RADIO KULINARNE Wine Podcast
Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić.
Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja dobrych produktów, miejsc i ludzi godnych poznania.
Pijemy dużo polskiego wina, ale nie tylko. Współpracujemy z winiarzami. Znamy ich osobiście. Tak jak lokalnych producentów żywności. Interesują nas ludzie i historie, które za nimi stoją. Miejsca, gdzie można zachłysnąć się życiem i zatrzymać się na chwilę.
Wszystko to ubieramy w słowa i dźwięki i wysyłamy do Was w eter internetu. Ilustrujemy wszystko zdjęciami i dodatkowymi praktycznymi informacjami, które znajdziecie na stronie www.radiokulinarne.pl - bo robimy nie tylko tylko podcasty (choć to nasza główna domena działania). U nas znajdziecie również artykuły i przewodniki po sprawdzonych miejscach i rekomendowane przez nas wydarzenia i przedsięwzięcia.
RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych którzy kochają dobre wino, jedzenie i podróże.
28. Kurier Winiarski nr 4/06 - wydanie specjalne Festiwal Polskie Wina vol. 8/2021
2021-06-14 19:00:51
Relacja Radia Kulinarnego z festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 /2021 - SPOT POZNAŃ Festiwal – jak co roku – składał się z dwóch części: pierwszego dnia w piątek 11 czerwca - konkurs winiarski „Polskie Korki” a w sobotę 12 czerwca - degustacje dla branży i miłośników polskiego wina. Festiwal zakończyło ogłoszenie wyników konkursu winiarskiego i wręczenie ZŁOTYCH SREBRNYCH I BRĄZOWYCH KORKÓW oraz otwarta degustacja win polskich. Posłuchajcie: - Relacja z przebiegu konkursu - Rozmowy z jurorami - Opinie na gorąco - Wywiady ze zwycięzcami - Wybuchy radości - Podsumowanie Festiwalu SPOTKANIA - ŚWIETNA ATMOFERA - POLSKIE WINA! Dodatkowe informacje - lista nagrodzonych na naszej stronie www.radiokulinarne.pl Nasze podcasty do słuchania bezpośrednio na www.radiokulinarne.pl , w aplikacji SPOTIFY, APPLE PODCASTS I GOOGLE PODCASTS oraz w popularnych aplikacjach do słuchania podcastów Współorganizatorzy: Ferment. Pismo o winie, Winicjatywa RADIO KULINARNE - Patron medialny festiwalu POLSKIE WINA vol.2021 #WyjedzDoPolskiejWinnicy #radiokulinarne
Relacja Radia Kulinarnego z festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 /2021 - SPOT POZNAŃ
Festiwal – jak co roku – składał się z dwóch części: pierwszego dnia w piątek 11 czerwca - konkurs winiarski „Polskie Korki” a w sobotę 12 czerwca - degustacje dla branży i miłośników polskiego wina. Festiwal zakończyło ogłoszenie wyników konkursu winiarskiego i wręczenie ZŁOTYCH SREBRNYCH I BRĄZOWYCH KORKÓW oraz otwarta degustacja win polskich.
Posłuchajcie:
- Relacja z przebiegu konkursu
- Rozmowy z jurorami
- Opinie na gorąco
- Wywiady ze zwycięzcami
- Wybuchy radości
- Podsumowanie Festiwalu
SPOTKANIA - ŚWIETNA ATMOFERA - POLSKIE WINA!
Dodatkowe informacje - lista nagrodzonych na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
Nasze podcasty do słuchania bezpośrednio na www.radiokulinarne.pl, w aplikacji SPOTIFY, APPLE PODCASTS I GOOGLE PODCASTS oraz w popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Współorganizatorzy: Ferment. Pismo o winie, Winicjatywa
RADIO KULINARNE - Patron medialny festiwalu POLSKIE WINA vol.2021
#WyjedzDoPolskiejWinnicy #radiokulinarne
Festiwal – jak co roku – składał się z dwóch części: pierwszego dnia w piątek 11 czerwca - konkurs winiarski „Polskie Korki” a w sobotę 12 czerwca - degustacje dla branży i miłośników polskiego wina. Festiwal zakończyło ogłoszenie wyników konkursu winiarskiego i wręczenie ZŁOTYCH SREBRNYCH I BRĄZOWYCH KORKÓW oraz otwarta degustacja win polskich.
Posłuchajcie:
- Relacja z przebiegu konkursu
- Rozmowy z jurorami
- Opinie na gorąco
- Wywiady ze zwycięzcami
- Wybuchy radości
- Podsumowanie Festiwalu
SPOTKANIA - ŚWIETNA ATMOFERA - POLSKIE WINA!
Dodatkowe informacje - lista nagrodzonych na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
Nasze podcasty do słuchania bezpośrednio na www.radiokulinarne.pl, w aplikacji SPOTIFY, APPLE PODCASTS I GOOGLE PODCASTS oraz w popularnych aplikacjach do słuchania podcastów
Współorganizatorzy: Ferment. Pismo o winie, Winicjatywa
RADIO KULINARNE - Patron medialny festiwalu POLSKIE WINA vol.2021
#WyjedzDoPolskiejWinnicy #radiokulinarne
27. Odkryj wina niemieckie. Gość Mariusz Kapczyński
2021-06-09 10:52:46
Niemiecki Instytut Wina zaprasza na wspólne odkrywanie win niemieckich. Dlaczego warto polubić wina niemieckie, gdzie pojechać w winną podróż po Niemczech Jakich atrakcji turystycznych możemy się spodziewać w regionach winiarskich Co wyróżnia niemieckie sekty od innych win musujących Za co kochamy niemieckie rieslingi Co kryje się pod nazwami spätburgunder, grauburgunder i weissburgunder Jak czytać etykiety win niemieckich Z jakimi potrawami najlepiej łączyć wina niemieckie Zabieramy Was naszym winolotem na winiarską przygodę z niespodziankami. To jest podróż z winem i do wina niemieckiego - 5 przystanków czyli co najmniej 5 powodów, dla których warto się zainteresować winami niemieckimi. Naszym przewodnikiem w tej podróży będzie Mariusz Kapczyński – redaktor naczelny portalu VINISFERA, podróżnik winiarski, znawca wina niemieckiego. Jakub Filipek - sommelier z Albertina Restaurant& Wine podpowie Wam jak wybrać dla siebie najlepsze wino niemieckie dzięki oznaczeniom na etykietach win, a Anna Gmurczyk przedstawicielka Niemieckiego Instytutu Wina opowie gdzie dowiedzieć się więcej o winach niemieckich, aktualnych wydarzeniach i zaprosi na znane już w Polsce i cenione wydarzenie RIESLING WEEKS czyli Tygodnie Rieslinga (czerwiec-lipiec 2021). Posłuchajcie. W podcaście również pocztówki dźwiękowe z dziejów winiarstwa niemieckiego. Na stronie www.radiokulinarne.pl dodatkowe informacje na temat win niemieckich i akcji Riesling Weeks.
Niemiecki Instytut Wina zaprasza na wspólne odkrywanie win niemieckich.
