Lepszy Klimat
Podcast Lepszy Klimat to rozmowy z naukowcami, badaczami i ekspertami o naprawianiu świata, lepszej żywności, ciekawych innowacjach, ale też bardziej świadomym i zrównoważonym życiu. Wspólnie z moimi gośćmi, obserwujemy i analizujemy, ale - co ważne - szukamy odpowiedzi na pytanie "jak naprawić świat" i proponujemy rozwiązania. Paulina Górska - dziennikarka, autorka, ekoedukatorka, prowadzi edukacyjne konto na IG www.instagram.com/eko.paulinagorska/ oraz blog www.paulinagorska.com.
#15 | Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza?
2022-12-21 10:00:00
Wielu ludzi cierpi na nietolerancje i alergie pokarmowe - dolegliwości, których “kiedyś nie było”. Ich przyczyn doszukujemy się w jakości spożywanej przez nas żywności, co do której mamy już pewność, że nie dorównuje tej, którą jedli nasi dziadkowie. Kolejne badania ujawniają zaś nawet kilkudziesięcioprocentowe spadki wartości odżywczych w uprawianych konwencjonalnie warzywach i owocach. Czy żywność ekologiczna rozwiązuje ten problem? Czy jest wolna od toksyn? Czy byłaby w stanie wyżywić rosnącą populację? - na te i wiele innych pytań odpowiada Ewelina Hallmann, profesor z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka z SGGW, ekspertka w zakresie technologii żywności i żywienia o specjalności żywność ekologiczna. Z odcinka dowiesz się ponadto: - czy(m) żywność z bazarków różni się od tej dostępnej w supermarketach? - czy ekologiczne warzywa i owoce mają więcej witamin? - czym jest tzw. “brudna dwunastka”? - dlaczego żywność ekologiczna jest w Polsce tak droga? - czy rolnicy ekologiczni “też pryskają”? - jak sprawdzić, czy produkt oznaczony jako ekologiczny jest faktycznie ekologiczny? - czy certyfikat ekologiczności można kupić? Kilka z badań na temat utraty wartości odżywczych przez warzywa i owoce: http://bit.ly/3uRvAom http://bit.ly/3UVXx9b http://bit.ly/3VZrnLj https://go.nature.com/3WfMl8o Dedykowany temu tematowi post na Instagramie: http://bit.ly/3Wk5175 Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja odcinka: Justyna Czyszczoń / Sylwek Walczak / Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Wielu ludzi cierpi na nietolerancje i alergie pokarmowe - dolegliwości, których “kiedyś nie było”. Ich przyczyn doszukujemy się w jakości spożywanej przez nas żywności, co do której mamy już pewność, że nie dorównuje tej, którą jedli nasi dziadkowie. Kolejne badania ujawniają zaś nawet kilkudziesięcioprocentowe spadki wartości odżywczych w uprawianych konwencjonalnie warzywach i owocach.
Czy żywność ekologiczna rozwiązuje ten problem? Czy jest wolna od toksyn? Czy byłaby w stanie wyżywić rosnącą populację? - na te i wiele innych pytań odpowiada Ewelina Hallmann, profesor z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka z SGGW, ekspertka w zakresie technologii żywności i żywienia o specjalności żywność ekologiczna.
Z odcinka dowiesz się ponadto:
- czy(m) żywność z bazarków różni się od tej dostępnej w supermarketach?
- czy ekologiczne warzywa i owoce mają więcej witamin?
- czym jest tzw. “brudna dwunastka”?
- dlaczego żywność ekologiczna jest w Polsce tak droga?
- czy rolnicy ekologiczni “też pryskają”?
- jak sprawdzić, czy produkt oznaczony jako ekologiczny jest faktycznie ekologiczny?
- czy certyfikat ekologiczności można kupić?
