Porozmawiajmy o jedzeniu

Cześć, nazywam się Katarzyna Skórska. Jestem dietetykiem klinicznym i staram się zadbać o Twoje zdrowe relacje z jedzeniem… i po to, by zarazić Cię miłością do jedzenia!
Zapraszam Cię do odsłuchania mojego podcastu, w którym poruszam temat smacznego jedzenia, diety, zdrowia i rozwoju osobistego. Porozmawiamy o przyjemnym jedzeniu, w którym rozkładam na czynniki pierwsze zdrowe relacje z jedzeniem, obalam żywieniowe mity, czasem przemycam wiedzę naukową, ale tylko czasem by cię nie zanudzić.
Aby być na bieżąco z nowymi odcinkami zapisz się do mojego Newslettera: https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik/

Link RSS Link do katalogu Numer katalogowy: 8824 Wesprzyj dobrym słowem
Udostępnij
Kategorie:
Zdrowie & Fitness Żywienie

Odcinki od najnowszych:

#55: Wyjeżdżam z Hiszpanii i płaczę
2024-06-25 06:01:05

W dzisiejszym odcinku podcastu zabieram Cię w podróż po mojej  Hiszpanii – kraju, który zachwycił mnie nie tylko pięknem krajobrazów, ale również swoją kulturą i podejściem do życia. Opowiem Ci o niezwykłych zwyczajach związanych z jedzeniem, celebracją posiłków oraz o tym, jak Hiszpanie dbają o dostępność miejsc dla osób starszych i niepełnosprawnych. Przyjrzymy się również ich otwartości na rozmowy i drobne gesty uprzejmości, które czynią codzienność przyjemniejszą. Poruszymy temat pozytywnego wizerunku ciała, który jest tak naturalny i powszechny w Hiszpanii, a który wciąż bywa wyzwaniem w wielu innych krajach. Odkryjmy razem, co możemy nauczyć się od Hiszpanów i jak te doświadczenia mogą wzbogacić nasze życie. Zapraszam do słuchania! Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/ Sklep z moimi jadłospisami z niskim indeksem glikemicznym - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/jadlospisy/  Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera -  https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio za 0 zł- https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/ #dietetyk #hiszpania #dietetykwpodróży
W dzisiejszym odcinku podcastu zabieram Cię w podróż po mojej  Hiszpanii – kraju, który zachwycił mnie nie tylko pięknem krajobrazów, ale również swoją kulturą i podejściem do życia.

Opowiem Ci o niezwykłych zwyczajach związanych z jedzeniem, celebracją posiłków oraz o tym, jak Hiszpanie dbają o dostępność miejsc dla osób starszych i niepełnosprawnych.

Przyjrzymy się również ich otwartości na rozmowy i drobne gesty uprzejmości, które czynią codzienność przyjemniejszą. Poruszymy temat pozytywnego wizerunku ciała, który jest tak naturalny i powszechny w Hiszpanii, a który wciąż bywa wyzwaniem w wielu innych krajach.

Odkryjmy razem, co możemy nauczyć się od Hiszpanów i jak te doświadczenia mogą wzbogacić nasze życie.
Zapraszam do słuchania!


#dietetyk #hiszpania #dietetykwpodróży

#54: Czego nam brakuje do jedzenia, gdy mieszkamy za granicą?
2024-06-18 06:00:04

