dzisiejszych czasach zmiana sposobu myślenia o jedzeniu wymaga od nas niemałej pracy? Czwarty odcinek “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” rozprawia o tematach ważnych z perspektywy sytuacji gospodarczej i politycznej w 2022 roku.
Kiedy wynaleziono patelnię?
2022-09-07 07:00:03
Kuchnia jest sercem, a raczej brzuchem każdego domu. Czy zawsze tak było? O historii kuchni i sprzętów, które w niej znajdziemy opowiada Natalia Mętrak-Ruda, historyczka kultury, autorka bloga Przeszłość od kuchni. Z odcinka dowiemy się jak historia kuchni wiąże się z emancypacją kobiet. Dlaczego Chruszczow i Nixon debatowali o miejscu kuchni w domu i co mówiło to o roli kobiety w społeczeństwie zachodnim, jak i tym za żelazną kurtyną? I w końcu jak z tą kuchnią jest teraz: czy stała się feministyczna i co ma z tym wspólnego Carrie Bradshaw? Uwaga: od niektórych tematów poruszonych w tym odcinku można się łatwo zagotować!
Kuchnia jest sercem, a raczej brzuchem każdego domu. Czy zawsze tak było? O historii kuchni i sprzętów, które w niej znajdziemy opowiada Natalia Mętrak-Ruda, historyczka kultury, autorka bloga Przeszłość od kuchni.
Z odcinka dowiemy się jak historia kuchni wiąże się z emancypacją kobiet. Dlaczego Chruszczow i Nixon debatowali o miejscu kuchni w domu i co mówiło to o roli kobiety w społeczeństwie zachodnim, jak i tym za żelazną kurtyną? I w końcu jak z tą kuchnią jest teraz: czy stała się feministyczna i co ma z tym wspólnego Carrie Bradshaw? Uwaga: od niektórych tematów poruszonych w tym odcinku można się łatwo zagotować!
Z odcinka dowiemy się jak historia kuchni wiąże się z emancypacją kobiet. Dlaczego Chruszczow i Nixon debatowali o miejscu kuchni w domu i co mówiło to o roli kobiety w społeczeństwie zachodnim, jak i tym za żelazną kurtyną? I w końcu jak z tą kuchnią jest teraz: czy stała się feministyczna i co ma z tym wspólnego Carrie Bradshaw? Uwaga: od niektórych tematów poruszonych w tym odcinku można się łatwo zagotować!
Przyszłość naszej żywności
2022-08-24 09:38:12
Jaki kurczak jest najlepszy: z soi, fasoli, a może zagrodowy? Co jest bardziej etyczne: jedzenie mięsa, soi czy awokado? Czy będziemy dążyć do innowacyjności w kuchni, a może wrócimy do starych i dobrze znanych naszym przodkom praktyk? Basia Starecka pyta szefa kuchni i restauratora Aleksandra Barona o przyszłość żywienia. Wspólnie zastanowią się nad koniecznością dostosowania trendów żywieniowych oraz naszego myślenia o jedzeniu do zmieniających się warunków klimatycznych, jak i do sytuacji politycznej na świecie.
Jaki kurczak jest najlepszy: z soi, fasoli, a może zagrodowy? Co jest bardziej etyczne: jedzenie mięsa, soi czy awokado? Czy będziemy dążyć do innowacyjności w kuchni, a może wrócimy do starych i dobrze znanych naszym przodkom praktyk?
Basia Starecka pyta szefa kuchni i restauratora Aleksandra Barona o przyszłość żywienia. Wspólnie zastanowią się nad koniecznością dostosowania trendów żywieniowych oraz naszego myślenia o jedzeniu do zmieniających się warunków klimatycznych, jak i do sytuacji politycznej na świecie.
Basia Starecka pyta szefa kuchni i restauratora Aleksandra Barona o przyszłość żywienia. Wspólnie zastanowią się nad koniecznością dostosowania trendów żywieniowych oraz naszego myślenia o jedzeniu do zmieniających się warunków klimatycznych, jak i do sytuacji politycznej na świecie.
Emocje na podniebieniu
2022-08-10 06:00:00
Czym jest jedzenie emocjonalne? Dlaczego na poprawę samopoczucia sięgamy po ciastko, a nie po rzodkiewkę? Czy powinniśmy się karać i biczować gdy sprawimy sobie przyjemność jedzeniem? Jakich głosów lepiej nie podkarmiać we własnej głowie i co mówi o nas nasza relacja z jedzeniem? W pierwszym odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” Basia Starecka szuka odpowiedzi na te i inne pytania razem z Elżbietą Lange - psychoterapeutką i psychodietetyczką, założycielką fundacji Kobiety bez diety.
Czym jest jedzenie emocjonalne? Dlaczego na poprawę samopoczucia sięgamy po ciastko, a nie po rzodkiewkę? Czy powinniśmy się karać i biczować gdy sprawimy sobie przyjemność jedzeniem? Jakich głosów lepiej nie podkarmiać we własnej głowie i co mówi o nas nasza relacja z jedzeniem?
W pierwszym odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” Basia Starecka szuka odpowiedzi na te i inne pytania razem z Elżbietą Lange - psychoterapeutką i psychodietetyczką, założycielką fundacji Kobiety bez diety.
W pierwszym odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” Basia Starecka szuka odpowiedzi na te i inne pytania razem z Elżbietą Lange - psychoterapeutką i psychodietetyczką, założycielką fundacji Kobiety bez diety.