Kilka z badań na temat utraty wartości odżywczych przez warzywa i owoce:
http://bit.ly/3uRvAom
http://bit.ly/3UVXx9b
http://bit.ly/3VZrnLj
https://go.nature.com/3WfMl8o
Dedykowany temu tematowi post na Instagramie:
http://bit.ly/3Wk5175
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram:http://bit.ly/3Vene60
YouTube:http://bit.ly/3iddUR7
TikTok:http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja odcinka: Justyna Czyszczoń / Sylwek Walczak / Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#14 | Fakty i mity o energetyce jądrowej
2022-12-14 10:00:00
O ryzykach, korzyściach, obawach oraz o tym, dlaczego musimy uwzględniać energetykę jądrową w planach klimatycznych rozmawiam z Jakubem Wiechem, dziennikarzem, prawnikiem, komentatorem, zastępcą redaktora naczelnego serwisu Energetyka24, prowadzącym podcast Elektryfikacja i popularyzującym wiedzę o energetyce - nie tylko (choć w dużym stopniu) atomowej. Z odcinka dowiesz się: czy atom jest dzisiaj bezpieczny? gdzie (i jak szybko) buduje się najwięcej elektrowni atomowych? jak popkultura kształtuje na nasz stosunek do atomu? atom vs OZE i dlaczego potrzebujemy tych obu źródeł energii? dlaczego pod budowę polskich elektrowni atomowych rozważane są te, a nie inne lokalizacje? jak działa składowanie odpadów promieniotwórczych? dlaczego nie powstała wcześniej w Polsce elektrownia jądrowa? Dodatkowe informacje: Profil Kuby na Instagramie: @wiechography Podcast Elektryfikacja na Spotify Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja odcinka: Justyna Czyszczoń / Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
O ryzykach, korzyściach, obawach oraz o tym, dlaczego musimy uwzględniać energetykę jądrową w planach klimatycznych rozmawiam z Jakubem Wiechem, dziennikarzem, prawnikiem, komentatorem, zastępcą redaktora naczelnego serwisu Energetyka24, prowadzącym podcast Elektryfikacja i popularyzującym wiedzę o energetyce - nie tylko (choć w dużym stopniu) atomowej.
Z odcinka dowiesz się:
- czy atom jest dzisiaj bezpieczny?
- gdzie (i jak szybko) buduje się najwięcej elektrowni atomowych?
- jak popkultura kształtuje na nasz stosunek do atomu?
- atom vs OZE i dlaczego potrzebujemy tych obu źródeł energii?
- dlaczego pod budowę polskich elektrowni atomowych rozważane są te, a nie inne lokalizacje?
- jak działa składowanie odpadów promieniotwórczych?
- dlaczego nie powstała wcześniej w Polsce elektrownia jądrowa?
Dodatkowe informacje:
Profil Kuby na Instagramie: @wiechography
Podcast Elektryfikacja na Spotify
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram:http://bit.ly/3Vene60
YouTube:http://bit.ly/3iddUR7
TikTok:http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja odcinka: Justyna Czyszczoń / Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#13 | Jak polski startup stał się globalną działalnością ratującą świat?
2022-12-07 19:00:00
W tym odcinku rozmawiam z Jackiem Siadkowskim - „seryjnym” przedsiębiorcą społecznym, współzałożycielem i CEO Tech To the Rescue, fundacji, która (cytując Jacka) „nakłania firmy do robienia rzeczy, które nie przynoszą żadnych pieniędzy”. Rozmawiamy o balansowaniu między tym, co etyczne, a tym, co opłacalne, zastanawiamy się, czy zrównoważony biznes jest faktycznie możliwy a także o tym, jak branża technologiczna może pomóc budować lepszy świat. Z rozmowy dowiesz się: jak „głupia tabelka” w exelu stała się prężnie rozwijającą się, globalną działalnością? czym jest Tech For Ukraine, Tech For Animals i #techforclimate? dlaczego i w jakich kwestiach polska branża IT ma jeszcze dużo do zrobienia? jakie (ambitne) plany na zmianę świata na lepsze ma TTTR? (i co zrobiliby, gdyby chciał ich wesprzeć finansowo Elon Musk) oraz o tym, jak wszyscy możemy pomóc - pośrednio i bezpośrednio. Dodatkowe informacje: Tech To the Rescue: http://bit.ly/3XDVRUx Raport “Odpowiedzialność społeczna i środowiskowa firm technologicznych”: http://bit.ly/3BrJd1B Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja: Justyna Czyszczoń – redakcja Mysław – audio P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
W tym odcinku rozmawiam z Jackiem Siadkowskim - „seryjnym” przedsiębiorcą społecznym, współzałożycielem i CEO Tech To the Rescue, fundacji, która (cytując Jacka) „nakłania firmy do robienia rzeczy, które nie przynoszą żadnych pieniędzy”.
