(Nie)zrównoważona Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Czy festiwale muzyczne mogą być ekologiczne?
2022-07-13 12:46:56

Czy festiwale muzyczne mogą być nie tylko przestrzenią rozrywkową, ale także rozwojową i edukacyjną? Czy na przykładzie zmian, które wprowadzają organizatorzy takich wydarzeń, uczestnicy mogą sami się zmieniać? Moi goście reprezentują inne gatunki muzyczne, ale te same poglądy w kwestii ekologii. Mają inną publiczność, ale tę samą misję. Nie nazywają swoich wydarzeń zielonymi festiwalami, ale dążą do tego, żeby produkcja odbywała się jak najmniejszym kosztem dla środowiska. Dlatego z ciekawości, ale również przywiązania do koncertów i festiwali, stawiam im podstawowe pytanie: czy festiwale muzyczne mogą być ekologiczne? Goście: Edyta Garbalińska – z wykształcenia dziennikarka, zawodowo od lat związana z marketingiem i przemysłem muzycznym. Obecnie zarządza projektami w Sold Out Agencji, tworząc takie wydarzenia jak SBM FFestival, czy koncerty Maty. Piotr Orlicz-Rabiega – Prezes Fundacji Jest Akcja!, zajmującej się działalnością w świecie kultury i muzyki, a także doświadczonej w organizacji imprez korporacyjnych i eventów dla firm. Głównym i najbardziej znanym projektem Fundacji jest odbywający się od 15 lat festiwal Audioriver. Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

Czy festiwale muzyczne mogą być nie tylko przestrzenią rozrywkową, ale także rozwojową i edukacyjną? Czy na przykładzie zmian, które wprowadzają organizatorzy takich wydarzeń, uczestnicy mogą sami się zmieniać? Moi goście reprezentują inne gatunki muzyczne, ale te same poglądy w kwestii ekologii. Mają inną publiczność, ale tę samą misję. Nie nazywają swoich wydarzeń zielonymi festiwalami, ale dążą do tego, żeby produkcja odbywała się jak najmniejszym kosztem dla środowiska. Dlatego z ciekawości, ale również przywiązania do koncertów i festiwali, stawiam im podstawowe pytanie: czy festiwale muzyczne mogą być ekologiczne?

Goście:

Edyta Garbalińska – z wykształcenia dziennikarka, zawodowo od lat związana z marketingiem i przemysłem muzycznym. Obecnie zarządza projektami w Sold Out Agencji, tworząc takie wydarzenia jak SBM FFestival, czy koncerty Maty.

Piotr Orlicz-Rabiega – Prezes Fundacji Jest Akcja!, zajmującej się działalnością w świecie kultury i muzyki, a także doświadczonej w organizacji imprez korporacyjnych i eventów dla firm. Głównym i najbardziej znanym projektem Fundacji jest odbywający się od 15 lat festiwal Audioriver.

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Dezinformacja: kto nas okłamuje i w jaki sposób?
2022-07-06 08:00:00

Utonęliśmy w liczbie informacji, jakie przetwarzamy na co dzień. To taki moment, kiedy trudno odróżnić prawdę od kłamstwa, a my sami musimy nauczyć się weryfikować dane, szukać rzetelnych źródeł, tworzyć niezależne opinie. Jeżeli nie wiecie, od czego zacząć, zacznijcie od wysłuchania tego odcinka. Wiedza moich gości opiera się na nauce i solidnej dziennikarskiej pracy – ta rozmowa to prawdziwa perła w świecie dezinformacji. Gośćmi podcastu są profesorka Akademii Leona Koźminskiego oraz doktorka habilitowana w dziedzinie nauk o zarządzaniu Aleksandra Przegalińska i dziennikarz Maciej Okraszewski (Dział Zagraniczny). Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

Utonęliśmy w liczbie informacji, jakie przetwarzamy na co dzień. To taki moment, kiedy trudno odróżnić prawdę od kłamstwa, a my sami musimy nauczyć się weryfikować dane, szukać rzetelnych źródeł, tworzyć niezależne opinie. Jeżeli nie wiecie, od czego zacząć, zacznijcie od wysłuchania tego odcinka. Wiedza moich gości opiera się na nauce i solidnej dziennikarskiej pracy – ta rozmowa to prawdziwa perła w świecie dezinformacji.