Dlaczego warto polubić wina niemieckie, gdzie pojechać w winną podróż po Niemczech
Jakich atrakcji turystycznych możemy się spodziewać w regionach winiarskich
Co wyróżnia niemieckie sekty od innych win musujących
Za co kochamy niemieckie rieslingi
Co kryje się pod nazwami spätburgunder, grauburgunder i weissburgunder
Jak czytać etykiety win niemieckich
Z jakimi potrawami najlepiej łączyć wina niemieckie
Zabieramy Was naszym winolotem na winiarską przygodę z niespodziankami. To jest podróż z winem i do wina niemieckiego - 5 przystanków czyli co najmniej 5 powodów, dla których warto się zainteresować winami niemieckimi.
Naszym przewodnikiem w tej podróży będzie Mariusz Kapczyński – redaktor naczelny portalu VINISFERA, podróżnik winiarski, znawca wina niemieckiego. Jakub Filipek - sommelier z Albertina Restaurant& Wine podpowie Wam jak wybrać dla siebie najlepsze wino niemieckie dzięki oznaczeniom na etykietach win, a Anna Gmurczyk przedstawicielka Niemieckiego Instytutu Wina opowie gdzie dowiedzieć się więcej o winach niemieckich, aktualnych wydarzeniach i zaprosi na znane już w Polsce i cenione wydarzenie RIESLING WEEKS czyli Tygodnie Rieslinga (czerwiec-lipiec 2021). Posłuchajcie.
W podcaście również pocztówki dźwiękowe z dziejów winiarstwa niemieckiego.
Na stronie www.radiokulinarne.pl dodatkowe informacje na temat win niemieckich i akcji Riesling Weeks.
Dlaczego warto polubić wina niemieckie, gdzie pojechać w winną podróż po Niemczech
Jakich atrakcji turystycznych możemy się spodziewać w regionach winiarskich
Co wyróżnia niemieckie sekty od innych win musujących
Za co kochamy niemieckie rieslingi
Co kryje się pod nazwami spätburgunder, grauburgunder i weissburgunder
Jak czytać etykiety win niemieckich
Z jakimi potrawami najlepiej łączyć wina niemieckie
Zabieramy Was naszym winolotem na winiarską przygodę z niespodziankami. To jest podróż z winem i do wina niemieckiego - 5 przystanków czyli co najmniej 5 powodów, dla których warto się zainteresować winami niemieckimi.
Naszym przewodnikiem w tej podróży będzie Mariusz Kapczyński – redaktor naczelny portalu VINISFERA, podróżnik winiarski, znawca wina niemieckiego. Jakub Filipek - sommelier z Albertina Restaurant& Wine podpowie Wam jak wybrać dla siebie najlepsze wino niemieckie dzięki oznaczeniom na etykietach win, a Anna Gmurczyk przedstawicielka Niemieckiego Instytutu Wina opowie gdzie dowiedzieć się więcej o winach niemieckich, aktualnych wydarzeniach i zaprosi na znane już w Polsce i cenione wydarzenie RIESLING WEEKS czyli Tygodnie Rieslinga (czerwiec-lipiec 2021). Posłuchajcie.
W podcaście również pocztówki dźwiękowe z dziejów winiarstwa niemieckiego.
Na stronie www.radiokulinarne.pl dodatkowe informacje na temat win niemieckich i akcji Riesling Weeks.
26. Kurier Winiarski nr 3/06
2021-06-05 20:37:01
W tym wydaniu Kuriera: - O programie Festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 i odbywającym się w jego ramach - Konkursie POLSKIE KORKI, rozmawiamy z jednym z organizatorów Lechosławem Olszewskim - SPOT POZNAŃ - Właśnie wyszedł oczekiwany PRZEWODNIK TURYSTYCZNY POLSKIE WINA 2021 - wydany przez Winicjatywę / Ferment. Pismo o Winie. To przegląd polskiego winiarstwa, omówienie regionów winiarskich, porady enoturystyczne i wiele innych cennych informacji. O przewodniku rozmawiamy z autorami: Maciejem Nowickim, Tomaszem Prange-Barczyńskim i Wojciechem Bońkowskim. A już w następnym Kurierze Winiarskim – wydanie specjalne czyli gorąca relacja z Festiwalu POLSKIE WINA w poznańskim SPOCIE. Zapraszamy do obserwowania naszego profilu radiowego na instragrama – bądźcie z nami na bieżąco. DO USŁYSZENIA W NASTĘPNYM KURIERZE WINIARSKIM
W tym wydaniu Kuriera:
- O programie Festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 i odbywającym się w jego ramach - Konkursie POLSKIE KORKI, rozmawiamy z jednym z organizatorów Lechosławem Olszewskim - SPOT POZNAŃ
- Właśnie wyszedł oczekiwany PRZEWODNIK TURYSTYCZNY POLSKIE WINA 2021 - wydany przez Winicjatywę / Ferment. Pismo o Winie. To przegląd polskiego winiarstwa, omówienie regionów winiarskich, porady enoturystyczne i wiele innych cennych informacji. O przewodniku rozmawiamy z autorami: Maciejem Nowickim, Tomaszem Prange-Barczyńskim i Wojciechem Bońkowskim.
A już w następnym Kurierze Winiarskim – wydanie specjalne czyli gorąca relacja z Festiwalu POLSKIE WINA w poznańskim SPOCIE.
Zapraszamy do obserwowania naszego profilu radiowego na instragrama – bądźcie z nami na bieżąco.
DO USŁYSZENIA W NASTĘPNYM KURIERZE WINIARSKIM
- O programie Festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 i odbywającym się w jego ramach - Konkursie POLSKIE KORKI, rozmawiamy z jednym z organizatorów Lechosławem Olszewskim - SPOT POZNAŃ
- Właśnie wyszedł oczekiwany PRZEWODNIK TURYSTYCZNY POLSKIE WINA 2021 - wydany przez Winicjatywę / Ferment. Pismo o Winie. To przegląd polskiego winiarstwa, omówienie regionów winiarskich, porady enoturystyczne i wiele innych cennych informacji. O przewodniku rozmawiamy z autorami: Maciejem Nowickim, Tomaszem Prange-Barczyńskim i Wojciechem Bońkowskim.
A już w następnym Kurierze Winiarskim – wydanie specjalne czyli gorąca relacja z Festiwalu POLSKIE WINA w poznańskim SPOCIE.
Zapraszamy do obserwowania naszego profilu radiowego na instragrama – bądźcie z nami na bieżąco.
