Radio PiliPili: Kuchnie Świata
Nie tylko schabowym człowiek żyje! W Radiu PiliPili zapraszamy na pyszne przepisy z całego świata! Gwarantujemy kulinarną podróż ze składników, które kupisz w sklepie pod domem.
Kuchnie Świata odc. 55
2022-01-23 20:43:24
Będzie światowo… Najnowszy trend to zero waste! Co kucharze świata mówią o sposobach na niemarnowanie żywności? Jak suchy chleb zamienić we francuski przysmak? I kto daje nagrody za dania z resztek po kinderbalu? Oraz jak zwykle przepis ale tym razem z… resztek. Bądź światowy/światowa i nie marnuj żywności z Kuchniami Świata.
Składniki do przepisu:
nać z jednej lub kilku marchwi
kilka orzechów lub migdałów
łyżka oleju lnianego
duży ząbek czosnku
Smacznego!
Będzie światowo… Najnowszy trend to zero waste! Co kucharze świata mówią o sposobach na niemarnowanie żywności? Jak suchy chleb zamienić we francuski przysmak? I kto daje nagrody za dania z resztek po kinderbalu? Oraz jak zwykle przepis ale tym razem z… resztek. Bądź światowy/światowa i nie marnuj żywności z Kuchniami Świata.
Składniki do przepisu:
nać z jednej lub kilku marchwi
kilka orzechów lub migdałów
łyżka oleju lnianego
duży ząbek czosnku
Smacznego!
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 54
2022-01-16 22:41:27
Dużo owoców morza. Ryby. Sezonowo. Kardamon. Cynamon. Sycąco. Zdrowo. Porozmawiamy o kuchni północy. Dowiecie się, gdzie można zjeść hot doga najbardziej na północ świata oraz kto rozdaje frankfurterki za tatuaże. I poznacie prosty przepis na bardzo skandynawskie kanapki.
Składniki do przepisu w odcinku:
4 kromki ulubionego chleba żytniego
25 g masła
200 g świeżych lub mrożonych krewetek
3 jajka na twardo
½ pęczka szczypiorku
½ pęczka koperku
3 stołowe łyżki śmietany
3 stołowe łyżki majonezu
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Sól i pieprz
Smacznego!
Dużo owoców morza. Ryby. Sezonowo. Kardamon. Cynamon. Sycąco. Zdrowo. Porozmawiamy o kuchni północy. Dowiecie się, gdzie można zjeść hot doga najbardziej na północ świata oraz kto rozdaje frankfurterki za tatuaże. I poznacie prosty przepis na bardzo skandynawskie kanapki.
Składniki do przepisu w odcinku:
4 kromki ulubionego chleba żytniego
25 g masła
200 g świeżych lub mrożonych krewetek
3 jajka na twardo
½ pęczka szczypiorku
½ pęczka koperku
3 stołowe łyżki śmietany
3 stołowe łyżki majonezu
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Sól i pieprz
Smacznego!
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 53
2022-01-10 00:09:40
Dlaczego i kogo pączki chronią przed mieczem zezłoszczonej bogini? Co może o szczęściu na nowy rok powiedzieć żółtko jajka? I gdzie na świecie możesz usłyszeć jego przepowiednię? Dlaczego trzeba uważać na zęby jedząc greckie noworoczne ciasto? I jakiego koloru jest błękitny tuńczyk? Te i inne kulinarne ciekawostki związane ze sposobami na to, by udał się nowy rok, usłyszycie w tym odcinku . A to wszystko okraszone aż trzema błyskawicznymi przepisami na efektowne dania na karnawałową imprezę. Do usłyszenia i smacznego!
Dlaczego i kogo pączki chronią przed mieczem zezłoszczonej bogini? Co może o szczęściu na nowy rok powiedzieć żółtko jajka? I gdzie na świecie możesz usłyszeć jego przepowiednię? Dlaczego trzeba uważać na zęby jedząc greckie noworoczne ciasto? I jakiego koloru jest błękitny tuńczyk? Te i inne kulinarne ciekawostki związane ze sposobami na to, by udał się nowy rok, usłyszycie w tym odcinku . A to wszystko okraszone aż trzema błyskawicznymi przepisami na efektowne dania na karnawałową imprezę. Do usłyszenia i smacznego!
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 52
2022-01-06 17:37:57
Kogo dziwią pierogi? U kogo na Święta podają glazurowane głowy dzika i pieczone pawie w piórach? Kto stoi w kolejce po nuggetsy z kurczaka w Boże Narodzenie? I ile przepiórek potrzeba, aby upiec Yorkshire Pie? Te i inne dziwne potrawy świąteczne w najnowszych Kuchniach Świata. I przepis. Na żołądek i na odporność. Smacznego!