Gośćmi podcastu są profesorka Akademii Leona Koźminskiego oraz doktorka habilitowana w dziedzinie nauk o zarządzaniu Aleksandra Przegalińska i dziennikarz Maciej Okraszewski (Dział Zagraniczny).

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Jak internet wpływa na stan planety i nasz własny?
2022-06-30 11:15:46

Ekologia cyfrowa to tajemnicze zagadnienie, o którym mówi się zaskakująco niewiele – a przecież większość naszego czasu poświęcamy właśnie na życie w internecie. Ostrzegam, ten odcinek natychmiastowo motywuje do zmiany. Bo przecież temat ekologii cyfrowej to nie tylko temat środowiskowy, ale również nasz prywatny. Działalność online generuje masę energii elektrycznej, ale też pochłania nasze własne zasoby. Pozostawia ślad węglowy, ale też zbiera żniwa w postaci naszych danych. O tym, jak nasza działalność online wpływa na środowisko, które firmy generują najwięcej śladu oraz czego musimy być świadomi w kontekście mediów społecznościowych i kryptowalut opowiada Joanna Murzyn, czyli inicjatorka Instytutu Ekologii Cyfrowej i specjalistka od zrównoważonej i etycznej digitalizacji oraz Filip Dębowski, prowadzący podcastu „Dobry Przodek” - człowiek, który nieustannie nastawiony jest na wspieranie ludzi i organizacji w pozytywnych zmianach społecznych i środowiskowych. Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

Ekologia cyfrowa to tajemnicze zagadnienie, o którym mówi się zaskakująco niewiele – a przecież większość naszego czasu poświęcamy właśnie na życie w internecie. Ostrzegam, ten odcinek natychmiastowo motywuje do zmiany. Bo przecież temat ekologii cyfrowej to nie tylko temat środowiskowy, ale również nasz prywatny. Działalność online generuje masę energii elektrycznej, ale też pochłania nasze własne zasoby. Pozostawia ślad węglowy, ale też zbiera żniwa w postaci naszych danych.

O tym, jak nasza działalność online wpływa na środowisko, które firmy generują najwięcej śladu oraz czego musimy być świadomi w kontekście mediów społecznościowych i kryptowalut opowiada Joanna Murzyn, czyli inicjatorka Instytutu Ekologii Cyfrowej i specjalistka od zrównoważonej i etycznej digitalizacji oraz Filip Dębowski, prowadzący podcastu „Dobry Przodek” - człowiek, który nieustannie nastawiony jest na wspieranie ludzi i organizacji w pozytywnych zmianach społecznych i środowiskowych.

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Kręcenie filmów i śmieci. Ta branża generuje nie tylko kulturę
2022-06-22 08:00:00

W tym podcaście zachęcamy do tego, żeby świadomie konsumować, nie tylko żywność, modę, ale także kulturę. Dlatego dzisiaj zaglądamy za kulisy planów filmowych i reklamowych. Podsumowujemy to, jakim kosztem odbywają się produkcje. Zdradzę wam już na samym początku, że koszt środowiskowy takich działań jest ogromny, ale na szczęście są osoby, które już teraz inicjują zmianę. Goście: Aleksandra Leszczyńska – aktywistka i producentka, specjalistka od zielonej produkcji. Współautorka „Przewodnika po zrównoważonej produkcji filmowej i telewizyjnej” Piotr Czaykowski – współtwórca polsko-hiszpańsko-amerykańskiego startupu Faceonized, agent gwiazd ( https://www.instagram.com/piotrczaykowski/ ) Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

W tym podcaście zachęcamy do tego, żeby świadomie konsumować, nie tylko żywność, modę, ale także kulturę. Dlatego dzisiaj zaglądamy za kulisy planów filmowych i reklamowych. Podsumowujemy to, jakim kosztem odbywają się produkcje. Zdradzę wam już na samym początku, że koszt środowiskowy takich działań jest ogromny, ale na szczęście są osoby, które już teraz inicjują zmianę.

