Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo
Dietetyczne dyskusje, w których rozprawiamy nad najlepszymi schematami leczenia żywieniowego. Od diagnostyki, przez założenia diety, po suplementację.
Dla Was nagrywa trójka dietetyków Stowarzyszenia Spożywo oraz pojawiający się cyklicznie goście, którzy w zakresie diety nie mają sobie równych.
12. Depresja - żywienie, suplementacja i inne aspekty
2020-09-17 18:18:09
Depresja dotyka około 14 proc. ludzi na Ziemi. Co najmniej połowa z nich nie zgłasza się do lekarza, choć chorobę tę można skutecznie leczyć. Nieleczona - bywa zagrożeniem dla życia.
Kilka dni temu, 10 września, obchodziliśmy Światowy Dzień Zapobiegania Samobójstwom z inicjatywy Międzynarodowego Towarzystwa Zapobiegania Samobójstwom, które jest w oficjalnym związku ze Światową Organizacją Zdrowia.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o Depresji. Ale nie tylko o żywieniu, czy suplementacji, rozmawiamy też o symptomach, osobach w grupach ryzyka i miejscach w których można znaleźć pomoc.
Tradycyjnie rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo, acz dziś w składzie niestandardowym. Przed mikrofonami Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal.
Depresja dotyka około 14 proc. ludzi na Ziemi. Co najmniej połowa z nich nie zgłasza się do lekarza, choć chorobę tę można skutecznie leczyć. Nieleczona - bywa zagrożeniem dla życia.
Kilka dni temu, 10 września, obchodziliśmy Światowy Dzień Zapobiegania Samobójstwom z inicjatywy Międzynarodowego Towarzystwa Zapobiegania Samobójstwom, które jest w oficjalnym związku ze Światową Organizacją Zdrowia.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o Depresji. Ale nie tylko o żywieniu, czy suplementacji, rozmawiamy też o symptomach, osobach w grupach ryzyka i miejscach w których można znaleźć pomoc.
Tradycyjnie rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo, acz dziś w składzie niestandardowym. Przed mikrofonami Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal.
11. Ryby, czy warto je jeść? Kwasy omega-3 - zastosowanie lecznicze.
2020-09-07 09:53:17
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o spożyciu ryb , a konkretniej omawiamy kwasy omega-3: EPA, DHA i ALA
Rekomendacje dla osób zdrowych 250-500 mg na dobę EPA + DHA.
Zestryfikowane kwasy omega-3 wchodzą w skład błony komórkowej.
Z ich udziałem następuje poprawna regenarecja nabłonka, błon śluzowych.
Działają przeciwarytmicznie, zmniejszają stężenie triglicerydów we krwi.
Wpływają pozytywnie na układ nerwowy, czy działają przeciwzapalnie.
Kiedy ważna jest suplementacja? - Insulinooporność, PCOS, niedoczynność tarczycy
Hormony takie jak insulina, tyroksyna (T4) produkowana przez tarczycę oraz estrogeny ułątwiają konwersję ALA do EPA I DHA. W tych chorobach mamy niedobór hormonów przez co ALA z źródeł roślinnych będzie gorzej konwertować i musimy już zadbać o podaż z ryb, a jeśli jesteśmy na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej, to rekomendowana jest suplementacja DHA z alg.
Oprócz tego choroby kardiologiczne, demencja, ciąża, weganizm, to sytuacje w których odpowiednia suplementacja jest wskazana.
Więcej na ten temat opowiadają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo w dzisiejszym odcinku.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o spożyciu ryb, a konkretniej omawiamy kwasy omega-3: EPA, DHA i ALA
Rekomendacje dla osób zdrowych 250-500 mg na dobę EPA + DHA.
Zestryfikowane kwasy omega-3 wchodzą w skład błony komórkowej.
Z ich udziałem następuje poprawna regenarecja nabłonka, błon śluzowych.
Działają przeciwarytmicznie, zmniejszają stężenie triglicerydów we krwi.
Wpływają pozytywnie na układ nerwowy, czy działają przeciwzapalnie.