Składniki do przepisu:
4 łyżki miodu
Ok. 5cm korzenia imbiru
1 cytryna
1 pomarańcza
250ml wody
Kogo dziwią pierogi? U kogo na Święta podają glazurowane głowy dzika i pieczone pawie w piórach? Kto stoi w kolejce po nuggetsy z kurczaka w Boże Narodzenie? I ile przepiórek potrzeba, aby upiec Yorkshire Pie? Te i inne dziwne potrawy świąteczne w najnowszych Kuchniach Świata. I przepis. Na żołądek i na odporność. Smacznego!
Składniki do przepisu:
4 łyżki miodu
Ok. 5cm korzenia imbiru
1 cytryna
1 pomarańcza
250ml wody
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 51
2022-01-06 17:36:00
Klasyka angielskiego Bożego Narodzenia - Christmas Pudding! Dlaczego przez chwilę ta potrawa była zakazana? Jak z mięsnej potrawki wyewoluowała w ciasto? Co symbolizował Christmas Pudding za czasów Królowej Wiktorii? I dlaczego Christmas Pudding świetnie nadawał się dla żołnierzy na dalekich frontach? Mityczna brązowa kula z liśćmi ostrokrzewu na czubku, wyjaśniona w najnowszych Kuchniach Świata.
Składniki do przepisu:
250g migdałów
50g orzechów laskowych
300g rodzynków
150g daktyli
50g fig
150g wiśni z kompotu
100g skórki pomarańczowej
300ml ciemnego piwa
60ml rumu
60ml brandy
100g mąki
100g bułki pszennej
3/4 kostki masła
250dkg cukru pudru
3 jajka
1 pomarańcza
1 cytryna
sól
przyprawa piernikowa/korzenna
Klasyka angielskiego Bożego Narodzenia - Christmas Pudding! Dlaczego przez chwilę ta potrawa była zakazana? Jak z mięsnej potrawki wyewoluowała w ciasto? Co symbolizował Christmas Pudding za czasów Królowej Wiktorii? I dlaczego Christmas Pudding świetnie nadawał się dla żołnierzy na dalekich frontach? Mityczna brązowa kula z liśćmi ostrokrzewu na czubku, wyjaśniona w najnowszych Kuchniach Świata.
Składniki do przepisu:
250g migdałów
50g orzechów laskowych
300g rodzynków
150g daktyli
50g fig
150g wiśni z kompotu
100g skórki pomarańczowej
300ml ciemnego piwa
60ml rumu
60ml brandy
100g mąki
100g bułki pszennej
3/4 kostki masła
250dkg cukru pudru
3 jajka
1 pomarańcza
1 cytryna
sól
przyprawa piernikowa/korzenna
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 50
2022-01-06 17:33:04
O co kłóci się Australia z Nową Zelandią? Kto wynalazł bezy? Czym różni się beza francuska od włoskiej? Co ma wspólnego beza z Marzanną? I wreszcie dlaczego na końcu, jak w piłce nożnej, wygrywają (chyba) Niemcy? To wszytko oraz przepis na wegańską bezę, która zawsze wychodzi w najnowszych Kuchniach Świata. Mikser w dłoń i smacznego!
Składniki na przepis:
½ szklanki aquafaby (wody odlanej z puszki ciecierzycy)
½ szklanki + 2–3 łyżki (lub od razu ¾ szklanki) drobnego cukru pudru
sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, skrobia
O co kłóci się Australia z Nową Zelandią? Kto wynalazł bezy? Czym różni się beza francuska od włoskiej? Co ma wspólnego beza z Marzanną? I wreszcie dlaczego na końcu, jak w piłce nożnej, wygrywają (chyba) Niemcy? To wszytko oraz przepis na wegańską bezę, która zawsze wychodzi w najnowszych Kuchniach Świata. Mikser w dłoń i smacznego!
Składniki na przepis:
½ szklanki aquafaby (wody odlanej z puszki ciecierzycy)
½ szklanki + 2–3 łyżki (lub od razu ¾ szklanki) drobnego cukru pudru
sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, skrobia
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 49
2021-12-13 17:44:11
Co je Święty Mikołaj? Co to jest karjalanpiirakat, munkki oraz salmiakki? Do czego służy Góra Ucho? Co ze Świętym Mikołajem ma wspólnego Eleonora Roosvelt? I czym (oprócz wódki i sauny) anegdotycznie leczą się Finowie? O tym wszystkim w Kuchniach Świata, w których ugotujemy Mikołajową zupę.
Składniki na przepis:
1,5 litra wody
100g marchwi
70g selera
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 średni pomidor
700g filetu z łososia
200ml kwaśnej śmietany 12%
400 g serka kremowego
150g pora (jasna część)
1 pęczek koperku
sól, pieprz, sos sojowy do smaku
Co je Święty Mikołaj? Co to jest karjalanpiirakat, munkki oraz salmiakki? Do czego służy Góra Ucho? Co ze Świętym Mikołajem ma wspólnego Eleonora Roosvelt? I czym (oprócz wódki i sauny) anegdotycznie leczą się Finowie? O tym wszystkim w Kuchniach Świata, w których ugotujemy Mikołajową zupę.
Składniki na przepis:
1,5 litra wody
100g marchwi
70g selera
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 średni pomidor
700g filetu z łososia
200ml kwaśnej śmietany 12%
400 g serka kremowego
150g pora (jasna część)
1 pęczek koperku
sól, pieprz, sos sojowy do smaku
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 48
2021-12-07 14:06:42
Co jeść, żeby nie marznąć? Dlaczego tak ważne są zboża rodzime? Kto i po co bierze zastrzyki z papryczek chili? Jaką moc ma czarna fasola? Jakie tradycyjne zimowe jedzenie wychładza? I kto rządzi na rynku batatów? W tym odcinku „Kuchni Świata” 5 pomysłów na rozgrzewające potrawy i kilka porad jak nie dać się chłodom i mrozom. Wszystkiego ciepłego!
Co jeść, żeby nie marznąć? Dlaczego tak ważne są zboża rodzime? Kto i po co bierze zastrzyki z papryczek chili? Jaką moc ma czarna fasola? Jakie tradycyjne zimowe jedzenie wychładza? I kto rządzi na rynku batatów? W tym odcinku „Kuchni Świata” 5 pomysłów na rozgrzewające potrawy i kilka porad jak nie dać się chłodom i mrozom. Wszystkiego ciepłego!
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 47
2021-12-07 13:06:39
Czy jest coś takiego jak kuchnia indyjska? Czym różnią się potrawy z Bombaju od tych serwowanych na Goa? Co to jest masala? I dlaczego przed robieniem garam masala musisz umyć się i ubrać w czyste ubranie? Tego wszystkiego dowiesz się w tym odcinku Kuchni Świata.
A składniki na przepis to:
2 lub 3 liście laurowe
4 łyżeczka ziarenek kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach
1 łyżeczka goździków
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka suszonego imbiru
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
Smacznego!
Czy jest coś takiego jak kuchnia indyjska? Czym różnią się potrawy z Bombaju od tych serwowanych na Goa? Co to jest masala? I dlaczego przed robieniem garam masala musisz umyć się i ubrać w czyste ubranie? Tego wszystkiego dowiesz się w tym odcinku Kuchni Świata.
A składniki na przepis to:
2 lub 3 liście laurowe
4 łyżeczka ziarenek kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach
1 łyżeczka goździków
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka suszonego imbiru
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
Smacznego!
Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 46
2021-11-24 11:31:21
Zapraszamy Was do Chin. Trochę do Wietnamu i na Hawaje. Wszędzie tam znajdziecie przyprawę 5 smaków. A co to za smaki? Jak wiążą się z organami naszego ciała? I co ma wspólnego drzewo z wątrobą a ziemia ze śledzioną? O jakich przemianach mówi Kuchnia 5 Przemian? Tego oraz jak zrobić własne orientalne pyszności usłyszycie w tym odcinku Kuchni Świata.
Składniki do przepisu:
2 gwiazdki anyżu
5 goździków
2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego
około 3 cm laski cynamonu
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
Opcjonalnie chili, oliwa, sól i ziemniaki. Smacznego!
Zapraszamy Was do Chin. Trochę do Wietnamu i na Hawaje. Wszędzie tam znajdziecie przyprawę 5 smaków. A co to za smaki? Jak wiążą się z organami naszego ciała? I co ma wspólnego drzewo z wątrobą a ziemia ze śledzioną? O jakich przemianach mówi Kuchnia 5 Przemian? Tego oraz jak zrobić własne orientalne pyszności usłyszycie w tym odcinku Kuchni Świata.
Składniki do przepisu:
2 gwiazdki anyżu
5 goździków
2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego
około 3 cm laski cynamonu
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
Opcjonalnie chili, oliwa, sól i ziemniaki. Smacznego!