Goście:

Aleksandra Leszczyńska – aktywistka i producentka, specjalistka od zielonej produkcji. Współautorka „Przewodnika po zrównoważonej produkcji filmowej i telewizyjnej”

Piotr Czaykowski – współtwórca polsko-hiszpańsko-amerykańskiego startupu Faceonized, agent gwiazd (https://www.instagram.com/piotrczaykowski/)

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Owady na stole. Dlaczego powinniśmy je jeść?
2022-06-15 08:00:00

Smaczne czy niejadalne? Obrzydliwe czy apetyczne? Podejście do jedzenia owadów różni się w zależności od części świata, w której się znajdujemy. Jedno jest pewne, w Europie ten przysmak pozostaje kwestią sporną i do pewnego czasu wręcz nielegalną. Prawo UE od niedawna zezwala na sprzedaż owadów i przedsiębiorcy mogą sprzedawać w polskich sklepach owady jako żywność, o ile uzyskają stosowne zezwolenie od Komisji Europejskiej. Goście: Jakub Urbański – biotechnolog i założyciel Fabryki Owadów. Natalia Kusiak – podróżniczka, autorka przewodnika po kuchni roślinnej. Dominika Adamczyk – członkini zespołu zajmującego się analizą psychologicznych aspektów niechęci do owadów i ich spożywania, realizowanego na Uniwersytecie Warszawskim wraz z zespołem z Instytutu Psychologii Polskiej Akademii Nauk. Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

Smaczne czy niejadalne? Obrzydliwe czy apetyczne? Podejście do jedzenia owadów różni się w zależności od części świata, w której się znajdujemy. Jedno jest pewne, w Europie ten przysmak pozostaje kwestią sporną i do pewnego czasu wręcz nielegalną. Prawo UE od niedawna zezwala na sprzedaż owadów i przedsiębiorcy mogą sprzedawać w polskich sklepach owady jako żywność, o ile uzyskają stosowne zezwolenie od Komisji Europejskiej.

Goście:

Jakub Urbański – biotechnolog i założyciel Fabryki Owadów.

Natalia Kusiak – podróżniczka, autorka przewodnika po kuchni roślinnej.

Dominika Adamczyk – członkini zespołu zajmującego się analizą psychologicznych aspektów niechęci do owadów i ich spożywania, realizowanego na Uniwersytecie Warszawskim wraz z zespołem z Instytutu Psychologii Polskiej Akademii Nauk.

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

Marnowanie jedzenia, najtańsze składniki. Żywienie w szkołach od kulis
2022-06-08 08:00:00

W tym odcinku będziemy rozmawiać o żywieniu dzieci, które nie dotyczy tylko domowych zakątków, ale w szczególności placówek edukacyjnych, gdzie odbywa się masowa produkcji żywności – często, jak się okazuje, z dużymi stratami. Rozmawiamy o skali tego problemu, konkretnych danych oraz sposobie zwracania się do dzieci w stołówkach. Dojdziemy niestety do gorzkich wniosków, ale niezwykle ważnych do wypowiedzenia na głos. Dla poprawy humorów podpowiemy, co mogłoby się zmienić już teraz i jak rodzicie bądź opiekunowie mogą podejmować mądre decyzje w tej kwestii. W sam środek tego problemu wgryzie się ze mną Dominika Lenkowska-Piechocka ( https://www.instagram.com/whowillsavetheplanet/ ), edukatorka, matka, autorka bloga Who Will Save the Planet i agencji PR o tej samej nazwie oraz Tomasz Szuba, z którym znam się trochę dłużej i intensywniej, ponieważ pracujemy nad wspólnymi projektami. Tomasz jest prezesem grupy Venturis HoReCa i twórcą polskiej aplikacji monitorującej straty żywnościowe w placówkach szkolnych. Brał udział w ponad 40 projektach pomiarowo – doradczych, mających na celu ograniczenie kosztów gastronomii poprzez redukcję marnotrawstwa. Serdecznie zapraszam! Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