Kiedy ważna jest suplementacja? - Insulinooporność, PCOS, niedoczynność tarczycy
Hormony takie jak insulina, tyroksyna (T4) produkowana przez tarczycę oraz estrogeny ułątwiają konwersję ALA do EPA I DHA. W tych chorobach mamy niedobór hormonów przez co ALA z źródeł roślinnych będzie gorzej konwertować i musimy już zadbać o podaż z ryb, a jeśli jesteśmy na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej, to rekomendowana jest suplementacja DHA z alg.
Oprócz tego choroby kardiologiczne, demencja, ciąża, weganizm, to sytuacje w których odpowiednia suplementacja jest wskazana.
Więcej na ten temat opowiadają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo w dzisiejszym odcinku.
10. Cukrzyca typu I - przyczyny, objawy i leczenie
2020-08-28 16:31:39
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o cukrzycy typu pierwszego .
Nasze Stowarzyszenie, w zakresie pracy z pacjentami chorującym na cukrzycę typu pierwszego, ma szczególną misję. Jeśli sami chorujecie na cukrzycę typu pierwszego od niedawna, jesteście rodzicem który ma dietetyczne pytania lub znacie kogoś, kto niedawno otrzymał diagnozę, to śmiało, odezwijcie się nas lub zaproście znajomego.
W ramach projektu #SzamoZdrowie Stowarzyszenie Spożywo oferuje:
- pakiety materiałów,
- rozmowy 1 na 1 z doświadczonymi dietetykami
- oraz przygotowanie planu żywieniowego.
Bez ukrytych kosztów i zobowiązań,
wszystko dla dobra pacjentów poszukujących pomocy.
Formularz kontaktowy znajdziecie na stronie Spożywo.pl
w zakładce pacjent lub kontakt.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o cukrzycy typu pierwszego.
Nasze Stowarzyszenie, w zakresie pracy z pacjentami chorującym na cukrzycę typu pierwszego, ma szczególną misję. Jeśli sami chorujecie na cukrzycę typu pierwszego od niedawna, jesteście rodzicem który ma dietetyczne pytania lub znacie kogoś, kto niedawno otrzymał diagnozę, to śmiało, odezwijcie się nas lub zaproście znajomego.
W ramach projektu #SzamoZdrowie Stowarzyszenie Spożywo oferuje:
- pakiety materiałów,
- rozmowy 1 na 1 z doświadczonymi dietetykami
- oraz przygotowanie planu żywieniowego.
Bez ukrytych kosztów i zobowiązań,
wszystko dla dobra pacjentów poszukujących pomocy.
Formularz kontaktowy znajdziecie na stronie Spożywo.pl
w zakładce pacjent lub kontakt.
9. Jak jedzą dietetycy? Spożywo od kuchni
2020-08-08 10:04:42
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o gotowaniu. Ujawniamy nasze przyzwyczajenia kulinarne, triki jakie stosujemy we własnych kuchniach i uchylamy rąbka jak sami radzimy sobie ze złymi nawykami.
Dzisiejsza forma odcinka jest trochę inna, a wszystko to, aby rozjaśnić jakimi wartościami kierujemy się przy doborze produktów i tworzeniu własnych jadłospisów.
Powiemy o sprawdzaniu jakości oliwy, doborze suplementów, sposobach na zdrowe posiłki w pośpiechu i wielu innych aspektach naszego podejścia do żywienia. Zapraszamy na rozmowę dietetyków Stowarzyszenia Spożywo: Żanety Michalak, Artura Wesołego i Przemysława Mijala
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o gotowaniu. Ujawniamy nasze przyzwyczajenia kulinarne, triki jakie stosujemy we własnych kuchniach i uchylamy rąbka jak sami radzimy sobie ze złymi nawykami.
Dzisiejsza forma odcinka jest trochę inna, a wszystko to, aby rozjaśnić jakimi wartościami kierujemy się przy doborze produktów i tworzeniu własnych jadłospisów.