Rozmawiamy o balansowaniu między tym, co etyczne, a tym, co opłacalne, zastanawiamy się, czy zrównoważony biznes jest faktycznie możliwy a także o tym, jak branża technologiczna może pomóc budować lepszy świat.
Z rozmowy dowiesz się:
- jak „głupia tabelka” w exelu stała się prężnie rozwijającą się, globalną działalnością?
- czym jest Tech For Ukraine, Tech For Animals i #techforclimate?
- dlaczego i w jakich kwestiach polska branża IT ma jeszcze dużo do zrobienia?
- jakie (ambitne) plany na zmianę świata na lepsze ma TTTR? (i co zrobiliby, gdyby chciał ich wesprzeć finansowo Elon Musk)
- oraz o tym, jak wszyscy możemy pomóc - pośrednio i bezpośrednio.
Dodatkowe informacje:
Tech To the Rescue: http://bit.ly/3XDVRUx
Raport “Odpowiedzialność społeczna i środowiskowa firm technologicznych”:
http://bit.ly/3BrJd1B
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń – redakcja
Mysław – audio
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#12 | 5 mitów o globalnym ociepleniu obalonych
2022-11-30 10:00:00
W rozmowie z dr Aleksandrą Kardaś - fizyczką atmosfery z wydziału fizyki UW, redaktorką Nauki o Klimacie, autorką "Książki o wodzie" i współautorką "Nauki o klimacie" i "Klimatycznego ABC", rozprawiamy się z najpopularniejszymi mitami, które narosły wokół tematu globalnego ocieplenia. Z odcinka dowiesz się: czy globalne ocieplenie jest jak lek, na który ktoś niedługo znajdzie lekarstwo? jakimi technologiami do walki z globalnym ociepleniem dysponujemy? trochę o wpływie jednostki, czyli czy zielone czy działania „zwykłego Kowalskiego” mają sens? czy ograniczenie spożycia mięsa rozwiązałoby problem zmian klimatu? jak pewien wulkan przyczynił się do obniżenia emisji? a także co wróżka pogodynka może mieć do zmiany klimatu? ;) Dodatkowe informacje: Serwis Nauka o klimacie: http://bit.ly/3UfgV0P Do pobrania: książka "Klimatyczne ABC" Książka: "Nauka o klimacie" Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja: Justyna Czyszczoń – redakcja Mysław – audio P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
W rozmowie z dr Aleksandrą Kardaś - fizyczką atmosfery z wydziału fizyki UW, redaktorką Nauki o Klimacie, autorką "Książki o wodzie" i współautorką "Nauki o klimacie" i "Klimatycznego ABC", rozprawiamy się z najpopularniejszymi mitami, które narosły wokół tematu globalnego ocieplenia.
Z odcinka dowiesz się:
- czy globalne ocieplenie jest jak lek, na który ktoś niedługo znajdzie lekarstwo?
- jakimi technologiami do walki z globalnym ociepleniem dysponujemy?
- trochę o wpływie jednostki, czyli czy zielone czy działania „zwykłego Kowalskiego” mają sens?
- czy ograniczenie spożycia mięsa rozwiązałoby problem zmian klimatu?
- jak pewien wulkan przyczynił się do obniżenia emisji?
- a także co wróżka pogodynka może mieć do zmiany klimatu? ;)
Dodatkowe informacje:
Serwis Nauka o klimacie: http://bit.ly/3UfgV0P
Do pobrania: książka "Klimatyczne ABC"
Książka: "Nauka o klimacie"
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń – redakcja
Mysław – audio
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#11 | Czym są farmy akwaponiczne? Najnowsze trendy w uprawach i hodowli żywności
2022-11-23 10:00:00
Wojna w Ukrainie obnażyła niestabilność współczesnego systemu produkcji i dystrybucji żywności. Wiemy, że konieczna jest transformacja, ale jak miałaby wyglądać? Gościnią dzisiejszego odcinka jest Kasia Pala, współzałożycielka i prezeska firmy Food for Future Technologies i Instytutu Wodnego. Rozmawiamy o najważniejszych trendach i „fantastycznych” cechach nowoczesnego systemu żywnościowego; o tym, dlaczego uprawy w zamkniętym obiegu to przyszłość, a także o powstającej we Wrocławiu miejskiej farmie akwaponicznej. Z tego odcinka dowiesz się między innymi: Czym są farmy akwaponiczne i czy odmienią one nasze przydomowe ogródki? Jakie trendy można wyróżnić we współczesnej produkcji żywności i jak może wyglądać przyszłość naszego systemu żywnościowego? Czy łosoś dziki jest lepszy od hodowlanego? (oraz dlaczego łososie są różowe) Dlaczego monokulturom mówimy nie? I w końcu - czy algi uratują świat? Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja: Justyna Czyszczoń / Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Wojna w Ukrainie obnażyła niestabilność współczesnego systemu produkcji i dystrybucji żywności. Wiemy, że konieczna jest transformacja, ale jak miałaby wyglądać?