Do dzisiejszego odcinka ponownie zaprosiłam Maję Brumer – moją współpracowniczkę. Jako dwie dietetyczki z pasją do kulinarnych podróży, rozmawiamy na luzie o produktach i potrawach, których najbardziej brakuje nam, kiedy jesteśmy poza Polską. Opowiadamy o swoich doświadczeniach z różnych krajów, w których mieszkałyśmy i podróżowałyśmy, takich jak Azja Południowo-Wschodnia, Hiszpania, Holandia, Belgia czy Portugalia. Wspominamy o polskich smakach, które są trudne do znalezienia za granicą, takich jak ser twarogowy, dobre pieczywo, kasze, kiszonki i tradycyjne potrawy świąteczne. Dzielimy się również swoimi obserwacjami na temat różnych zwyczajów jedzeniowych i ilości oraz jakości gotowców dostępnych w marketach w różnych krajach. To odcinek pełen wspomnień, refleksji i smakowitych opowieści, który z pewnością wzbudzą apetyt nie tylko na jedzenie, ale i na podróże kulinarne!   Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/   Sklep z moimi jadłospisami z niskim indeksem glikemicznym - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/jadlospisy/  Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera -  https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Blog z przepisami - https://www.skorskadietetyk.com/przepisy/ Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio za 0 zł- https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/ #dietetyk #podróżekulinarne 
Do dzisiejszego odcinka ponownie zaprosiłam Maję Brumer – moją współpracowniczkę. Jako dwie dietetyczki z pasją do kulinarnych podróży, rozmawiamy na luzie o produktach i potrawach, których najbardziej brakuje nam, kiedy jesteśmy poza Polską.

Opowiadamy o swoich doświadczeniach z różnych krajów, w których mieszkałyśmy i podróżowałyśmy, takich jak Azja Południowo-Wschodnia, Hiszpania, Holandia, Belgia czy Portugalia. Wspominamy o polskich smakach, które są trudne do znalezienia za granicą, takich jak ser twarogowy, dobre pieczywo, kasze, kiszonki i tradycyjne potrawy świąteczne.

Dzielimy się również swoimi obserwacjami na temat różnych zwyczajów jedzeniowych i ilości oraz jakości gotowców dostępnych w marketach w różnych krajach. To odcinek pełen wspomnień, refleksji i smakowitych opowieści, który z pewnością wzbudzą apetyt nie tylko na jedzenie, ale i na podróże kulinarne!  #dietetyk #podróżekulinarne 

#53: Alfabet smaków - bakłażan
2024-06-11 06:00:04

Seria alfabet smaków pojawia co jakiś czas w ramach podcastu Porozmawiajmy o jedzeniu. W odcinkach z serii Alfabet smaków opowiadam o konkretnych produktach spożywczych, ich właściwościach zdrowotnych, ciekawostkach na ich temat, a także staram się zainspirować Was do nowych połączeń smakowych i większej różnorodności w diecie. Dziś porozmawiamy o warzywie, które często bywa niedoceniane, wręcz nielubiane, a jednocześnie skrywa w sobie ogromny potencjał – zarówno kulinarny, jak i zdrowotny. Mowa oczywiście o bakłażanie! Przygotuj się na kulinarną podróż pełną inspiracji kulinarnych i zdrowotnych ciekawostek dotyczących bakłażana! Zapraszam do słuchania! Blog z przepisami - https://www.skorskadietetyk.com/przepisy/ Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/   Sklep z moimi jadłospisami z niskim indeksem glikemicznym - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/jadlospisy/  Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera -  https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio za 0 zł- https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/ #dietetyk #bakłażan #przepisy
Seria alfabet smaków pojawia co jakiś czas w ramach podcastu Porozmawiajmy o jedzeniu. W odcinkach z serii Alfabet smaków opowiadam o konkretnych produktach spożywczych, ich właściwościach zdrowotnych, ciekawostkach na ich temat, a także staram się zainspirować Was do nowych połączeń smakowych i większej różnorodności w diecie. Dziś porozmawiamy o warzywie, które często bywa niedoceniane, wręcz nielubiane, a jednocześnie skrywa w sobie ogromny potencjał – zarówno kulinarny, jak i zdrowotny. Mowa oczywiście o bakłażanie!

Przygotuj się na kulinarną podróż pełną inspiracji kulinarnych i zdrowotnych ciekawostek dotyczących bakłażana! Zapraszam do słuchania!
#dietetyk #bakłażan #przepisy

#52: Jak zwiększyć ilość białka w diecie?
2024-06-04 06:00:04

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym jak zwiększyć ilość białka w diecie i dlaczego jest ono tak ważne. Dowiesz się, ile białka potrzebujesz jeść, jeżeli chcesz schudnąć, jakie są najlepsze jego źródła oraz jak wpływa na nasze zdrowie. Jeżeli odchudzasz się lub cierpisz na insulinooporność to ten odcinek dla Ciebie!  Część merytoryczna podcastu zaczyna się od 5:07 minuty, ale na początku opowiadam o moich  jadłospisach z niskim indeksem glikemicznym i zdradzam KOD PROMOCYJNY ( -20 zł) obniżający cenę jadłospisów w moim sklepie, który działa jedynie do 09.06.24.  Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu! Zapraszam do słuchania! Sklep z moimi jadłospisami z niskim indeksem glikemicznym - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/jadlospisy/  Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera -  https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Policz swoje zapotrzebowanie kaloryczne - https://www.skorskadietetyk.com/ile-kalorii-potrzebujesz-zeby-schudnac/ Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio - https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/   Linki do badań, o których mówiłam w podcaście: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31756065/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31533272/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28397016/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25926512/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28166780/ #białko #redukcja #odchudzanie #kalorie #dietetyk
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym jak zwiększyć ilość białka w diecie i dlaczego jest ono tak ważne. Dowiesz się, ile białka potrzebujesz jeść, jeżeli chcesz schudnąć, jakie są najlepsze jego źródła oraz jak wpływa na nasze zdrowie. Jeżeli odchudzasz się lub cierpisz na insulinooporność to ten odcinek dla Ciebie! 

Część merytoryczna podcastu zaczyna się od 5:07 minuty, ale na początku opowiadam o moich  jadłospisach z niskim indeksem glikemicznym i zdradzam KOD PROMOCYJNY ( -20 zł) obniżający cenę jadłospisów w moim sklepie, który działa jedynie do 09.06.24. 

Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu! Zapraszam do słuchania!
 
Linki do badań, o których mówiłam w podcaście:
#białko #redukcja #odchudzanie #kalorie #dietetyk

#51: 4 powody, przez które Twoja masa ciała nie spada
2024-05-07 08:26:47

 W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o 4 błędach, problemach, czy inaczej przyczynach, dlaczego Twoja masa ciała stoi w miejscu i od dłuższego czasu nie możesz schudnąć! Co wiesz, dlaczego Twoja masa ciała może wahać się w ciągu doby oraz z dnia na dzień? Jaka jest najlepsza częstotliwość kontrolowania swojej masy ciała (ważenia)? Jakie badania wykonać, jeżeli nie możesz schudnąć od dłuższego czasu? Co może być przyczyną tego, że jesz mało, a nie chudniesz? Czy wiesz co to jest adaptacja metaboliczna i efekt plataeu? Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu! Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera -  https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Policz swoje zapotrzebowanie kaloryczne - https://www.skorskadietetyk.com/ile-kalorii-potrzebujesz-zeby-schudnac/ Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Sklep z moimi produktami elektronicznymi - https://www.skorskadietetyk.com/produkty/ Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio - https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/
 W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o 4 błędach, problemach, czy inaczej przyczynach, dlaczego Twoja masa ciała stoi w miejscu i od dłuższego czasu nie możesz schudnąć!

Co wiesz, dlaczego Twoja masa ciała może wahać się w ciągu doby oraz z dnia na dzień?
Jaka jest najlepsza częstotliwość kontrolowania swojej masy ciała (ważenia)?
Jakie badania wykonać, jeżeli nie możesz schudnąć od dłuższego czasu?
Co może być przyczyną tego, że jesz mało, a nie chudniesz?
Czy wiesz co to jest adaptacja metaboliczna i efekt plataeu?

Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu!