Powiemy o sprawdzaniu jakości oliwy, doborze suplementów, sposobach na zdrowe posiłki w pośpiechu i wielu innych aspektach naszego podejścia do żywienia. Zapraszamy na rozmowę dietetyków Stowarzyszenia Spożywo: Żanety Michalak, Artura Wesołego i Przemysława Mijala
8. Wegetarianizm i weganizm - jak zacząć?
2020-07-27 09:33:57
Dieta wegetariańska jest jedną z bardziej znanych i popularnych diet. Polega ona na całkowitej lub częściowej rezygnacji z produktów zwierzęcych w codziennym jadłospisie. Powody przejścia na dietę roślinną są różne. Część osób decyduje się na nią ze względów etycznych, inne w trosce o poprawę swojego stanu zdrowia.
W dzisiejszym nagraniu poruszymy dwa główne nurty diet roślinnych:
weganizm - wykluczający wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, również nabiał i jajka
wegetarianizm - czyli rozszerzenie weganizmu o nabiał i jaja, z dalszym wykluczeniem mięsa, w tym ryb
Dieta wegetariańska rzeczywiście wpływa na zmniejszenie zapadalności na choroby cywilizacyjne takie jak np. cukrzyca typu 2, czy choroby układu sercowo-naczyniowego. Są również takie osoby, które powołują się na wpływ tej diety na środowisko. Hodowle przemysłowe wydzielają do atmosfery metan (produkcja gazów) oraz tlenek diazotu (jako nawóz). Substancje te natomiast doprowadzają do zmian klimatycznych. Według raportu ONZ hodowla zwierząt przyczynia się do efektu cieplarnianego w większym stopniu niż różne formy transportu łącznie.
W dzisiejszym odcinku podcastu standardowo rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Artur Wesoły i Przemysław Mijal
Dieta wegetariańska jest jedną z bardziej znanych i popularnych diet. Polega ona na całkowitej lub częściowej rezygnacji z produktów zwierzęcych w codziennym jadłospisie. Powody przejścia na dietę roślinną są różne. Część osób decyduje się na nią ze względów etycznych, inne w trosce o poprawę swojego stanu zdrowia.
W dzisiejszym nagraniu poruszymy dwa główne nurty diet roślinnych:
weganizm - wykluczający wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, również nabiał i jajka
wegetarianizm - czyli rozszerzenie weganizmu o nabiał i jaja, z dalszym wykluczeniem mięsa, w tym ryb
Dieta wegetariańska rzeczywiście wpływa na zmniejszenie zapadalności na choroby cywilizacyjne takie jak np. cukrzyca typu 2, czy choroby układu sercowo-naczyniowego. Są również takie osoby, które powołują się na wpływ tej diety na środowisko. Hodowle przemysłowe wydzielają do atmosfery metan (produkcja gazów) oraz tlenek diazotu (jako nawóz). Substancje te natomiast doprowadzają do zmian klimatycznych. Według raportu ONZ hodowla zwierząt przyczynia się do efektu cieplarnianego w większym stopniu niż różne formy transportu łącznie.
W dzisiejszym odcinku podcastu standardowo rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Artur Wesoły i Przemysław Mijal
7.3. O badaniach naukowych - Cz. 3 wywiadu z dr n. med. Dominiką Maciejwską
2020-07-14 14:35:15
W ostatniej części wywiadu z dr n. med. Dominiką Maciejewską rozmawiamy o badaniach naukowych.
Na początek polecamy blog dr Maciejewskiej „ metabolika.pl ”, w którym porusza tematy tych najbardziej istotnych zagadnień metabolizmu, zawsze zgodnych z medycyną opartą na dowodach.
Rozmawiamy o badaniach przeprowadzanych przez Katedrę Metabolomiki i Żywienia Człowieka PUM na Woodstocku oraz roli badań tego typu w rozwoju nauki.
Poruszamy też temat badania COH-FIT, w którym każdy ze słuchaczy może wziąć udział i pomóc specjalistom ochrony zdrowia psychicznego, we wdrożeniu odpowiednich środków ochrony w czasie aktualnej pandemii koronawirusa i w podobnych sytuacjach w przyszłości.