DO USŁYSZENIA W NASTĘPNYM KURIERZE WINIARSKIM
25. Polski Twaróg - mamy powody do dumy! Gość Gieno Mientkiewicz
2021-06-02 12:38:00
Jest z nami od zawsze, można go kupić praktycznie w każdym sklepie. Te najlepsze bezpośrednio u serowarów zagrodowych. TWARÓG – nasz skarb kulinarny, codzienny i często niedoceniany. Jakże uniwersalny w kuchni. Od przystawki do deseru. W pierwszą rocznicę ustanowienia Dnia Twarogu warto zastanowić się jak wypromować ten produkt aby stał się symbolem polskiej kuchni. Twaróg na to w pełni zasługuje o czym przekonują ci którzy go ustanowili i podpisali Proklamację ustanowienia Dnia Twarogu. Rozmawiali i twarorzyli: - Gieno Mientkiewicz - dziennikarz kulinarny, smakosz, ceniony znawca polskich serów i twórca nazwy polskie sery zagrodowe, od lat przemierzający Polskę wzdłuż i wszerz – w poszukiwaniu prawdziwych serów - Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny (Radio Kulinarne), ambasador polskich win, cydrów i serów farmerskich, wspierający Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, szef jury w Konkursie na najlepszy ser na ogólnopolskim festiwalu „Wielkie SERwowanie” we Wrocławiu - W tym towarzystwie nie mogło zabraknąć Aleksandra Barona (Baron The Family) – znanego warszawskiego szefa kuchni, który od zawsze chadza swoimi ścieżkami i kocha co polskie i lokalne O CZYM W TYM PODCAŚCIE: - Czym zatem jest twaróg? - Co jest charakterystyczne dla tego produktu, zwanego twarogiem - Czy my Polacy traktujemy go z należytym szacunkiem w kuchni i lokujemy go wysoko w naszym kulinarnym rankingu - Za co kochamy polskie twarogi - Czy istnieje wzorzec polskiego twarogu - Jakie jeszcze formy może przyjąć polski twaróg - Czy wiecie co to jest twaróg suszony i ser kulany - Co to jest umrzyk i jak go zrobić samodzielnie - Do czego warto użyć twarogu w kuchni - Jak się zrodziła idea święta Dzień Twarogu - Czy twaróg może się stać jednym z naszych firmowych produktów polskich Zdjęcia i dodatkowe informacje na temat Dnia Twarogu na stronie www.radiokulinarne.pl
Jest z nami od zawsze, można go kupić praktycznie w każdym sklepie. Te najlepsze bezpośrednio u serowarów zagrodowych. TWARÓG – nasz skarb kulinarny, codzienny i często niedoceniany. Jakże uniwersalny w kuchni. Od przystawki do deseru. W pierwszą rocznicę ustanowienia Dnia Twarogu warto zastanowić się jak wypromować ten produkt aby stał się symbolem polskiej kuchni. Twaróg na to w pełni zasługuje o czym przekonują ci którzy go ustanowili i podpisali Proklamację ustanowienia Dnia Twarogu.
Rozmawiali i twarorzyli:
- Gieno Mientkiewicz - dziennikarz kulinarny, smakosz, ceniony znawca polskich serów i twórca nazwy polskie sery zagrodowe, od lat przemierzający Polskę wzdłuż i wszerz – w poszukiwaniu prawdziwych serów
- Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny (Radio Kulinarne), ambasador polskich win, cydrów i serów farmerskich, wspierający Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, szef jury w Konkursie na najlepszy ser na ogólnopolskim festiwalu „Wielkie SERwowanie” we Wrocławiu
- W tym towarzystwie nie mogło zabraknąć Aleksandra Barona (Baron The Family) – znanego warszawskiego szefa kuchni, który od zawsze chadza swoimi ścieżkami i kocha co polskie i lokalne
O CZYM W TYM PODCAŚCIE:
- Czym zatem jest twaróg?
- Co jest charakterystyczne dla tego produktu, zwanego twarogiem
- Czy my Polacy traktujemy go z należytym szacunkiem w kuchni i lokujemy go wysoko w naszym kulinarnym rankingu
- Za co kochamy polskie twarogi
- Czy istnieje wzorzec polskiego twarogu
- Jakie jeszcze formy może przyjąć polski twaróg
- Czy wiecie co to jest twaróg suszony i ser kulany
- Co to jest umrzyk i jak go zrobić samodzielnie
- Do czego warto użyć twarogu w kuchni
- Jak się zrodziła idea święta Dzień Twarogu
- Czy twaróg może się stać jednym z naszych firmowych produktów polskich
Zdjęcia i dodatkowe informacje na temat Dnia Twarogu na stronie www.radiokulinarne.pl
Rozmawiali i twarorzyli:
- Gieno Mientkiewicz - dziennikarz kulinarny, smakosz, ceniony znawca polskich serów i twórca nazwy polskie sery zagrodowe, od lat przemierzający Polskę wzdłuż i wszerz – w poszukiwaniu prawdziwych serów
- Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny (Radio Kulinarne), ambasador polskich win, cydrów i serów farmerskich, wspierający Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, szef jury w Konkursie na najlepszy ser na ogólnopolskim festiwalu „Wielkie SERwowanie” we Wrocławiu
- W tym towarzystwie nie mogło zabraknąć Aleksandra Barona (Baron The Family) – znanego warszawskiego szefa kuchni, który od zawsze chadza swoimi ścieżkami i kocha co polskie i lokalne
O CZYM W TYM PODCAŚCIE:
- Czym zatem jest twaróg?
- Co jest charakterystyczne dla tego produktu, zwanego twarogiem
- Czy my Polacy traktujemy go z należytym szacunkiem w kuchni i lokujemy go wysoko w naszym kulinarnym rankingu
- Za co kochamy polskie twarogi
- Czy istnieje wzorzec polskiego twarogu
- Jakie jeszcze formy może przyjąć polski twaróg
- Czy wiecie co to jest twaróg suszony i ser kulany
- Co to jest umrzyk i jak go zrobić samodzielnie
- Do czego warto użyć twarogu w kuchni
- Jak się zrodziła idea święta Dzień Twarogu
- Czy twaróg może się stać jednym z naszych firmowych produktów polskich
Zdjęcia i dodatkowe informacje na temat Dnia Twarogu na stronie www.radiokulinarne.pl
24. Kurier Winiarski nr 2/05
2021-05-25 23:33:50
Sezon winiarski i enoturystyczny się powoli rozkręca. Nareszcie po roku zamknięcia pandemicznego jest światło w tunelu. Ta perspektywa wyjazdów i podróżowania do winnic i kulinarnych miejscówek bardzo nas cieszy. Co w tym wydaniu Kuriera Winiarskiego: Na Kiermaszu Win Regionalnych na krakowskich Błoniach zapytaliśmy małopolskich winiarzy jak się zaczyna ten sezon i co przygotowali dla turystów. Wina polskie dla każdego poleca szef kuchni i restaurator Marcin Janiszewski, którego znamy z hasła „Polskie Wina Rulezz”. W naszym Kurierze musi być wątek literacki, tym razem w odsłonie sensacyjnej - to kryminalne opowieści winiarskie Michała Bardela. W cyklu "Ciekawe inicjatywy i projekty" dziś rozmowa o marce enoturystycznej EnoTarnowskie. Przypominamy apel do polskich winiarzy i animatorów polskiego winiarstwa – piszcie do nas co się u was dzieje ciekawego w winnicach i regionie, z jakimi inicjatywami startujecie, jakie wydarzenia planujecie i co robicie wspólnie – chętnie o tym wszystkim opowiemy w naszym Kurierze. Piszcie do nas: kontakt@radiokulinarne.pl lub w naszych mediach społecznościowych. A już w następnym Kurierze m.in. zaproszenie na kolejną edycję Festiwalu Polskich Win - POLSKIE WINA vol.8/2021 w poznańskim SPOCIE oraz premierę „Polskie wina- przewodnik 2021. Radio kulinarne jest Patronem Medialnym obu wydarzeń. Radio Kulinarne - dla tych którzy kochają smaczne i zdrowe życie.