#50: 7 zasad zdrowego grillowania okiem dietetyka
2024-04-30 06:00:05

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam, jak grillować zdrowo, aby każdy posiłek był nie tylko smaczny, ale także nie obciążał Twojego układu pokarmowego, nie był zbyt kaloryczny (ważne, jeżeli się odchudzasz!) i odpowiedni dla osób z insulinoopornością! Co w takim razie zrobić, żeby zdrowo grillować? Jakie są najlepsze alternatywy dla tłustych mięs na grillu? Czy używanie tacek i folii aluminiowej podczas grillowania jest zdrowe? Czy grillowanie może zwiększyć ryzyko wystąpienia substancji rakotwórczych w jedzeniu? Jakie warzywa najlepiej nadają się do grillowania? Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego artkułu! Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Sklep z moimi produktami elektronicznymi - https://www.skorskadietetyk.com/produkty/ Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio - https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/ Linki do badań, o których mówiłam w podcaście:  https://bibliotekanauki.pl/articles/828795 https://tiny.pl/dwntw https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28458987/ https://tiny.pl/dwnt1 #grillowanie #zdrowegrillowanie #dietetyk
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam, jak grillować zdrowo, aby każdy posiłek był nie tylko smaczny, ale także nie obciążał Twojego układu pokarmowego, nie był zbyt kaloryczny (ważne, jeżeli się odchudzasz!) i odpowiedni dla osób z insulinoopornością!
  1. Co w takim razie zrobić, żeby zdrowo grillować?
  2. Jakie są najlepsze alternatywy dla tłustych mięs na grillu?
  3. Czy używanie tacek i folii aluminiowej podczas grillowania jest zdrowe?
  4. Czy grillowanie może zwiększyć ryzyko wystąpienia substancji rakotwórczych w jedzeniu?
  5. Jakie warzywa najlepiej nadają się do grillowania?


Tego wszystkiego dowiesz się z dzisiejszego artkułu!

Linki do badań, o których mówiłam w podcaście: 
#grillowanie #zdrowegrillowanie #dietetyk

#49: 5 nowinek ze świata insulinooporności
2024-04-23 06:00:04

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o nowinkach ze świata insulinooporności. Omówiłam 5 badań z 2023 r. o insulinooporności, które znalazłam w bazie naukowej Google Scholar lub Pubmed, przeanalizowałam je i uważam, że są ciekawe, pomocne i warte uwagi. Zapraszam Cię również do wzięcia udziału w moim darmowym webinarze: „Insulinooporność w 2024 – co wiemy i jak działać?” – o tym jak otrzymać bilet na webinar opowiadam w dzisiejszym odcinku. Zapraszam do słuchania
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o nowinkach ze świata insulinooporności. Omówiłam 5 badań z 2023 r. o insulinooporności, które znalazłam w bazie naukowej Google Scholar lub Pubmed, przeanalizowałam je i uważam, że są ciekawe, pomocne i warte uwagi. Zapraszam Cię również do wzięcia udziału w moim darmowym webinarze: „Insulinooporność w 2024 – co wiemy i jak działać?” – o tym jak otrzymać bilet na webinar opowiadam w dzisiejszym odcinku. Zapraszam do słuchania

#48: Workation w Hiszpanii - jak mi się podoba?
2024-04-16 06:00:04

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o moim workation w Hiszpanii: na co zwrócić uwagę przyjeżdżając tutaj na dłuższy okres, jak mi się podoba mieszkanie w Hiszpanii, jakie sprawu i rzeczy mnie zdziwiły,  na co się możesz  szykować podczas pobytu w Hiszpanii.   Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Zapisz się na konsultacje dietetyczne - https://www.skorskadietetyk.com/kategoria-produktu/konsultacje/ Sklep z moimi produktami elektronicznymi - https://www.skorskadietetyk.com/produkty/ Moje kontro na Instagramie - https://www.instagram.com/skorskadietetyk/ Kurs o insulinooporności #lekcjeoio - https://www.skorskadietetyk.com/kurs-o-insulinoopornosci-lekcjeoio/  
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o moim workation w Hiszpanii:
  • na co zwrócić uwagę przyjeżdżając tutaj na dłuższy okres,
  • jak mi się podoba mieszkanie w Hiszpanii,
  • jakie sprawu i rzeczy mnie zdziwiły, 
  • na co się możesz  szykować podczas pobytu w Hiszpanii.  



