Żywność. Wiedza. Zdrowie. Podcast Stowarzyszenia Spożywo
Dietetyczne dyskusje, w których rozprawiamy nad najlepszymi schematami leczenia żywieniowego. Od diagnostyki, przez założenia diety, po suplementację.
Dla Was nagrywa trójka dietetyków Stowarzyszenia Spożywo oraz pojawiający się cyklicznie goście, którzy w zakresie diety nie mają sobie równych.
2.3. O walce ze stresem poprzez żywienie i techniki oddechowe rozmawiamy z dr n. med Kariną Ryterską
2021-05-06 18:20:07
Żywienie w okresie stresu ma ogromne znaczenie. W dzisiejszym rozmawiamy z dr n. med Kariną Ryterską, która przybliży Wam jak zadbać o siebie w sytuacjach przewlekłego obciążenia organizmu stresem. W czasach pandemii może to być wyjątkowo istotny temat dla wielu z Was, dlatego z wielką przyjemnością zapraszamy na kolejną audycję podcastu Żywność. Wiedza. Zdrowie.
Żywienie w okresie stresu ma ogromne znaczenie. W dzisiejszym rozmawiamy z dr n. med Kariną Ryterską, która przybliży Wam jak zadbać o siebie w sytuacjach przewlekłego obciążenia organizmu stresem. W czasach pandemii może to być wyjątkowo istotny temat dla wielu z Was, dlatego z wielką przyjemnością zapraszamy na kolejną audycję podcastu Żywność. Wiedza. Zdrowie.
2.2. Jak zdrowo schudnąć? O rozwój dietetyki w Polsce oraz zmianach poglądów konsumentów rozmawiamy z Karoliną Łąkowską
2021-04-29 12:35:12
Karolina to dietetyk z 16 letnim stażem. W swojej karierze przeprowadziła już ponad 130 tysięcy konsultacji. To specjalistka zagadnień takich jak otyłość, nadwaga, cukrzyca i insulinooporność taże wykładowca, szkoleniowiec, Przez wiele lat współtworzyła największy w Polsce serwis dla osób odchudzających się, gdzie szefowała zespołowi dietetyków, trenerów i psychologów. Zapraszamy serdecznie na rozmowę którą prowadzą Przemysław Mijal oraz Artur Wesoły.
Karolina to dietetyk z 16 letnim stażem. W swojej karierze przeprowadziła już ponad 130 tysięcy konsultacji. To specjalistka zagadnień takich jak otyłość, nadwaga, cukrzyca i insulinooporność taże wykładowca, szkoleniowiec, Przez wiele lat współtworzyła największy w Polsce serwis dla osób odchudzających się, gdzie szefowała zespołowi dietetyków, trenerów i psychologów. Zapraszamy serdecznie na rozmowę którą prowadzą Przemysław Mijal oraz Artur Wesoły.
2.1. Preferencje pokarmowe i wrażliwość smakowa w kontekście genów. Rozmowa z prof. dr hab. Agatą Chmurzyńską
2021-04-22 15:30:50
Serdecznie zapraszamy na kolejny odcinek podcastu stworzonego przez Stowarzyszenie Spożywo. Naszym gościem była Pani Profesor Agata Chmurzyńska - Dyrektor Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Kierownik Zakładu Żywienia i Nutrigenomiki na tym Uniwesytecie, która na co dzień zgłębia zagadnienia dotyczące uwarunkowań genetycznych, między innymi w aspekcie odżywiania.
Tematy dzisiejszego odcinka:
- Wrażliwość smakowa to zdolność do wyczuwania różnych cząsteczek, które znajdują się w jamie ustnej i wywołują wrażenie określonego smaku.
- Programowanie płodowe – poprzez doświadczenia w życiu płodowym nasz organizm zostaje ,,zaprogramowany’’, czyli funkcjonuje zgodnie z tym, co wydarzyło się w życiu płodowym.
- Czy zastanawiałeś się kiedyś skąd biorą się preferencje żywieniowe?
- Jak odróżnić głód hedoniczny od prawdziwego głodu?
Serdecznie zapraszamy na kolejny odcinek podcastu stworzonego przez Stowarzyszenie Spożywo. Naszym gościem była Pani Profesor Agata Chmurzyńska - Dyrektor Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Kierownik Zakładu Żywienia i Nutrigenomiki na tym Uniwesytecie, która na co dzień zgłębia zagadnienia dotyczące uwarunkowań genetycznych, między innymi w aspekcie odżywiania.
Tematy dzisiejszego odcinka:
- Wrażliwość smakowa to zdolność do wyczuwania różnych cząsteczek, które znajdują się w jamie ustnej i wywołują wrażenie określonego smaku.
- Programowanie płodowe – poprzez doświadczenia w życiu płodowym nasz organizm zostaje ,,zaprogramowany’’, czyli funkcjonuje zgodnie z tym, co wydarzyło się w życiu płodowym.
- Czy zastanawiałeś się kiedyś skąd biorą się preferencje żywieniowe?
- Jak odróżnić głód hedoniczny od prawdziwego głodu?
Sezon 2 podcastu Stowarzyszenia Spożywo: Żywność. Wiedza. Zdrowie.
2021-04-22 15:19:51
Przed opublikowaniem pierwszego odcinka nowego sezonu chcieliśmy się oficjalnie przywitać. W tej przedmowie opowiadamy też jak wygląda koncept sezonu drugiego oraz jakich gości możecie się spodziewać. Będzie interesująco, nietypowo i z humorem :)
Przed opublikowaniem pierwszego odcinka nowego sezonu chcieliśmy się oficjalnie przywitać. W tej przedmowie opowiadamy też jak wygląda koncept sezonu drugiego oraz jakich gości możecie się spodziewać. Będzie interesująco, nietypowo i z humorem :)
18. Trądzik. AZS. Łuszczyca. Żywienie w chorobach skóry
2020-12-14 07:15:42
Borykasz się z trądzikiem? Masz zdiagnozowane choroby skóry, ale nie wiesz jakie rozwiązania dietetyczne wprowadzić?
W dzisiejszym odcinku dietetycy Stowarzyszenia Spożywo opowiadają o żywieniu w kontekście chorób skóry.
Alergeny, wpływ diety na rozwój zapalnych problemów skórnych i sprawdzone taktyki żywieniowe.
Rozwiejemy też mity i najczęstsze wątpliwości.
Trądzik.
Atopowe zapalenie skóry.
Łuszczyca.
To tematy o których rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Przemysław Mijal i Artur Wesoły.
Borykasz się z trądzikiem? Masz zdiagnozowane choroby skóry, ale nie wiesz jakie rozwiązania dietetyczne wprowadzić?
W dzisiejszym odcinku dietetycy Stowarzyszenia Spożywo opowiadają o żywieniu w kontekście chorób skóry.
Alergeny, wpływ diety na rozwój zapalnych problemów skórnych i sprawdzone taktyki żywieniowe.
Rozwiejemy też mity i najczęstsze wątpliwości.
Trądzik.
Atopowe zapalenie skóry.
Łuszczyca.
To tematy o których rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Przemysław Mijal i Artur Wesoły.
17. Żywienie w sporcie. Regeneracja, wydolność i efektywność w kontekście bilansowania diety sportowca.
2020-11-21 15:35:36
Każda osoba trenująca powinna znać podstawy budowania zdrowego jadłospisu.
Odpowiednie nawyki żywieniowe pomagają w regeneracji organizmu, co może uchronić przed kontuzją. Odpowiednie bilansowanie posiłków jest też niezbędne do maksymalizacji rezultatów, budowania sprawnych tkanek ale też wydolności i wytrzymałości.
W dzisiejszym odcinku mówimy o podstawach. Jeśli:
- wracasz do treningów po przerwie
- twoja regeneracja nie jest na zadowalającym poziomie
- zdecydowałeś, że czas poprawić wyniki sportowe.
To ta rozmowa jest właśnie dla Ciebie.
Zapraszamy też wprawionych sportowców, bo omawiamy techniki o których mogą jeszcze nie wiedzieć.
Rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak i Przemysław Mijal
Każda osoba trenująca powinna znać podstawy budowania zdrowego jadłospisu.
Odpowiednie nawyki żywieniowe pomagają w regeneracji organizmu, co może uchronić przed kontuzją. Odpowiednie bilansowanie posiłków jest też niezbędne do maksymalizacji rezultatów, budowania sprawnych tkanek ale też wydolności i wytrzymałości.
W dzisiejszym odcinku mówimy o podstawach. Jeśli:
- wracasz do treningów po przerwie
- twoja regeneracja nie jest na zadowalającym poziomie
- zdecydowałeś, że czas poprawić wyniki sportowe.
To ta rozmowa jest właśnie dla Ciebie.
Zapraszamy też wprawionych sportowców, bo omawiamy techniki o których mogą jeszcze nie wiedzieć.
Rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak i Przemysław Mijal
16. Jak wzmacniać odporność? Wspomaganie układu immunologicznego stylem życia, dietą i suplementacją
2020-11-08 17:26:01
Przychodzimy dziś z odpowiedzią jak wspomóc codzienną walkę naszego organizmu z drobnoustrojami i wirusami.
W okresie wzmożonych zachorowań warto zadbać o odpowiedni styl życia i dietę.
Brak aktywności fizycznej, zmniejszona masa mięśniowa i zły stan odżywienia sprzyjają podatności na infekcje oraz częstszą reaktywację wirusów ukrytych, bezobjawowych.
Jeśli chcecie wesprzeć swój układ immunologiczny dietą, to przygotowaliśmy kilka porad o tym jak modyfikować żywienie w okresie jesienno-zimowym.
Rozmawiamy też o tym, czy warto się suplementować i na jakie substancje można zwrócić w tym okresie uwagę.
Przychodzimy dziś z odpowiedzią jak wspomóc codzienną walkę naszego organizmu z drobnoustrojami i wirusami.
W okresie wzmożonych zachorowań warto zadbać o odpowiedni styl życia i dietę.
Brak aktywności fizycznej, zmniejszona masa mięśniowa i zły stan odżywienia sprzyjają podatności na infekcje oraz częstszą reaktywację wirusów ukrytych, bezobjawowych.
Jeśli chcecie wesprzeć swój układ immunologiczny dietą, to przygotowaliśmy kilka porad o tym jak modyfikować żywienie w okresie jesienno-zimowym.
Rozmawiamy też o tym, czy warto się suplementować i na jakie substancje można zwrócić w tym okresie uwagę.
15. Trendy dietetyczne 2020
2020-11-02 15:57:38
Internet przepełniony jest dziwnymi trendami dietetycznymi.
Od dekad obserwujemy, że na tematy związane z żywieniem wypowiadają się gwiazdy, celebryci, czy osoby, które chcą w jakiś sposób zarobić na konsumentach.
Za to rzetelna wiedza o dietetyce jest trudniej dostępna, mniej popularna. Ponieważ nie szokuje i nie wywraca poglądów o 180 stopni.
W dzisiejszym odcinku poruszamy temat trendów i mitów dietetycznych, które w ostatnim czasie wpadły nam w oko.
Ekstremalna redukcja tkanki tłuszczowej.
Białko w diecie.
Dieta planetarna.
Mit kalorii.
Intermittent fasting.
Rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Przemysław Mijal, Żaneta Michalak oraz Artur Wesoły
Internet przepełniony jest dziwnymi trendami dietetycznymi.
Od dekad obserwujemy, że na tematy związane z żywieniem wypowiadają się gwiazdy, celebryci, czy osoby, które chcą w jakiś sposób zarobić na konsumentach.
Za to rzetelna wiedza o dietetyce jest trudniej dostępna, mniej popularna. Ponieważ nie szokuje i nie wywraca poglądów o 180 stopni.
W dzisiejszym odcinku poruszamy temat trendów i mitów dietetycznych, które w ostatnim czasie wpadły nam w oko.
Ekstremalna redukcja tkanki tłuszczowej.
Białko w diecie.
Dieta planetarna.
Mit kalorii.
Intermittent fasting.
Rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Przemysław Mijal, Żaneta Michalak oraz Artur Wesoły
14. Antyoksydanty i fluor w diecie. Wywiad z dr Karoliną Jakubczyk.
2020-10-14 18:05:08
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.
Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.
Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.
Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne :
- matchy,
- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,
- naparów kwiatów jadalnych,
- yerba mate,
- kawy, a także miodu.
Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach , naparach i wodzie.
Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.
Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk.
Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego.
Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym.
Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne:
- matchy,
- herbaty fermentowanej czyli kombuczy,
- naparów kwiatów jadalnych,
- yerba mate,
- kawy, a także miodu.
Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością w różnych produktach, naparach i wodzie.
Z tego względu również fluorowi zatem poświęcimy nieco uwagi.
Wywiad prowadzą Żaneta Michalak oraz Przemysław Mijal
13. Rola dietetyka w szpitalu. Wywiad z dietetyk dr Mają Czerwińską-Rogowską
2020-09-27 20:56:00
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z Mają Czerwińską - Rogowską. Doktorantką w zakładzie Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Oprócz tego że Maja prowadzi swój gabinet w Gryficach. W Gryfickim szpitalu ma niesamowitą funkcję. Jest dietetykiem przyszłości! Jako część zespołu szpitalnego masz czynny udział w poprawie stanu zdrowia pacjenta. Wprowadza nowe metody i schematy żywienia w różnych stanach chorobowych. Prowadzi badania kliniczne. Podsumowując - w codziennej praktyce zmienia postrzeganie zawodu dietetyka.
Posłuchajcie o jej codziennej pracy w dzisiejszym wywiadzie.
Rozmawiamy o:
- roli dietetyka klinicznego w szpitalu,
- żywieniu w nowotworach,
- żywieniu kierowców zawodowych,
- praktyce pracy dietetyka w gabinecie,
i zaletach psychodietetycznego podejścia do pacjenta.
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z Mają Czerwińską - Rogowską. Doktorantką w zakładzie Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Oprócz tego że Maja prowadzi swój gabinet w Gryficach. W Gryfickim szpitalu ma niesamowitą funkcję. Jest dietetykiem przyszłości! Jako część zespołu szpitalnego masz czynny udział w poprawie stanu zdrowia pacjenta. Wprowadza nowe metody i schematy żywienia w różnych stanach chorobowych. Prowadzi badania kliniczne. Podsumowując - w codziennej praktyce zmienia postrzeganie zawodu dietetyka.
Posłuchajcie o jej codziennej pracy w dzisiejszym wywiadzie.
Rozmawiamy o:
- roli dietetyka klinicznego w szpitalu,
- żywieniu w nowotworach,
- żywieniu kierowców zawodowych,
- praktyce pracy dietetyka w gabinecie,
i zaletach psychodietetycznego podejścia do pacjenta.