W tym odcinku będziemy rozmawiać o żywieniu dzieci, które nie dotyczy tylko domowych zakątków, ale w szczególności placówek edukacyjnych, gdzie odbywa się masowa produkcji żywności – często, jak się okazuje, z dużymi stratami. Rozmawiamy o skali tego problemu, konkretnych danych oraz sposobie zwracania się do dzieci w stołówkach. Dojdziemy niestety do gorzkich wniosków, ale niezwykle ważnych do wypowiedzenia na głos. Dla poprawy humorów podpowiemy, co mogłoby się zmienić już teraz i jak rodzicie bądź opiekunowie mogą podejmować mądre decyzje w tej kwestii.

W sam środek tego problemu wgryzie się ze mną Dominika Lenkowska-Piechocka (https://www.instagram.com/whowillsavetheplanet/), edukatorka, matka, autorka bloga Who Will Save the Planet i agencji PR o tej samej nazwie oraz Tomasz Szuba, z którym znam się trochę dłużej i intensywniej, ponieważ pracujemy nad wspólnymi projektami. Tomasz jest prezesem grupy Venturis HoReCa i twórcą polskiej aplikacji monitorującej straty żywnościowe w placówkach szkolnych. Brał udział w ponad 40 projektach pomiarowo – doradczych, mających na celu ograniczenie kosztów gastronomii poprzez redukcję marnotrawstwa. Serdecznie zapraszam!

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

https://www.instagram.com/karolinasobanska/

Hedonizm i ekologia. Czy da się je połączyć?
2022-06-01 08:00:00

To odcinek, w którym wraz z moim gośćmi stworzyłam zupełnie nowe wyznanie, w ramach którego panują bardzo mądre zasady. Te zasady pozwalają pogodzić zarówno ekologię, jak i hedonizm. Zaprosiłam do niego bardzo świadomych gości, którzy potrafią żyć z uważnością na siebie, planetę i innych. Oboje prowadzą bardzo udane życie, więc są żywymi przykładami na to, że te kwestie da się połączyć. Hedonistów oczyścimy z poczucia winy, ekologów zachęcimy do drobnych przyjemności. Na początku trochę pofilozofujemy, później skonkretyzujemy, uderzymy się w pierś, przyznamy, że nie jesteśmy idealni i dojdziemy do wniosków, których każdy powinien wysłuchać. Goście: Karolina Sobańska – blogerka i twórczyni autorskiego podcastu, w którym wraz z ekspertami porusza tematy zachęcające do dobrego życia i celebracji codzienności. Żyje w zgodzie z ideą uważności i zrównoważenia, nie tracąc przy tym radości z ziemskich dobrodziejstw. Piotrek Vienio Więcławski – raper, producent, dziennikarz radiowy, współzałożyciel grupy Molesta Ewenement. Pasjonat kuchni i dobrego życia. https://www.instagram.com/karolinasobanska/ https://www.instagram.com/piotrvienio/ Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

To odcinek, w którym wraz z moim gośćmi stworzyłam zupełnie nowe wyznanie, w ramach którego panują bardzo mądre zasady. Te zasady pozwalają pogodzić zarówno ekologię, jak i hedonizm. Zaprosiłam do niego bardzo świadomych gości, którzy potrafią żyć z uważnością na siebie, planetę i innych. Oboje prowadzą bardzo udane życie, więc są żywymi przykładami na to, że te kwestie da się połączyć. Hedonistów oczyścimy z poczucia winy, ekologów zachęcimy do drobnych przyjemności. Na początku trochę pofilozofujemy, później skonkretyzujemy, uderzymy się w pierś, przyznamy, że nie jesteśmy idealni i dojdziemy do wniosków, których każdy powinien wysłuchać.

Goście:

Karolina Sobańska – blogerka i twórczyni autorskiego podcastu, w którym wraz z ekspertami porusza tematy zachęcające do dobrego życia i celebracji codzienności. Żyje w zgodzie z ideą uważności i zrównoważenia, nie tracąc przy tym radości z ziemskich dobrodziejstw.