Link do ankiety:
https://www.coh-fit.com/take-survey/?lang=pl
Więcej o badaniu:
https://www.facebook.com/cohfitpolska/
W ostatniej części wywiadu z dr n. med. Dominiką Maciejewską rozmawiamy o badaniach naukowych.
Na początek polecamy blog dr Maciejewskiej „metabolika.pl”, w którym porusza tematy tych najbardziej istotnych zagadnień metabolizmu, zawsze zgodnych z medycyną opartą na dowodach.
Rozmawiamy o badaniach przeprowadzanych przez Katedrę Metabolomiki i Żywienia Człowieka PUM na Woodstocku oraz roli badań tego typu w rozwoju nauki.
Poruszamy też temat badania COH-FIT, w którym każdy ze słuchaczy może wziąć udział i pomóc specjalistom ochrony zdrowia psychicznego, we wdrożeniu odpowiednich środków ochrony w czasie aktualnej pandemii koronawirusa i w podobnych sytuacjach w przyszłości.
Link do ankiety:
https://www.coh-fit.com/take-survey/?lang=pl
Więcej o badaniu:
7.2 O suplementacji witaminy D - Cz. 2 wywiadu z dr n. med. Dominiką Maciejewską
2020-07-13 12:10:41
Witamina D, poza istotną rolą w utrzymaniu homeostazy wapnia, odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Niedobór witaminy D wiąże się z wieloma niekorzystnymi dla zdrowia skutkami, włączając w to m.in. osłabienie odporności, czego skutkiem jest zwiększona podatność na zakażenia wirusowe, bakteryjne oraz grzybicze.
Dr n. med. Dominika Maciejewska wyjaśnia jak powinna wyglądać suplementacja, również u osób z chorobami przewlekłymi. Jak organizm reaguje na duże dawki suplementacyjne. Czy powinniśmy dodatkowo suplementować witaminę K. W jakich sytuacjach suplementacja wapnia może być nieefektywna.
Witamina D, poza istotną rolą w utrzymaniu homeostazy wapnia, odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Niedobór witaminy D wiąże się z wieloma niekorzystnymi dla zdrowia skutkami, włączając w to m.in. osłabienie odporności, czego skutkiem jest zwiększona podatność na zakażenia wirusowe, bakteryjne oraz grzybicze.
Dr n. med. Dominika Maciejewska wyjaśnia jak powinna wyglądać suplementacja, również u osób z chorobami przewlekłymi. Jak organizm reaguje na duże dawki suplementacyjne. Czy powinniśmy dodatkowo suplementować witaminę K. W jakich sytuacjach suplementacja wapnia może być nieefektywna.
7.1. Czym jest bariera jelitowa? - Cz. 1 wywiadu z dr n. med. Dominiką Maciejewską
2020-07-11 18:36:58
Zapraszamy na 3 częściowy wywiad z z dr n. med. Dominiką Maciejewską . Biotechnologiem, specjalizującym się w przemianach metabolicznych. Autorką wielu prac z dziedziny przemian lipidowych oraz współtwórczynią publikacji z zakresu metabolizmu i żywienia człowieka.
W pierwszej części wywiadu porozmawiamy o barierze jelitowej.
Czy jest dla nas istotna? W jakich jednostkach chorobowych warto o nią zadbać?
Jakie metody diagnostyczne i lecznicze badane są przez Polskich naukowców?
O tym i wielu innych aspektach bariery jelitowej w dzisiejszym odcinku podcastu Stowarzyszenia Spożywo.
Zapraszamy na 3 częściowy wywiad z z dr n. med. Dominiką Maciejewską. Biotechnologiem, specjalizującym się w przemianach metabolicznych. Autorką wielu prac z dziedziny przemian lipidowych oraz współtwórczynią publikacji z zakresu metabolizmu i żywienia człowieka.
W pierwszej części wywiadu porozmawiamy o barierze jelitowej.
Czy jest dla nas istotna? W jakich jednostkach chorobowych warto o nią zadbać?
Jakie metody diagnostyczne i lecznicze badane są przez Polskich naukowców?
O tym i wielu innych aspektach bariery jelitowej w dzisiejszym odcinku podcastu Stowarzyszenia Spożywo.
