Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
O pizzach neapolitańskiej i rzymskiej
2023-01-28 16:27:00
Dobra pizza, to jedna z najlepszych rzeczy do jedzenia. W audycji Kulinarny Wrocław porozmawiałem o niej z Anną Augustowską i Krzysztofem Łebskim z Pizza Si czyli trzech już lokali z pizzą neapolitańską i pizzą rzymską.
Dobra pizza, to jedna z najlepszych rzeczy do jedzenia. W audycji Kulinarny Wrocław porozmawiałem o niej z Anną Augustowską i Krzysztofem Łebskim z Pizza Si czyli trzech już lokali z pizzą neapolitańską i pizzą rzymską.
Kuchnia azjatycka na cztery sposoby
2023-01-21 16:18:00
O świetnej chińskiej zupie z jajkiem, chińskich naleśnikach ze szczypiorkiem i sosem spicy mayo, pierożkach dim sum i pad thaiu, który musi być w karcie porozmawiałem z Janem Sataleckim z Pracowni Dim Sum Garden. Ale zaczęliśmy od początku:
O świetnej chińskiej zupie z jajkiem, chińskich naleśnikach ze szczypiorkiem i sosem spicy mayo, pierożkach dim sum i pad thaiu, który musi być w karcie porozmawiałem z Janem Sataleckim z Pracowni Dim Sum Garden. Ale zaczęliśmy od początku:
Koreańsko-mekyskańska fuzja kulinarna
2023-01-14 17:34:00
Tym razem rozmawiamy o kulinarnej fuzji koreańsko-mekyskańskiej pod szyldem Señor Kimchi.
Tym razem rozmawiamy o kulinarnej fuzji koreańsko-mekyskańskiej pod szyldem Señor Kimchi.
Jaki może być rok 2023 we wrocławskiej gastronomii
2023-01-07 18:58:00
Podsumowujemy miniony rok we wrocławskiej gastronomi, omawiamy kilka trendów na rok 2023 i rozmawiamy o dobrych filmach i serialach o kucharzach.
Podsumowujemy miniony rok we wrocławskiej gastronomi, omawiamy kilka trendów na rok 2023 i rozmawiamy o dobrych filmach i serialach o kucharzach.
Wigilijny stół okiem naukowca
2022-12-17 18:33:00
Kulinarny Wrocław: Wigilijny stół okiem naukowca
Kulinarny Wrocław: Wigilijny stół okiem naukowca
O żywieniu psów i kotów
2022-12-10 19:21:00
O żywieniu naszych psów i kotów barwnie opowiedział dr hab. Piotr Sławuta z Katedry Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
O żywieniu naszych psów i kotów barwnie opowiedział dr hab. Piotr Sławuta z Katedry Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
O wypiekaniu chleba opowiada Katarzyna Wardak z Chlebowni
2022-12-03 19:09:00
Katarzyna Wardak z Chlebowni o swoich pierwszych wypiekach, piekarskiej codzienności i o tym co dziś chętnie jadają wrocławianie.
Katarzyna Wardak z Chlebowni o swoich pierwszych wypiekach, piekarskiej codzienności i o tym co dziś chętnie jadają wrocławianie.
Tatary, burgery, rameny i marekting w gastronomii
2022-11-26 19:13:00
Marketing w restauracji. Czy to głównie robienie zdjęć jedzenia i odpowiadanie na komentarze w mediach społecznościowych? Karolina Łukaszewska odpowiada, ale mówi też o daniach, które zjemy w CULTO.
Marketing w restauracji. Czy to głównie robienie zdjęć jedzenia i odpowiadanie na komentarze w mediach społecznościowych? Karolina Łukaszewska odpowiada, ale mówi też o daniach, które zjemy w CULTO.
Owidiusz Kowalczyk o trzech dekadach w gastronomii i organizacji imprez
2022-11-19 17:23:00
Ostatnio częściej rozmawiamy o tym jak żyją pracownicy wrocławskiej gastronomii. Owidiusz Kowalczyk w tej branży jest od trzydziestu lat i jak słychać, ciągle sprawia mu to sporo radości.
Ostatnio częściej rozmawiamy o tym jak żyją pracownicy wrocławskiej gastronomii. Owidiusz Kowalczyk w tej branży jest od trzydziestu lat i jak słychać, ciągle sprawia mu to sporo radości.
O smakach, wnętrzach i planach już nie tylko wrocławskiego Woosabi
2022-11-12 19:22:00
O tym co i jak podają w dwóch wrocławskich i jednej gdańskiej restauracji Woosabi opowiedziały szefowa Diana Sadłowska i menedżerka kuchni Paulina Dębska.
O tym co i jak podają w dwóch wrocławskich i jednej gdańskiej restauracji Woosabi opowiedziały szefowa Diana Sadłowska i menedżerka kuchni Paulina Dębska.