Sezon winiarski i enoturystyczny się powoli rozkręca. Nareszcie po roku zamknięcia pandemicznego jest światło w tunelu. Ta perspektywa wyjazdów i podróżowania do winnic i kulinarnych miejscówek bardzo nas cieszy.
Co w tym wydaniu Kuriera Winiarskiego:
Na Kiermaszu Win Regionalnych na krakowskich Błoniach zapytaliśmy małopolskich winiarzy jak się zaczyna ten sezon i co przygotowali dla turystów.
Wina polskie dla każdego poleca szef kuchni i restaurator Marcin Janiszewski, którego znamy z hasła „Polskie Wina Rulezz”.
W naszym Kurierze musi być wątek literacki, tym razem w odsłonie sensacyjnej - to kryminalne opowieści winiarskie Michała Bardela.
W cyklu "Ciekawe inicjatywy i projekty" dziś rozmowa o marce enoturystycznej EnoTarnowskie.
Przypominamy apel do polskich winiarzy i animatorów polskiego winiarstwa – piszcie do nas co się u was dzieje ciekawego w winnicach i regionie, z jakimi inicjatywami startujecie, jakie wydarzenia planujecie i co robicie wspólnie – chętnie o tym wszystkim opowiemy w naszym Kurierze.
Piszcie do nas: kontakt@radiokulinarne.pl lub w naszych mediach społecznościowych.
A już w następnym Kurierze m.in. zaproszenie na kolejną edycję Festiwalu Polskich Win - POLSKIE WINA vol.8/2021 w poznańskim SPOCIE oraz premierę „Polskie wina- przewodnik 2021.
Radio kulinarne jest Patronem Medialnym obu wydarzeń.
Radio Kulinarne - dla tych którzy kochają smaczne i zdrowe życie.
Co w tym wydaniu Kuriera Winiarskiego:
Na Kiermaszu Win Regionalnych na krakowskich Błoniach zapytaliśmy małopolskich winiarzy jak się zaczyna ten sezon i co przygotowali dla turystów.
Wina polskie dla każdego poleca szef kuchni i restaurator Marcin Janiszewski, którego znamy z hasła „Polskie Wina Rulezz”.
W naszym Kurierze musi być wątek literacki, tym razem w odsłonie sensacyjnej - to kryminalne opowieści winiarskie Michała Bardela.
W cyklu "Ciekawe inicjatywy i projekty" dziś rozmowa o marce enoturystycznej EnoTarnowskie.
Przypominamy apel do polskich winiarzy i animatorów polskiego winiarstwa – piszcie do nas co się u was dzieje ciekawego w winnicach i regionie, z jakimi inicjatywami startujecie, jakie wydarzenia planujecie i co robicie wspólnie – chętnie o tym wszystkim opowiemy w naszym Kurierze.
Piszcie do nas: kontakt@radiokulinarne.pl lub w naszych mediach społecznościowych.
A już w następnym Kurierze m.in. zaproszenie na kolejną edycję Festiwalu Polskich Win - POLSKIE WINA vol.8/2021 w poznańskim SPOCIE oraz premierę „Polskie wina- przewodnik 2021.
Radio kulinarne jest Patronem Medialnym obu wydarzeń.
Radio Kulinarne - dla tych którzy kochają smaczne i zdrowe życie.
23. Jestem z Gruzji. Jestem z qvevri czyli opowieść o trwaniu
2021-04-30 12:41:05
Obowiązkiem i przywilejem młodych jest burzyć stary porządek świata i wprowadzać zmiany. Czy jednak jest tak zawsze? Czym dla młodych winiarzy gruzińskich jest ich wielowiekowa tradycja. Czym się kierują w swoim życiu i pracy winiarskiej. Czy może mają pokusę robienia win w stylu i sposobem znanym w innych krajach. Czy nie ciągnie ich do "szybciej i prościej, za łatwiejsze pieniądze". Posłuchajcie naszych rozmów z młodymi winiarzami gruzińskimi: Davidem Pakhuridze i Tornike Minadze. Chcemy Wam przybliżyć tę niezwykłą kulturę wina i namówić Was do próbowania win bursztynowych, robionych właśnie przez takich winiarzy jak bohaterowie naszego podcastu. W tym podcaście usłyszycie: Czy młodzi winiarze robią wino dokładnie tak samo jak 100 – 200 lat temu Jak powinno smakować dobre wino gruzińskie z qvevri Czym tak naprawdę jest dla nich qvevri Na czym polega jego magia i fenomen Ilu jest jeszcze dobrych mistrzów, którzy potrafią zrobić dobre qvevri Czy dzieci gruzińskie znają smak wina Jaka jest ta nowa fala młodych, gruzińskich winiarzy Czego Tornike życzy polskim winiarzom w przygodzie z qvevri Co dla siebie ze spotkań gruzińskich przywiózł Michał Pajdosz - polski winiarz z Winnicy Jakubów Zapraszamy na stronę www.radiokulinarne.pl do galerii zdjęć i filmów z projektu Made in Qvevri. Zobaczcie i posłuchajcie. Ta gruzińska opowieść bardzo wciąga. Za każdą butelką wina z qvevri stoi nie tylko najdłuższa na świecie historia tworzenia wina. Stoją za nią konkretni ludzie - winiarze i ich rodziny pełni wiary, że warto tak TRWAĆ. Posłuchajcie również pierwszego odcinka z naszego cyklu gruzińskiego " Z miłości do qvevri"
Obowiązkiem i przywilejem młodych jest burzyć stary porządek świata i wprowadzać zmiany. Czy jednak jest tak zawsze? Czym dla młodych winiarzy gruzińskich jest ich wielowiekowa tradycja. Czym się kierują w swoim życiu i pracy winiarskiej. Czy może mają pokusę robienia win w stylu i sposobem znanym w innych krajach. Czy nie ciągnie ich do "szybciej i prościej, za łatwiejsze pieniądze".
Posłuchajcie naszych rozmów z młodymi winiarzami gruzińskimi: Davidem Pakhuridze i Tornike Minadze. Chcemy Wam przybliżyć tę niezwykłą kulturę wina i namówić Was do próbowania win bursztynowych, robionych właśnie przez takich winiarzy jak bohaterowie naszego podcastu.
W tym podcaście usłyszycie:
Czy młodzi winiarze robią wino dokładnie tak samo jak 100 – 200 lat temu
Jak powinno smakować dobre wino gruzińskie z qvevri
Czym tak naprawdę jest dla nich qvevri
Na czym polega jego magia i fenomen
Ilu jest jeszcze dobrych mistrzów, którzy potrafią zrobić dobre qvevri
Czy dzieci gruzińskie znają smak wina
Jaka jest ta nowa fala młodych, gruzińskich winiarzy
Czego Tornike życzy polskim winiarzom w przygodzie z qvevri
Co dla siebie ze spotkań gruzińskich przywiózł Michał Pajdosz - polski winiarz z Winnicy Jakubów
Zapraszamy na stronę www.radiokulinarne.pl do galerii zdjęć i filmów z projektu Made in Qvevri. Zobaczcie i posłuchajcie. Ta gruzińska opowieść bardzo wciąga. Za każdą butelką wina z qvevri stoi nie tylko najdłuższa na świecie historia tworzenia wina. Stoją za nią konkretni ludzie - winiarze i ich rodziny pełni wiary, że warto tak TRWAĆ.
Posłuchajcie również pierwszego odcinka z naszego cyklu gruzińskiego " Z miłości do qvevri"
Posłuchajcie naszych rozmów z młodymi winiarzami gruzińskimi: Davidem Pakhuridze i Tornike Minadze. Chcemy Wam przybliżyć tę niezwykłą kulturę wina i namówić Was do próbowania win bursztynowych, robionych właśnie przez takich winiarzy jak bohaterowie naszego podcastu.
W tym podcaście usłyszycie:
Czy młodzi winiarze robią wino dokładnie tak samo jak 100 – 200 lat temu
Jak powinno smakować dobre wino gruzińskie z qvevri
Czym tak naprawdę jest dla nich qvevri
Na czym polega jego magia i fenomen
Ilu jest jeszcze dobrych mistrzów, którzy potrafią zrobić dobre qvevri
Czy dzieci gruzińskie znają smak wina
Jaka jest ta nowa fala młodych, gruzińskich winiarzy
Czego Tornike życzy polskim winiarzom w przygodzie z qvevri
Co dla siebie ze spotkań gruzińskich przywiózł Michał Pajdosz - polski winiarz z Winnicy Jakubów
Zapraszamy na stronę www.radiokulinarne.pl do galerii zdjęć i filmów z projektu Made in Qvevri. Zobaczcie i posłuchajcie. Ta gruzińska opowieść bardzo wciąga. Za każdą butelką wina z qvevri stoi nie tylko najdłuższa na świecie historia tworzenia wina. Stoją za nią konkretni ludzie - winiarze i ich rodziny pełni wiary, że warto tak TRWAĆ.
Posłuchajcie również pierwszego odcinka z naszego cyklu gruzińskiego " Z miłości do qvevri"
22. Kurier Winiarski nr 1/04
2021-04-13 22:29:10
Startujemy z naszym KURIEREM WINIARSKIM. Będziemy w nim regularnie relacjonować dla Was co słychać w polskich winnicach i polskiej enoturystyce. Co w Kurierze Winiarskim nr 1: - "Co słychać w polskich winnicach - na starcie nowego sezonu turystycznego" robimy krótkie podsumowanie z Radosławem Froniem - prawnikiem polskich winiarzy - "Ciekawe inicjatywy i projekty" - rozmawiamy z Wiktorem Gowinem - jednym z inicjatorów projektu Klubu Polskiego Wina BEZAPELACYJNI -"Fajne wino wczoraj piłeś? … momenty były?" Polskie wina poleca Maciej Nowicki - dziennikarz Winicjatywy i Fermentu "Książki do poczytania" - rozmawiamy z Wojciechem Giebutą, autorem książki „Kuchnia i wino” - praktycznego poradnika o sztuce łączenia win z jedzeniem Dodatkowe szczegóły na https://radiokulinarne.pl/ Posłuchaj również https://radiokulinarne.pl/z-milosci-do-qvevri/ oraz https://radiokulinarne.pl/polskie-wino-podsumowanie-2020-i-prognozy-2021/ Bądźmy w kontakcie: Instragram https://www.instagram.com/radiokulinarne/ Facebook https://www.facebook.com/radiokulinarne/
Startujemy z naszym KURIEREM WINIARSKIM. Będziemy w nim regularnie relacjonować dla Was co słychać w polskich winnicach i polskiej enoturystyce.
Co w Kurierze Winiarskim nr 1:
- "Co słychać w polskich winnicach - na starcie nowego sezonu turystycznego" robimy krótkie podsumowanie z Radosławem Froniem - prawnikiem polskich winiarzy
- "Ciekawe inicjatywy i projekty" - rozmawiamy z Wiktorem Gowinem - jednym z inicjatorów projektu Klubu Polskiego Wina BEZAPELACYJNI
-"Fajne wino wczoraj piłeś? … momenty były?" Polskie wina poleca Maciej Nowicki - dziennikarz Winicjatywy i Fermentu
"Książki do poczytania" - rozmawiamy z Wojciechem Giebutą, autorem książki „Kuchnia i wino” - praktycznego poradnika o sztuce łączenia win z jedzeniem
Dodatkowe szczegóły na https://radiokulinarne.pl/
Posłuchaj również https://radiokulinarne.pl/z-milosci-do-qvevri/
oraz https://radiokulinarne.pl/polskie-wino-podsumowanie-2020-i-prognozy-2021/
Bądźmy w kontakcie:
Instragram https://www.instagram.com/radiokulinarne/
Facebook https://www.facebook.com/radiokulinarne/
Co w Kurierze Winiarskim nr 1:
- "Co słychać w polskich winnicach - na starcie nowego sezonu turystycznego" robimy krótkie podsumowanie z Radosławem Froniem - prawnikiem polskich winiarzy
- "Ciekawe inicjatywy i projekty" - rozmawiamy z Wiktorem Gowinem - jednym z inicjatorów projektu Klubu Polskiego Wina BEZAPELACYJNI
-"Fajne wino wczoraj piłeś? … momenty były?" Polskie wina poleca Maciej Nowicki - dziennikarz Winicjatywy i Fermentu
"Książki do poczytania" - rozmawiamy z Wojciechem Giebutą, autorem książki „Kuchnia i wino” - praktycznego poradnika o sztuce łączenia win z jedzeniem
Dodatkowe szczegóły na https://radiokulinarne.pl/
Posłuchaj również https://radiokulinarne.pl/z-milosci-do-qvevri/
oraz https://radiokulinarne.pl/polskie-wino-podsumowanie-2020-i-prognozy-2021/
Bądźmy w kontakcie:
Instragram https://www.instagram.com/radiokulinarne/
Facebook https://www.facebook.com/radiokulinarne/
21. Z miłości do qvevri
2021-03-31 22:52:55
A czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wina w glinianych amforach czyli qvevri. W Radiu Kulinarnym Gruzja ma swoje specjalne miejsce – Projekt Made in Qvevri otrzymał od nas wyróżnienie w kategorii "WINO PONAD PODZIAŁAMI", za działania tworzące rodzaj mostu łączącego winiarską Gruzję i winiarską Polskę. Zapraszamy Was na rozmowy z kieliszkiem bursztynu, o tym jak te niezwykłe wina gruzińskie zagościły na polskich stołach i w polskich winnicach. Porozmawiamy z naszymi gośćmi o projekcie MADE IN QVEVRI, który promuje tradycyjny gruziński sposób wyrobu wina wśród polskich winiarzy i przybliża wina wyrabiane w qvevri Polakom. Oto bohaterowie podcastu - pierwszego z całego cyklu gruzińskiego: Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku Kuba Lorek - winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem Winnicę Smykań w Pogorzanach - znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych w Koziarni (m.in. Restobar Ogień) Maciej Popek - winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił swoje wino w qvevri w swoim biurze w centrum Krakowa! O czym usłyszycie w podcaście: - Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri - Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych zbiornikach i dojrzewanych w beczkach - Jak to się stało, że świat polubił te wina - Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze - Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi? - Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie? - Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri - Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie - Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri Zajrzyjcie z nami do qvevri!
A czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wina w glinianych amforach czyli qvevri.
W Radiu Kulinarnym Gruzja ma swoje specjalne miejsce – Projekt Made in Qvevri otrzymał od nas wyróżnienie w kategorii "WINO PONAD PODZIAŁAMI", za działania tworzące rodzaj mostu łączącego winiarską Gruzję i winiarską Polskę.
Zapraszamy Was na rozmowy z kieliszkiem bursztynu, o tym jak te niezwykłe wina gruzińskie zagościły na polskich stołach i w polskich winnicach. Porozmawiamy z naszymi gośćmi o projekcie MADE IN QVEVRI, który promuje tradycyjny gruziński sposób wyrobu wina wśród polskich winiarzy i przybliża wina wyrabiane w qvevri Polakom.
Oto bohaterowie podcastu - pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:
Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
Kuba Lorek - winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem Winnicę Smykań w Pogorzanach - znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych w Koziarni (m.in. Restobar Ogień)
Maciej Popek - winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił swoje wino w qvevri w swoim biurze w centrum Krakowa!
O czym usłyszycie w podcaście:
- Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
- Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
- Jak to się stało, że świat polubił te wina
- Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
- Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
- Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
- Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
- Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
- Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri
Zajrzyjcie z nami do qvevri!
W Radiu Kulinarnym Gruzja ma swoje specjalne miejsce – Projekt Made in Qvevri otrzymał od nas wyróżnienie w kategorii "WINO PONAD PODZIAŁAMI", za działania tworzące rodzaj mostu łączącego winiarską Gruzję i winiarską Polskę.
Zapraszamy Was na rozmowy z kieliszkiem bursztynu, o tym jak te niezwykłe wina gruzińskie zagościły na polskich stołach i w polskich winnicach. Porozmawiamy z naszymi gośćmi o projekcie MADE IN QVEVRI, który promuje tradycyjny gruziński sposób wyrobu wina wśród polskich winiarzy i przybliża wina wyrabiane w qvevri Polakom.
Oto bohaterowie podcastu - pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:
Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
Kuba Lorek - winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem Winnicę Smykań w Pogorzanach - znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych w Koziarni (m.in. Restobar Ogień)
Maciej Popek - winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił swoje wino w qvevri w swoim biurze w centrum Krakowa!
O czym usłyszycie w podcaście:
- Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
- Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
- Jak to się stało, że świat polubił te wina
- Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
- Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
- Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
- Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
- Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
- Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri
Zajrzyjcie z nami do qvevri!
20. Jakie wino na Wielkanoc? Gość Wojciech Giebuta
2021-03-30 16:46:18
Żurki i chrzanówki, jaja faszerowane, pasztety mięsne i wege, baby wielkanocne i mazurki oraz serniki, tak najczęściej wygląda polski stół wielkanocny. Zaczynamy od śniadania, które płynnie przechodzi w obiad, by chwilę później zaskoczyć, jak co roku słodkościami. Potem jest jeszcze Poniedziałek Wielkanocny i znów zasiadamy do stołu. My do tego rodzinnego spotkania chcemy Wam zaproponować wino, które może stać się znakomitym towarzystwem dla wielkonocnych specjałów. Jakie wino na Wielkanoc? To bardzo częste pytanie które słyszymy, a odpowiedź na nie jest i prosta i trudna, bo wybór jest ogromny. Podejmujemy więc to wyzwanie – ale nie sami. Naszym gościem w tym przedświątecznym podcaście jest Wojciech Giebuta – dziennikarz i sommelier z ponad 20 letnim doświadczeniem w podróżach winiarskich. WINO NA WIELKANOC - o czym usłyszysz w tym odcinku: - Jaka jest najważniejsza zasada doboru wina do danej potrawy - W jaki sposób poszukiwać własnego połączenia - Jaką metodę zastosować -ile win przygotować na wielkanocny stół - Jakie wino na Wielkanoc proponuje Wojtek - Jakie wino będzie pasowało do mazurków, bab i serników - Co do tradycyjnego menu wielkanocnego z polskich win dodał Bartosz Wojciech Giebuta - dziennikarz winiarski, przewodnik enoturystyczny z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w podróżach winiarskich na całym świecie, sommelier. Wykładowca wiedzy o winie. Od lat związany z miesięcznikiem "Czas Wina" gdzie pisze o kulinariach i połączeniach wina z potrawami. Prowadzi autorskie kolacje z cyklu "wino & jedzenie" łącząc je z ciekawymi opowieściami o winnicach, kulinariach i operze. Gotuje bardzo dobrze często eksperymentując we własnej kuchni. Polecamy książkę Wojciecha Giebuty "Kuchnia i wino. O sztuce łączenia win z potrawami". W książce znajdziecie praktyczne ABC jakimi zasadami kierować się przy łączeniu jedzenia z winem oraz ponad 100 pomysłów na kolację z winem. Te pomysły to zapis wielu autorskich podróży winiarskich i kolacji współtworzonych przez Wojtka . WSZYSTKIEGO DOBREGO! BĄDŹCIE ZDROWI!
Żurki i chrzanówki, jaja faszerowane, pasztety mięsne i wege, baby wielkanocne i mazurki oraz serniki, tak najczęściej wygląda polski stół wielkanocny. Zaczynamy od śniadania, które płynnie przechodzi w obiad, by chwilę później zaskoczyć, jak co roku słodkościami. Potem jest jeszcze Poniedziałek Wielkanocny i znów zasiadamy do stołu.
My do tego rodzinnego spotkania chcemy Wam zaproponować wino, które może stać się znakomitym towarzystwem dla wielkonocnych specjałów.
Jakie wino na Wielkanoc? To bardzo częste pytanie które słyszymy, a odpowiedź na nie jest i prosta i trudna, bo wybór jest ogromny. Podejmujemy więc to wyzwanie – ale nie sami.
Naszym gościem w tym przedświątecznym podcaście jest Wojciech Giebuta – dziennikarz i sommelier z ponad 20 letnim doświadczeniem w podróżach winiarskich.
WINO NA WIELKANOC - o czym usłyszysz w tym odcinku:
- Jaka jest najważniejsza zasada doboru wina do danej potrawy
- W jaki sposób poszukiwać własnego połączenia
- Jaką metodę zastosować -ile win przygotować na wielkanocny stół
- Jakie wino na Wielkanoc proponuje Wojtek
- Jakie wino będzie pasowało do mazurków, bab i serników
- Co do tradycyjnego menu wielkanocnego z polskich win dodał Bartosz
Wojciech Giebuta - dziennikarz winiarski, przewodnik enoturystyczny z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w podróżach winiarskich na całym świecie, sommelier. Wykładowca wiedzy o winie. Od lat związany z miesięcznikiem "Czas Wina" gdzie pisze o kulinariach i połączeniach wina z potrawami. Prowadzi autorskie kolacje z cyklu "wino & jedzenie" łącząc je z ciekawymi opowieściami o winnicach, kulinariach i operze. Gotuje bardzo dobrze często eksperymentując we własnej kuchni.
Polecamy książkę Wojciecha Giebuty "Kuchnia i wino. O sztuce łączenia win z potrawami".
W książce znajdziecie praktyczne ABC jakimi zasadami kierować się przy łączeniu jedzenia z winem oraz ponad 100 pomysłów na kolację z winem. Te pomysły to zapis wielu autorskich podróży winiarskich i kolacji współtworzonych przez Wojtka .
WSZYSTKIEGO DOBREGO! BĄDŹCIE ZDROWI!
My do tego rodzinnego spotkania chcemy Wam zaproponować wino, które może stać się znakomitym towarzystwem dla wielkonocnych specjałów.
Jakie wino na Wielkanoc? To bardzo częste pytanie które słyszymy, a odpowiedź na nie jest i prosta i trudna, bo wybór jest ogromny. Podejmujemy więc to wyzwanie – ale nie sami.
Naszym gościem w tym przedświątecznym podcaście jest Wojciech Giebuta – dziennikarz i sommelier z ponad 20 letnim doświadczeniem w podróżach winiarskich.
WINO NA WIELKANOC - o czym usłyszysz w tym odcinku:
- Jaka jest najważniejsza zasada doboru wina do danej potrawy
- W jaki sposób poszukiwać własnego połączenia
- Jaką metodę zastosować -ile win przygotować na wielkanocny stół
- Jakie wino na Wielkanoc proponuje Wojtek
- Jakie wino będzie pasowało do mazurków, bab i serników
- Co do tradycyjnego menu wielkanocnego z polskich win dodał Bartosz
Wojciech Giebuta - dziennikarz winiarski, przewodnik enoturystyczny z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w podróżach winiarskich na całym świecie, sommelier. Wykładowca wiedzy o winie. Od lat związany z miesięcznikiem "Czas Wina" gdzie pisze o kulinariach i połączeniach wina z potrawami. Prowadzi autorskie kolacje z cyklu "wino & jedzenie" łącząc je z ciekawymi opowieściami o winnicach, kulinariach i operze. Gotuje bardzo dobrze często eksperymentując we własnej kuchni.
Polecamy książkę Wojciecha Giebuty "Kuchnia i wino. O sztuce łączenia win z potrawami".
W książce znajdziecie praktyczne ABC jakimi zasadami kierować się przy łączeniu jedzenia z winem oraz ponad 100 pomysłów na kolację z winem. Te pomysły to zapis wielu autorskich podróży winiarskich i kolacji współtworzonych przez Wojtka .
WSZYSTKIEGO DOBREGO! BĄDŹCIE ZDROWI!
19. "To tylko sen" - rozmowa w obliczu Apokalipsy
2021-03-15 21:45:45
"Któż zdoła się ostać?” to pytanie, wyjęte wprost z „Apokalipsy św. Jana”, wydaje się nam dzisiaj o wiele mniej retoryczne niż jeszcze półtora roku temu. Z powodu pandemii upadają gospodarka i kultura. Czy na horyzoncie majaczy gdzieś wizja Nowego Jeruzalem? Będziemy jej wyglądać! To fragment przesłania, które kieruje do nas zespół Festiwalu Nowe Epifanie 2021. A festiwal ma nas skłonić do refleksji nad stanem świata oraz kondycją człowieka. Czy jest jeszcze czas na zmiany i odwrócenie widma katastrofy? Czym jest dla każdego z nas Koniec? 21 marca 2021 odbędzie się premiera kulinarno-artystycznego wydarzenia, które podejmuje temat żegnania się z Ziemią – pod tytułem "TO TYLKO SEN". W naszym podcaście rozmawiamy z twórczyniami: Moniką Kucią i Leną Piękniewską. W tym podcaście: "Wyspa ta jest pełna dźwięków, Głosów i słodkich pieśni, które cieszą, Nie szkodząc wcale. Czasem strun tysiąca Brzęk słyszę wokół siebie; czasem głosy, Które, choć ze snu bym powstał długiego, Ukołysałyby mnie znów." (William Shakespeare, „Burza”, akt III, sc. 2, tłum. Maciej Słomczyński) Ostrzeżenie? Nieuchronna wizja katastrofy? Nadzieja? Czym jest Arka Pamięci w zamyśle Moniki i Leny Jakie produkty znikną z Ziemi Kto jest Ostatnim Skazańcem Jak będzie wyglądał nasz Ostatni Posiłek Czym jest dla ludzkości jedzenie Czy każdy z nas może coś zrobić, by uratować jakąś cząstkę Ziemi? Jak się tworzy w czasach pandemii PREMIERA wydarzenia 21.03.2021 od godz. 19.00 - https://noweepifanie.pl/ Twórczynie: Monika Kucia, Lena Piękniewska, z udziałem Antoniny Wiatrowskiej Rejestracja filmowa: Franciszek Kempa/Delord Czas trwania nagrania: ok. 45minut Monika Kucia - dziennikarka, kuratorka kulinarna, artystka, edukatorka. Absolwentka Wydziału Wiedzy o Teatrze warszawskiej Akademii Teatralnej. Autorka Kwartalnika “Przekrój”. Promotorka regionalnych i szlachetnych smaków, projektantka międzynarodowych kulinarnych wizyt studyjnych, łącznik międzynarodowy świata kulinarnego. Od wielu lat organizuje wydarzenia kulturalne promujące polską gastronomię i produkt regionalny. Lena Piękniewska - pieśniarka i aktorka, absolwentka Akademii Sztuk Pięknych w Poznaniu. Zadebiutowała płytą Wyspa. Jest również autorką materiału "Kołysanki na wieczny sen", zaśpiewanej w języku hebrajskim. Aktora zespołu teatralno-kabaretowego Pożar w burdelu. Pamiętamy ją również z projektu artystycznego pt. „Coś przyjdzie: miłość lub wojna” , którego efektem była płyta – zapis koncertu w 2019 roku. Inspiracją tego niezapomnianego projektu był wiersz 13-letniego chłopca, Abramka Koplowicza z łódzkiego getta pod tytułem "Marzenie". Nowe Epifanie czyli Interdyscyplinarny Festiwal Wielkopostny 17.02. - 28.03.2021 12 edycja pod hasłem - „Któż zdoła się ostać?”. Festiwal organizuje Centrum Myśli Jana Pawła II, instytucja kultury miasta stołecznego Warszawy. W programie dziewięć premier teatralnych, cykl koncertów muzyki dawnej, warsztaty oraz wydarzenie kulinarne. Festiwal w formule on line dostępny dla każdego.
"Któż zdoła się ostać?” to pytanie, wyjęte wprost z „Apokalipsy św. Jana”, wydaje się nam dzisiaj o wiele mniej retoryczne niż jeszcze półtora roku temu. Z powodu pandemii upadają gospodarka i kultura. Czy na horyzoncie majaczy gdzieś wizja Nowego Jeruzalem? Będziemy jej wyglądać! To fragment przesłania, które kieruje do nas zespół Festiwalu Nowe Epifanie 2021. A festiwal ma nas skłonić do refleksji nad stanem świata oraz kondycją człowieka. Czy jest jeszcze czas na zmiany i odwrócenie widma katastrofy? Czym jest dla każdego z nas Koniec?
21 marca 2021 odbędzie się premiera kulinarno-artystycznego wydarzenia, które podejmuje temat żegnania się z Ziemią – pod tytułem "TO TYLKO SEN". W naszym podcaście rozmawiamy z twórczyniami: Moniką Kucią i Leną Piękniewską.
W tym podcaście:
"Wyspa ta jest pełna dźwięków,
Głosów i słodkich pieśni, które cieszą,
Nie szkodząc wcale. Czasem strun tysiąca
Brzęk słyszę wokół siebie; czasem głosy,
Które, choć ze snu bym powstał długiego,
Ukołysałyby mnie znów."
(William Shakespeare, „Burza”, akt III, sc. 2, tłum. Maciej Słomczyński)
Ostrzeżenie? Nieuchronna wizja katastrofy? Nadzieja?
Czym jest Arka Pamięci w zamyśle Moniki i Leny
Jakie produkty znikną z Ziemi
Kto jest Ostatnim Skazańcem
Jak będzie wyglądał nasz Ostatni Posiłek
Czym jest dla ludzkości jedzenie
Czy każdy z nas może coś zrobić, by uratować jakąś cząstkę Ziemi?
Jak się tworzy w czasach pandemii
PREMIERA wydarzenia 21.03.2021 od godz. 19.00 - https://noweepifanie.pl/
Twórczynie: Monika Kucia, Lena Piękniewska, z udziałem Antoniny Wiatrowskiej
Rejestracja filmowa: Franciszek Kempa/Delord
Czas trwania nagrania: ok. 45minut
Monika Kucia - dziennikarka, kuratorka kulinarna, artystka, edukatorka. Absolwentka Wydziału Wiedzy o Teatrze warszawskiej Akademii Teatralnej. Autorka Kwartalnika “Przekrój”. Promotorka regionalnych i szlachetnych smaków, projektantka międzynarodowych kulinarnych wizyt studyjnych, łącznik międzynarodowy świata kulinarnego. Od wielu lat organizuje wydarzenia kulturalne promujące polską gastronomię i produkt regionalny.
Lena Piękniewska - pieśniarka i aktorka, absolwentka Akademii Sztuk Pięknych w Poznaniu. Zadebiutowała płytą Wyspa. Jest również autorką materiału "Kołysanki na wieczny sen", zaśpiewanej w języku hebrajskim. Aktora zespołu teatralno-kabaretowego Pożar w burdelu. Pamiętamy ją również z projektu artystycznego pt. „Coś przyjdzie: miłość lub wojna” , którego efektem była płyta – zapis koncertu w 2019 roku. Inspiracją tego niezapomnianego projektu był wiersz 13-letniego chłopca, Abramka Koplowicza z łódzkiego getta pod tytułem "Marzenie".
Nowe Epifanie czyli Interdyscyplinarny Festiwal Wielkopostny 17.02. - 28.03.2021
12 edycja pod hasłem - „Któż zdoła się ostać?”. Festiwal organizuje Centrum Myśli Jana Pawła II, instytucja kultury miasta stołecznego Warszawy. W programie dziewięć premier teatralnych, cykl koncertów muzyki dawnej, warsztaty oraz wydarzenie kulinarne. Festiwal w formule on line dostępny dla każdego.
21 marca 2021 odbędzie się premiera kulinarno-artystycznego wydarzenia, które podejmuje temat żegnania się z Ziemią – pod tytułem "TO TYLKO SEN". W naszym podcaście rozmawiamy z twórczyniami: Moniką Kucią i Leną Piękniewską.
W tym podcaście:
"Wyspa ta jest pełna dźwięków,
Głosów i słodkich pieśni, które cieszą,
Nie szkodząc wcale. Czasem strun tysiąca
Brzęk słyszę wokół siebie; czasem głosy,
Które, choć ze snu bym powstał długiego,
Ukołysałyby mnie znów."
(William Shakespeare, „Burza”, akt III, sc. 2, tłum. Maciej Słomczyński)
Ostrzeżenie? Nieuchronna wizja katastrofy? Nadzieja?
Czym jest Arka Pamięci w zamyśle Moniki i Leny
Jakie produkty znikną z Ziemi
Kto jest Ostatnim Skazańcem
Jak będzie wyglądał nasz Ostatni Posiłek
Czym jest dla ludzkości jedzenie
Czy każdy z nas może coś zrobić, by uratować jakąś cząstkę Ziemi?
Jak się tworzy w czasach pandemii
PREMIERA wydarzenia 21.03.2021 od godz. 19.00 - https://noweepifanie.pl/
Twórczynie: Monika Kucia, Lena Piękniewska, z udziałem Antoniny Wiatrowskiej
Rejestracja filmowa: Franciszek Kempa/Delord
Czas trwania nagrania: ok. 45minut
Monika Kucia - dziennikarka, kuratorka kulinarna, artystka, edukatorka. Absolwentka Wydziału Wiedzy o Teatrze warszawskiej Akademii Teatralnej. Autorka Kwartalnika “Przekrój”. Promotorka regionalnych i szlachetnych smaków, projektantka międzynarodowych kulinarnych wizyt studyjnych, łącznik międzynarodowy świata kulinarnego. Od wielu lat organizuje wydarzenia kulturalne promujące polską gastronomię i produkt regionalny.
Lena Piękniewska - pieśniarka i aktorka, absolwentka Akademii Sztuk Pięknych w Poznaniu. Zadebiutowała płytą Wyspa. Jest również autorką materiału "Kołysanki na wieczny sen", zaśpiewanej w języku hebrajskim. Aktora zespołu teatralno-kabaretowego Pożar w burdelu. Pamiętamy ją również z projektu artystycznego pt. „Coś przyjdzie: miłość lub wojna” , którego efektem była płyta – zapis koncertu w 2019 roku. Inspiracją tego niezapomnianego projektu był wiersz 13-letniego chłopca, Abramka Koplowicza z łódzkiego getta pod tytułem "Marzenie".
Nowe Epifanie czyli Interdyscyplinarny Festiwal Wielkopostny 17.02. - 28.03.2021
12 edycja pod hasłem - „Któż zdoła się ostać?”. Festiwal organizuje Centrum Myśli Jana Pawła II, instytucja kultury miasta stołecznego Warszawy. W programie dziewięć premier teatralnych, cykl koncertów muzyki dawnej, warsztaty oraz wydarzenie kulinarne. Festiwal w formule on line dostępny dla każdego.