6. Błędy, przez które nie możesz schudnąć
2020-07-05 15:29:28
Żyjemy w czasach, kiedy świadomość racjonalnego żywienia i posiadania smukłej sylwetki jest na zdecydowanie wyższym poziomie, niż jeszcze kilkanaście lat temu. W dzisiejszym podcaście będziemy konfrontować wiele różniących się między sobą podejść do redukcji masy ciała. Diety restrykcyjne, głodówki, suplementy spalające, podstawowe błędy oraz mądre rozwiązania.
Czy zatem jest zdrowe odchudzanie? Jak powinna wyglądać redukcja tkanki tłuszczowej? Jakie pułapki czekają na Nas podczas odchudzania - o tym i o wielu innych aspektach dotyczących żywienia w tym odcinku porozmawiają: Żaneta Michalak, Przemysław Mijal oraz Artur Wesoły czyli dietetycy Stowarzyszenia Spożywo.
Żyjemy w czasach, kiedy świadomość racjonalnego żywienia i posiadania smukłej sylwetki jest na zdecydowanie wyższym poziomie, niż jeszcze kilkanaście lat temu. W dzisiejszym podcaście będziemy konfrontować wiele różniących się między sobą podejść do redukcji masy ciała. Diety restrykcyjne, głodówki, suplementy spalające, podstawowe błędy oraz mądre rozwiązania.
Czy zatem jest zdrowe odchudzanie? Jak powinna wyglądać redukcja tkanki tłuszczowej? Jakie pułapki czekają na Nas podczas odchudzania - o tym i o wielu innych aspektach dotyczących żywienia w tym odcinku porozmawiają: Żaneta Michalak, Przemysław Mijal oraz Artur Wesoły czyli dietetycy Stowarzyszenia Spożywo.
5. PCOS - Zespół Policystycznych Jajników
2020-06-19 10:00:00
PCOS to zespół policystycznych jajników lub inaczej: syndrom policystycznych jajników. To złożone zaburzenie endokrynologiczne, charakteryzujące się przede wszystkim nadprodukcją androgenów, cyklami miesiączkowymi bez owulacji, nadmiernym owłosieniem ciała, czyli hirsutyzmem.
PCOS może prowadzić do: niepłodności wywołanej zaburzeniami owulacji lub problemów z zajściem w ciążę, stwarza też ryzyko poronień, otyłości, cukrzycy typu 2, hiperlipidemii, chorób układu krążenia, a nawet nowotworów endometrium oraz depresji.
Postaraliśmy się zebrać to, czego dotychczas udało się naukowcom dowiedzieć - ze szczególnym uwzględnieniem wpływu odżywiania zarówno na rozwój, jak i przebieg PCOS. To o tyle ważne, że około połowa cierpiących na tę jednostkę chorobową jest otyła lub ma nadwagę.
O tym wszystkim opowiedzą dietetycy ze stowarzyszenia Spożywo: Przemysław Mijal, Artur Wesoły i Żaneta Michalak
PCOS to zespół policystycznych jajników lub inaczej: syndrom policystycznych jajników. To złożone zaburzenie endokrynologiczne, charakteryzujące się przede wszystkim nadprodukcją androgenów, cyklami miesiączkowymi bez owulacji, nadmiernym owłosieniem ciała, czyli hirsutyzmem.
PCOS może prowadzić do: niepłodności wywołanej zaburzeniami owulacji lub problemów z zajściem w ciążę, stwarza też ryzyko poronień, otyłości, cukrzycy typu 2, hiperlipidemii, chorób układu krążenia, a nawet nowotworów endometrium oraz depresji.
Postaraliśmy się zebrać to, czego dotychczas udało się naukowcom dowiedzieć - ze szczególnym uwzględnieniem wpływu odżywiania zarówno na rozwój, jak i przebieg PCOS. To o tyle ważne, że około połowa cierpiących na tę jednostkę chorobową jest otyła lub ma nadwagę.
O tym wszystkim opowiedzą dietetycy ze stowarzyszenia Spożywo: Przemysław Mijal, Artur Wesoły i Żaneta Michalak