 

#47: Czy post przerywany to sposób żywienia dla każdego?
2024-04-09 06:45:02

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym: czy stosując przerywany post można schudnąć, czy jest to odpowiedni sposób żywienia przy insulinooporności, i przy zaburzeniach miesiączkowania. Informacji na temat postu przerywanego pewnie znajdziesz w internecie wiele, jednak no cóż - nie wszystkie są wiarygodne. Dlatego dzisiaj uraczę Cię przefiltrowanymi już, wiarygodnymi faktami o IF. W niektórych przypadkach będę wyrażać swoją opinię, co z góry zaznaczę, na temat tego sposoby żywienia, opartą na ponad 7-letniej pracy z pacjentami. Zapraszam do słuchania
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym: czy stosując przerywany post można schudnąć, czy jest to odpowiedni sposób żywienia przy insulinooporności, i przy zaburzeniach miesiączkowania. Informacji na temat postu przerywanego pewnie znajdziesz w internecie wiele, jednak no cóż - nie wszystkie są wiarygodne. Dlatego dzisiaj uraczę Cię przefiltrowanymi już, wiarygodnymi faktami o IF. W niektórych przypadkach będę wyrażać swoją opinię, co z góry zaznaczę, na temat tego sposoby żywienia, opartą na ponad 7-letniej pracy z pacjentami. Zapraszam do słuchania

#46: Czy po 30 naprawdę trudniej schudnąć?
2024-04-02 06:00:02

W dzisiejszym odcinku podcastu odpowiadam na pytanie, czy po 30 r.ż trudniej schudnąć? Nie raz, nie dwa usłyszałam od znajomych dalszych i bliższych, a także pacjentów, że gdy przekroczyli tą magiczną 30. To trudniej im schudnąć. Na pewno odezwą się tutaj osoby, że co ja gadam, no naprawdę, coś w tym musi być, bo one po 30 przytyły i schudnąć nie mogą. Bo kiedyś to mogli jeść wszystko: kebaby o 2:00 w nocy po jakiejś imprezie, co weekend jeść pizze, pić piwko i ciągle ważyli tyle samo. A teraz to tyją po wypiciu łyka wody! Na 100% metabolizm po 30. Zwalnia i tyle w temacie. Kto ma racje? Dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu. Zapraszam do słuchania
W dzisiejszym odcinku podcastu odpowiadam na pytanie, czy po 30 r.ż trudniej schudnąć? Nie raz, nie dwa usłyszałam od znajomych dalszych i bliższych, a także pacjentów, że gdy przekroczyli tą magiczną 30. To trudniej im schudnąć. Na pewno odezwą się tutaj osoby, że co ja gadam, no naprawdę, coś w tym musi być, bo one po 30 przytyły i schudnąć nie mogą. Bo kiedyś to mogli jeść wszystko: kebaby o 2:00 w nocy po jakiejś imprezie, co weekend jeść pizze, pić piwko i ciągle ważyli tyle samo. A teraz to tyją po wypiciu łyka wody! Na 100% metabolizm po 30. Zwalnia i tyle w temacie. Kto ma racje? Dowiesz się z dzisiejszego odcinka podcastu. Zapraszam do słuchania

Informacja dotycząca prawa autorskich: Wszelka prezentowana tu zawartość podkastu jest własnością jego autora

Wyszukiwanie

Kategorie