Gościnią dzisiejszego odcinka jest Kasia Pala, współzałożycielka i prezeska firmy Food for Future Technologies i Instytutu Wodnego.
Rozmawiamy o najważniejszych trendach i „fantastycznych” cechach nowoczesnego systemu żywnościowego; o tym, dlaczego uprawy w zamkniętym obiegu to przyszłość, a także o powstającej we Wrocławiu miejskiej farmie akwaponicznej.
Z tego odcinka dowiesz się między innymi:
- Czym są farmy akwaponiczne i czy odmienią one nasze przydomowe ogródki?
- Jakie trendy można wyróżnić we współczesnej produkcji żywności i jak może wyglądać przyszłość naszego systemu żywnościowego?
- Czy łosoś dziki jest lepszy od hodowlanego? (oraz dlaczego łososie są różowe)
- Dlaczego monokulturom mówimy nie?
- I w końcu - czy algi uratują świat?
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram:http://bit.ly/3Vene60
YouTube:http://bit.ly/3iddUR7
TikTok:http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja: Justyna Czyszczoń / Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#10 | Czy samochody elektryczne są ekologiczne?
2022-11-15 21:00:00
Wokół tematu samochodów elektrycznych krąży wiele mitów. Często słyszymy na przykład, że: są drogie i nieopłacalne; mają niewielki zasięg, a ładowanie trwa wieki; akumulatory trzeba często wymieniać, a zatem wkrótce utoniemy w nierecyklingowalnych bateriach litowo-jonowych; przy wydobyciu litu pracują dzieci; wcale nie są niskoemisyjne, bo jeżdżą na prądzie produkowanym z paliw kopalnych. Czy w takim razie samochody elektryczne można uznać za ekologiczne? Aby znaleźć odpowiedzieć na to pytanie, do dzisiejszego odcinka podcastu Lepszy klimat zaprosiłam Macieja Mazura, Dyrektora Zarządzającego Polskiego Stowarzyszenia Paliw Alternatywnych i wiceprezesa AVERE, największej europejskiej organizacji branżowej zajmującej się kreowaniem rynku elektromobilności. Z odcinka dowiesz się między innymi: czy zastąpienie samochodów spalinowych elektrycznymi rozwiązałoby problem zbyt wysokich emisji? czy elektryki mogą opłacać się bardziej niż samochody spalinowe? czy zabraknie nam litu? jak zmienia się prawodawstwo? oraz dlaczego recykling baterii litowo-jonowych (lub jego brak!) to jeden z najczęściej powielanych mitów? Dodatkowe informacje: Raport Polskiego Stowarzyszenia Paliw Alternatywnych o wpływie elektromobilności na gospodarkę: http://bit.ly/3EMyS13 Raport Klubu Jagiellońskiego o wykluczeniu komunikacyjnym: http://bit.ly/3u2SZ66 Więcej treści znajdziesz tu: Instagram: http://bit.ly/3Vene60 YouTube: http://bit.ly/3iddUR7 TikTok: http://bit.ly/3gDdaob Realizacja: Justyna Czyszczoń / Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Wokół tematu samochodów elektrycznych krąży wiele mitów. Często słyszymy na przykład, że:
- są drogie i nieopłacalne;
- mają niewielki zasięg, a ładowanie trwa wieki;
- akumulatory trzeba często wymieniać, a zatem wkrótce utoniemy w nierecyklingowalnych bateriach litowo-jonowych;
- przy wydobyciu litu pracują dzieci;
- wcale nie są niskoemisyjne, bo jeżdżą na prądzie produkowanym z paliw kopalnych.
Czy w takim razie samochody elektryczne można uznać za ekologiczne?
Aby znaleźć odpowiedzieć na to pytanie, do dzisiejszego odcinka podcastu Lepszy klimat zaprosiłam Macieja Mazura, Dyrektora Zarządzającego Polskiego Stowarzyszenia Paliw Alternatywnych i wiceprezesa AVERE, największej europejskiej organizacji branżowej zajmującej się kreowaniem rynku elektromobilności.
Z odcinka dowiesz się między innymi:
- czy zastąpienie samochodów spalinowych elektrycznymi rozwiązałoby problem zbyt wysokich emisji?
- czy elektryki mogą opłacać się bardziej niż samochody spalinowe?
- czy zabraknie nam litu?
- jak zmienia się prawodawstwo?
- oraz dlaczego recykling baterii litowo-jonowych (lub jego brak!) to jeden z najczęściej powielanych mitów?
Dodatkowe informacje:
Raport Polskiego Stowarzyszenia Paliw Alternatywnych o wpływie elektromobilności na gospodarkę: http://bit.ly/3EMyS13
Raport Klubu Jagiellońskiego o wykluczeniu komunikacyjnym: http://bit.ly/3u2SZ66
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja: Justyna Czyszczoń / Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#09 | Jak założyć spółdzielnię energetyczną i mieć tańszy prąd?
2022-10-17 17:00:00
Spółdzielnie energetyczne - temat w Polsce nieodkryty i niszowy. Aż trudno w to uwierzyć, bo spółdzielnie energetyczne proponują wiele korzyści w kontekście tworzenia społeczności, niezależności energetycznej od wielkich korporacji, redukcji emisji, mogą też być odpowiedzią na rosnące ceny energii. W tym odcinku moim gościem jest Bartłomiej Kupiec, prawnik, analityk polityki klimatycznej, ekspert Stowarzyszenia z Energią o Prawie, z którym łączyłam się telefonicznie z Berlina. Rozmawiamy o tym, jak założyć w Polsce spółdzielnię energetyczną (mamy trzy) i dlaczego w Polsce jest ich tak mało, a w całej UE ponad trzy tysiące. Jakie są bariery prawne w Polsce i co trzeba zrobić krok po kroku, aby założyć spółdzielnie? Jakie korzyści się z tym wiążą, w szczególności w kontekście rosnących cen energii? Skąd wziąć finansowanie? Gdzie znajdziesz wsparcie prawne, jeśli wspólnie z sąsiadami jesteś zainteresowany_a? To wszystko w najnowszym odcinku "Lepszy klimat". *Sponsorem odcinka jest European Climate Foundation, organizacja pozarządowa, która zajmuje się zagadnieniami związanymi ze zmianami klimatu. Dzięki wsparciu ECF, popularyzuję temat spółdzielni energetycznych w Polsce* Realizacja nagrania: Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Spółdzielnie energetyczne - temat w Polsce nieodkryty i niszowy. Aż trudno w to uwierzyć, bo spółdzielnie energetyczne proponują wiele korzyści w kontekście tworzenia społeczności, niezależności energetycznej od wielkich korporacji, redukcji emisji, mogą też być odpowiedzią na rosnące ceny energii. W tym odcinku moim gościem jest Bartłomiej Kupiec, prawnik, analityk polityki klimatycznej, ekspert Stowarzyszenia z Energią o Prawie, z którym łączyłam się telefonicznie z Berlina.
Rozmawiamy o tym, jak założyć w Polsce spółdzielnię energetyczną (mamy trzy) i dlaczego w Polsce jest ich tak mało, a w całej UE ponad trzy tysiące. Jakie są bariery prawne w Polsce i co trzeba zrobić krok po kroku, aby założyć spółdzielnie? Jakie korzyści się z tym wiążą, w szczególności w kontekście rosnących cen energii? Skąd wziąć finansowanie? Gdzie znajdziesz wsparcie prawne, jeśli wspólnie z sąsiadami jesteś zainteresowany_a? To wszystko w najnowszym odcinku "Lepszy klimat".
*Sponsorem odcinka jest European Climate Foundation, organizacja pozarządowa, która zajmuje się zagadnieniami związanymi ze zmianami klimatu. Dzięki wsparciu ECF, popularyzuję temat spółdzielni energetycznych w Polsce*
Realizacja nagrania: Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#08 | Alergia i zmiany klimatu. Co mają ze sobą wspólnego?
2022-05-10 14:00:00
Zmiany klimatu powodują susze, fale upałów, podnoszenie się poziomu morza, ekstremalne zjawiska pogodowe. Ale nieoczywistym efektem zmian klimatu jest wzrost liczby osób cierpiących na alergie (a już dzisiaj szacuje się, że to 40% Polaków!). Dłuższy sezon pylenia, nowe gatunki pyłków, które "podróżują" setki kilometrów? To już się dzieje. Plus oczywiście zanieczyszczenie powietrza - niedawno polscy naukowcy udowodnili, że alergenem może być nawet smog. To są tematy, o których rozmawiam w tym odcinku z dr n.med. Martą Kołacińską-Flont, specjalistką alergologii, ekspertką kampanii edukacyjnej „Chroń oczy przed alergią”. Partnerem odcinka jest wyrób medyczny Ektin. Realizacja nagrania: Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Zmiany klimatu powodują susze, fale upałów, podnoszenie się poziomu morza, ekstremalne zjawiska pogodowe. Ale nieoczywistym efektem zmian klimatu jest wzrost liczby osób cierpiących na alergie (a już dzisiaj szacuje się, że to 40% Polaków!). Dłuższy sezon pylenia, nowe gatunki pyłków, które "podróżują" setki kilometrów? To już się dzieje. Plus oczywiście zanieczyszczenie powietrza - niedawno polscy naukowcy udowodnili, że alergenem może być nawet smog. To są tematy, o których rozmawiam w tym odcinku z dr n.med. Martą Kołacińską-Flont, specjalistką alergologii, ekspertką kampanii edukacyjnej „Chroń oczy przed alergią”.
Partnerem odcinka jest wyrób medyczny Ektin.
Realizacja nagrania: Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#07 | "Dzień dobry, poproszę chleb ze świerszczy", czyli czy jedzenie owadów to przyszłość?
2022-04-26 20:00:00
Część badaczy wskazuje, że hodowle owadów są pod kątem środowiskowym lepsze od przemysłowych hodowli takich zwierząt, jak krowy czy kury. I faktycznie - potwierdzają to badania. Wg FAO każdego dnia ok. jednej trzeciej ludności Ziemi, czyli ponad 2 mld osób, spożywa owady. I hodowla owadów może być bardziej ekologiczną i zrównoważoną alternatywą dla tradycyjnego mięsa. Z drugiej strony powstaje pytanie o etyczność hodowli owadów na żywność dla ludzi (i zwierząt). Rozmowa z profesorem UW na Wydziale Biologii Pawłem Koperskim, który zajmuje się między innymi etycznymi aspektami związanymi ze zwierzętami oraz Dominiką Adamczyk, psycholożką, pracującą na Wydziału Psychologii UW, prowadzącą badania dotyczące psychologicznych aspektów niechęci do owadów i ich spożywania (projekt realizowany na UW i Instytucie PAN), zmieniła moje podejście. Albo może inaczej - pomogła postawić nowe, ważne pytania. I spojrzeć na owady też w kontekście społecznym, etycznym, kulturowym. Tematy, które omawiamy: - czy Polacy mogliby na dużą skalę jeść owady? - co mówią o naszym nastawieniu do jedzenia owadów badania? - jak kultura i wychowanie wpływają na nasze postrzeganie owadów? - dlaczego owady postrzegamy jako gorsze od innych zwierząt, jak psy czy konie? - czy hodowle przemysłowe owadów są dobrym rozwiązaniem w kontekście ekologii? A co, jeśli uwzględniamy również kwestie etyczne? - czy owady czują i co mówi nauka w tym temacie? Realizacja nagrania: Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Część badaczy wskazuje, że hodowle owadów są pod kątem środowiskowym lepsze od przemysłowych hodowli takich zwierząt, jak krowy czy kury. I faktycznie - potwierdzają to badania. Wg FAO każdego dnia ok. jednej trzeciej ludności Ziemi, czyli ponad 2 mld osób, spożywa owady. I hodowla owadów może być bardziej ekologiczną i zrównoważoną alternatywą dla tradycyjnego mięsa. Z drugiej strony powstaje pytanie o etyczność hodowli owadów na żywność dla ludzi (i zwierząt). Rozmowa z profesorem UW na Wydziale Biologii Pawłem Koperskim, który zajmuje się między innymi etycznymi aspektami związanymi ze zwierzętami oraz Dominiką Adamczyk, psycholożką, pracującą na Wydziału Psychologii UW, prowadzącą badania dotyczące psychologicznych aspektów niechęci do owadów i ich spożywania (projekt realizowany na UW i Instytucie PAN), zmieniła moje podejście. Albo może inaczej - pomogła postawić nowe, ważne pytania. I spojrzeć na owady też w kontekście społecznym, etycznym, kulturowym.
Tematy, które omawiamy:
- czy Polacy mogliby na dużą skalę jeść owady?
- co mówią o naszym nastawieniu do jedzenia owadów badania?
- jak kultura i wychowanie wpływają na nasze postrzeganie owadów?
- dlaczego owady postrzegamy jako gorsze od innych zwierząt, jak psy czy konie?
- czy hodowle przemysłowe owadów są dobrym rozwiązaniem w kontekście ekologii? A co, jeśli uwzględniamy również kwestie etyczne?
- czy owady czują i co mówi nauka w tym temacie?
Realizacja nagrania: Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
#06 | Czy liczenie śladu węglowego pomoże w ratowaniu świata?
2022-04-04 07:00:00
Wokół liczenia śladu węglowego i zeroemisyjności jest dużo mitów i przekonań. Krytycy mówią, że to taki plasterek na kryzys klimatu, bo liczenie śladu węglowego i kompensacja, np. w postaci sadzenia lasów, zwalnia nas z poczucia odpowiedzialności. Że państwa muszą redukować emisje gazów cieplarnianych, a nie "bawić się" w dążenie do zeroemisyjności. Nawet Greta Thunberg powiedziała niedawno " Zero emisji dwutlenku węgla do 2050 roku, bla , bla , bla ". Ale z drugiej strony EU do 2050 chce zostać zeroemisyjna, biznes liczy i redukuje swoje emisje CO2 , a konsumenci niedługo będą mogli kupować produkty w sklepach z informacją o śladzie węglowym. To jak z tym śladem węglowym jest? Czym jest ślad węglowy? Czym jest zeroemisyjność?Jak identyfikować greenwashing w komunikatach ze strony firm? Czy kompensowanie śladu węglowego może być sposobem na wspieranie bioróżnorodności? O tym rozmawiam dzisiaj z prof. Bolesławem Rokiem z Akademii Leona Koźmińskiego i Eweliną Sasin, współzałożycielką startupu TerGo. Partnerem tego odcinka jest TerGo, startup zajmujący się wprowadzaniem na rynek rozwiązań, dzięki którym firmy będą mogły nie tylko precyzyjnie obliczyć swój ślad węglowy, ale także go skompensować. Realizacja nagrania: Mysław P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Wokół liczenia śladu węglowego i zeroemisyjności jest dużo mitów i przekonań. Krytycy mówią, że to taki plasterek na kryzys klimatu, bo liczenie śladu węglowego i kompensacja, np. w postaci sadzenia lasów, zwalnia nas z poczucia odpowiedzialności. Że państwa muszą redukować emisje gazów cieplarnianych, a nie "bawić się" w dążenie do zeroemisyjności. Nawet Greta Thunberg powiedziała niedawno "Zero emisji dwutlenku węgla do 2050 roku, bla, bla, bla". Ale z drugiej strony EU do 2050 chce zostać zeroemisyjna, biznes liczy i redukuje swoje emisje CO2 , a konsumenci niedługo będą mogli kupować produkty w sklepach z informacją o śladzie węglowym. To jak z tym śladem węglowym jest?
Czym jest ślad węglowy? Czym jest zeroemisyjność?Jak identyfikować greenwashing w komunikatach ze strony firm? Czy kompensowanie śladu węglowego może być sposobem na wspieranie bioróżnorodności? O tym rozmawiam dzisiaj z prof. Bolesławem Rokiem z Akademii Leona Koźmińskiego i Eweliną Sasin, współzałożycielką startupu TerGo.
Partnerem tego odcinka jest TerGo, startup zajmujący się wprowadzaniem na rynek rozwiązań, dzięki którym firmy będą mogły nie tylko precyzyjnie obliczyć swój ślad węglowy, ale także go skompensować.
Realizacja nagrania: Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.