Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
Restauracja Tarasowa
2024-01-07 14:35:00
W pierwszej w roku 2024 audycji Kulinarny Wrocław executive chef Katarzyna Daniłowicz i szef cateringu Jarosław Bugajski opowiedzieli między innymi o tym co podają w Restauracji Tarasowej.
W pierwszej w roku 2024 audycji Kulinarny Wrocław executive chef Katarzyna Daniłowicz i szef cateringu Jarosław Bugajski opowiedzieli między innymi o tym co podają w Restauracji Tarasowej.
Chef Diogo Rocha - "Gwiazdy nad Odrą"
2023-12-16 19:37:00
Odwiedził nas Diogo Rocha - szef kuchni w restauracji Mesa de Lemos, która otrzymała klasyczną, czerwoną gwiazdkę Michelin, oraz przyznawaną od niedawna gwiazdkę zieloną. Z nim Marcin Jenczelewski, Tiago Alexandre i Paulo Pinto z Restauracji Martim.
Odwiedził nas Diogo Rocha - szef kuchni w restauracji Mesa de Lemos, która otrzymała klasyczną, czerwoną gwiazdkę Michelin, oraz przyznawaną od niedawna gwiazdkę zieloną. Z nim Marcin Jenczelewski, Tiago Alexandre i Paulo Pinto z Restauracji Martim.
WW Café
2023-12-09 17:29:00
Kawiarnia z przekąskami i naturalnymi winami na wrocławskim Ołbinie. Opowiedzieli o niej kostiumolożka filmowa Julia Bouffal Buck i Paweł Buck - wykładowca i nagradzany projektant wnętrz wielu wrocławskich restauracji.
Kawiarnia z przekąskami i naturalnymi winami na wrocławskim Ołbinie. Opowiedzieli o niej kostiumolożka filmowa Julia Bouffal Buck i Paweł Buck - wykładowca i nagradzany projektant wnętrz wielu wrocławskich restauracji.
Paweł Anders czaruje oliwami
2023-12-02 17:02:00
Szef restauracji The Cork Paweł Anders od kiedy miał siedem lat wiedział, że jego życie będzie związane z gotowaniem.
Szef restauracji The Cork Paweł Anders od kiedy miał siedem lat wiedział, że jego życie będzie związane z gotowaniem.
Środkowoeuropejskie Spotkanie Społeczności Żywnościowych
2023-11-26 12:12:00
O tym dlaczego po jedzenie lepiej wybrać się na lokalny bazarek przed rokiem opowiadali już Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila. Tym razem, w związku z niedawnym spotkaniem w Nowinie, znów porozmawialiśmy o rolnictwie wspieranym społecznie.
O tym dlaczego po jedzenie lepiej wybrać się na lokalny bazarek przed rokiem opowiadali już Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila. Tym razem, w związku z niedawnym spotkaniem w Nowinie, znów porozmawialiśmy o rolnictwie wspieranym społecznie.
Kwiaty i kawy
2023-11-19 14:40:00
O botanicznej kawiarni Kwiaty Kawy i Inne, w której znajdziecie kwiaty, wypijecie kawę i wino oraz zjecie wegetariańskie dania, opowiedziała Lucyna Schumacher-Gebhard.
O botanicznej kawiarni Kwiaty Kawy i Inne, w której znajdziecie kwiaty, wypijecie kawę i wino oraz zjecie wegetariańskie dania, opowiedziała Lucyna Schumacher-Gebhard.
Walczą z marnowaniem żywności, a na św. Marcina przyrządzą gęsinę
2023-11-05 14:21:00
Iza Wiśniewska, Paweł Bieganowski i Tomasz Wencek z Fundacji Mniej Więcej dokończyli opowieść gotowaniu i walce z marnowaniem żywności. Zaprosili też na wydarzenie "Gęsino! Na żar i wino".
Iza Wiśniewska, Paweł Bieganowski i Tomasz Wencek z Fundacji Mniej Więcej dokończyli opowieść gotowaniu i walce z marnowaniem żywności. Zaprosili też na wydarzenie "Gęsino! Na żar i wino".
Gotowanie wsparciem terapeutycznym i aktywizacją zawodową
2023-10-29 14:38:00
Dorota Wojtanowicz od niemal dziesięciu lat prowadzi Fundacje Znacznie Więcej, w ramach której działa Stara Piekarnia, w której pracują osoby po kryzysie psychicznym.
Dorota Wojtanowicz od niemal dziesięciu lat prowadzi Fundacje Znacznie Więcej, w ramach której działa Stara Piekarnia, w której pracują osoby po kryzysie psychicznym.
Powrót do kuchni
2023-10-21 16:32:00
„Jeżeli są pieniądze, a nie ma satysfakcji to nie można się nazwać restauratorem” mówi Patryk Kochel z wrocławskiej Jaffy. W audycji Kulinarny Wrocław opowiedział między innymi o tym jak stracił i odzyskał miłość do pracy w gastronomii.
„Jeżeli są pieniądze, a nie ma satysfakcji to nie można się nazwać restauratorem” mówi Patryk Kochel z wrocławskiej Jaffy. W audycji Kulinarny Wrocław opowiedział między innymi o tym jak stracił i odzyskał miłość do pracy w gastronomii.
Zapach jedzenia
2023-10-14 16:58:00
#FoodSmellsGood to hasło przewodnie trwającej do 12 listopada jesiennej odsłony Restaurant Week. Temat przybliżyły Agata Szczasny i Iza Mularonek. Tym razem w towarzystwie Michała Przywary z Texico BAR & BBQ.
#FoodSmellsGood to hasło przewodnie trwającej do 12 listopada jesiennej odsłony Restaurant Week. Temat przybliżyły Agata Szczasny i Iza Mularonek. Tym razem w towarzystwie Michała Przywary z Texico BAR & BBQ.