Piotrek Vienio Więcławski – raper, producent, dziennikarz radiowy, współzałożyciel grupy Molesta Ewenement. Pasjonat kuchni i dobrego życia.

https://www.instagram.com/piotrvienio/

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały:

https://www.instagram.com/karol.okrasa/

Czy to źle, że jem mięso?
2022-05-25 07:26:16

To temat, który czasem odbiera mi mowę, z wrażenia i przerażenia. Bez wątpienia jest trudny i należy spojrzeć na niego z różnych perspektyw. Dlatego zadaje otwarte pytanie: czy jedzenie mięsa jest złe? Czy możemy jeść mięso, nie mając wyrzutów sumienia? Ten odcinek jest dla wszystkich: mięsożerców, fleksiitarian, wegetarian, wegan – i każda z tych grup może wyciągnąć z niego swoje wnioski, a ja jestem pewna, że te głosy muszą się zrównoważyć, żeby doszło do faktycznej zmiany. Nie namawiamy, nie zakazujemy, nie nakazujemy — rozmawiamy o mięsie. Goście: Bartek Sabela – reporter, fotograf, autor książek. Jest autorem serii reportaży w magazynie “Pismo” na temat przemysłowego chowu zwierzat i produkcji mięsa. Karol Okrasa – jeden z najbardziej utalentowanych szefów kuchni swojego pokolenia, właściciel autorskiej restauracji „Platter by Karol Okrasa” w hotelu Intercontinental w Warszawie oraz prowadzący programów „Kuchnia z Okrasą”, „Smaki czasu z Karolem Okrasą”, „Okrasa łamie przepisy”. Iwona Kibil – magister dietetyki, specjalizuje się w diecie roślinnej. Jest autorką dwóch książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i „Wegerodzina“. https://www.instagram.com/karol.okrasa/ https://www.instagram.com/iwonakibil_dietetyk/ Zapraszam! Jagna Niedzielska https://www.instagram.com/jagna.niedzielska/ *** Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/ Bądź na bieżąco, śledząc kanały: https://www.instagram.com/noizzpl/ https://www.instagram.com/audioriver/

To temat, który czasem odbiera mi mowę, z wrażenia i przerażenia. Bez wątpienia jest trudny i należy spojrzeć na niego z różnych perspektyw. Dlatego zadaje otwarte pytanie: czy jedzenie mięsa jest złe? Czy możemy jeść mięso, nie mając wyrzutów sumienia? Ten odcinek jest dla wszystkich: mięsożerców, fleksiitarian, wegetarian, wegan – i każda z tych grup może wyciągnąć z niego swoje wnioski, a ja jestem pewna, że te głosy muszą się zrównoważyć, żeby doszło do faktycznej zmiany. Nie namawiamy, nie zakazujemy, nie nakazujemy — rozmawiamy o mięsie.

Goście:

Bartek Sabela – reporter, fotograf, autor książek. Jest autorem serii reportaży w magazynie “Pismo” na temat przemysłowego chowu zwierzat i produkcji mięsa.

Karol Okrasa – jeden z najbardziej utalentowanych szefów kuchni swojego pokolenia, właściciel autorskiej restauracji „Platter by Karol Okrasa” w hotelu Intercontinental w Warszawie oraz prowadzący programów „Kuchnia z Okrasą”, „Smaki czasu z Karolem Okrasą”, „Okrasa łamie przepisy”.

Iwona Kibil – magister dietetyki, specjalizuje się w diecie roślinnej. Jest autorką dwóch książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i „Wegerodzina“.

https://www.instagram.com/iwonakibil_dietetyk/

Zapraszam!

Jagna Niedzielska

***

Podcast postał we współpracy z portalem Noizz.pl oraz festiwalem Audioriver, który każdego roku odbywa się w Płocku, w ostatnim tygodniu lipca. Bilety do kupienia na stronie ebilet: https://www.ebilet.pl/muzyka/festiwale/audioriver/

Bądź na bieżąco, śledząc kanały: