Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
Dobry chleb czy babka to pasja, dużo wiedzy i sporo prób
2021-12-04 19:08:00
Spróbowałem tylko świetnej babki i croissanta, ale porozmawialiśmy też o chlebach, ukraińskich wypiekach i wrocławskiej gastronomii. Posłuchaj rozmowy z Galiną Matviichuk i Beatą Ługowską z Piekarnii Poolish:
Spróbowałem tylko świetnej babki i croissanta, ale porozmawialiśmy też o chlebach, ukraińskich wypiekach i wrocławskiej gastronomii. Posłuchaj rozmowy z Galiną Matviichuk i Beatą Ługowską z Piekarnii Poolish:
Kuchnia włoska i rajdy samochodowe
2021-11-28 14:28:00
Z Oliwią i Maciejem Szczepaniakami spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kuchni włoskiej, którą od prawie dekady podają w restauracji San Lorenzo w podwrocławskim Smolcu.
Z Oliwią i Maciejem Szczepaniakami spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kuchni włoskiej, którą od prawie dekady podają w restauracji San Lorenzo w podwrocławskim Smolcu.
Jordański street food pod nasypem
2021-11-21 13:42:00
Ayman Qadri do Wrocławia przyjechał odwiedzić siostrę. Zatrzymany przez pandemię, przez kilka miesięcy przygotowywał dania kuchni jordańskiej, a kiedy smaki już się zgadzały, postanowił otworzyć Talerzyki.
Ayman Qadri do Wrocławia przyjechał odwiedzić siostrę. Zatrzymany przez pandemię, przez kilka miesięcy przygotowywał dania kuchni jordańskiej, a kiedy smaki już się zgadzały, postanowił otworzyć Talerzyki.
O rogalach świętomarcińskich i historii najstarszej cukierni we Wrocławiu
2021-11-07 14:12:00
Słodka tradycja rogali świętomarcińskich w Święto Niepodległości przyjęła się w całej Polsce. Od dekady kultywowana jest również w najstarszej cukierni we Wrocławiu. Łomżanka została założona w 1935 roku przez Leona i Michalinę Chalamońskich, dziadka i ba
Słodka tradycja rogali świętomarcińskich w Święto Niepodległości przyjęła się w całej Polsce. Od dekady kultywowana jest również w najstarszej cukierni we Wrocławiu. Łomżanka została założona w 1935 roku przez Leona i Michalinę Chalamońskich, dziadka i ba
O daniach z dyni
2021-10-30 18:47:00
O trudnej do zliczenia ilości ciekawych dań z dyni, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Joanna i Michał Starakowie z Dyniowego Zakątka.
O trudnej do zliczenia ilości ciekawych dań z dyni, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Joanna i Michał Starakowie z Dyniowego Zakątka.
Andrzej Błaszczuk opowiada o kuchni azjatyckiej
2021-10-17 13:07:00
O zupach ramen i pho, sushi i bagietkach banh mi czyli o szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej w audycji po raz kolejny porozmawiałem z Andrzejem Błaszczukiem z Yemse2.
O zupach ramen i pho, sushi i bagietkach banh mi czyli o szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej w audycji po raz kolejny porozmawiałem z Andrzejem Błaszczukiem z Yemse2.
Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej
2021-09-12 13:55:00
Kucharka i autorka książek Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej. Posłuchaj rozmowy o marchewce po koreańsku kimchi i ryżu. W rozmowie uczestniczył także Łukasz Broś z Chingu - Korean BBQ, które zaprosiło Inessę do Wrocławia.
Kucharka i autorka książek Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej. Posłuchaj rozmowy o marchewce po koreańsku kimchi i ryżu. W rozmowie uczestniczył także Łukasz Broś z Chingu - Korean BBQ, które zaprosiło Inessę do Wrocławia.
Kimchi by Spisek 1
2021-06-27 13:59:00
Piotrek Skorupski opowiedział o swoim kimchi by Spisek 1 czyli tradycyjnym daniu kuchni koreańskiej składającym się z fermentowanych lub kiszonych warzyw.
Piotrek Skorupski opowiedział o swoim kimchi by Spisek 1 czyli tradycyjnym daniu kuchni koreańskiej składającym się z fermentowanych lub kiszonych warzyw.
Nie tylko o menu na rejs z Radiem RAM
2021-06-20 14:50:00
O menu przygotowywanym na pierwszy w 2021 roku Rejs z Radiem RAM, swoich propozycjach na Restaurant Week, podróżach, rowerach i oczywiście o gotowaniu w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli szef kuchni w Menu Motto Bartosz Tułpatowicz oraz Olga Skolasiń
O menu przygotowywanym na pierwszy w 2021 roku Rejs z Radiem RAM, swoich propozycjach na Restaurant Week, podróżach, rowerach i oczywiście o gotowaniu w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli szef kuchni w Menu Motto Bartosz Tułpatowicz oraz Olga Skolasiń
Forum Kulinarne – nowa restauracja z kuchnią śródziemnomorską
2021-05-30 14:54:00
O swoim pomyśle na kuchnię śródziemnomorską w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Katarzyna Kobojczyk, Jacek Szydłowski i Paweł Błaszczyk.
O swoim pomyśle na kuchnię śródziemnomorską w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Katarzyna Kobojczyk, Jacek Szydłowski i Paweł Błaszczyk.