Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
Jak kulinarnie przygotować się do Sylwestra i na dzień po
2024-12-28 15:19:00
W audycji Kulinarny Wrocław Jakub Jankowiak współwłaściciel klubów Recepcja i Sikalafą, a jako Melfood przygotowujący catering na wrocławskie wydarzenia kulturalne, opowiedział o tym jak kulinarnie przygotować się do Sylwestra i na...
W audycji Kulinarny Wrocław Jakub Jankowiak współwłaściciel klubów Recepcja i Sikalafą, a jako Melfood przygotowujący catering na wrocławskie wydarzenia kulturalne, opowiedział o tym jak kulinarnie przygotować się do Sylwestra i na dzień po.
Dietetyczka o Świątecznym menu
2024-12-20 21:49:00
Na chwilę przed Świętami w audycji Kulinarny Wrocław dietetyczka Alekdandra Gąbka mówi jak zjeść i czuć się dobrze.
Na chwilę przed Świętami w audycji Kulinarny Wrocław dietetyczka Alekdandra Gąbka mówi jak zjeść i czuć się dobrze.
Kuchnia z książek Marka Krajewskiego i Grzegorza Sobla
2024-12-14 17:58:00
Stacja Breslau to nowy lokal pod wrocławską estakadą kolejowa czyli "pod nasypem". W menu dania zainspirowane przepisami przedwojennego Wrocławia opisywane przez Marka Krajewskiego i Grzegorza Sobla oraz autorskie pomysły szefa kuchni...
Stacja Breslau to nowy lokal pod wrocławską estakadą kolejowa czyli "pod nasypem". W menu dania zainspirowane przepisami przedwojennego Wrocławia opisywane przez Marka Krajewskiego i Grzegorza Sobla oraz autorskie pomysły szefa kuchni Kamila Chowańca
Beer Loft
2024-12-07 18:29:00
W miejscu gdzie od końca XIX wieku produkowano wrocławskie piwo jest dziś nawiązujące do przemysłowej tradycji osiedle i restauracja z industrialnym wnętrzem.
W miejscu gdzie od końca XIX wieku produkowano wrocławskie piwo jest dziś nawiązujące do przemysłowej tradycji osiedle i restauracja z industrialnym wnętrzem.
KYOTO Coffee Roasters
2024-11-30 19:38:00
Podobno historia cold brew zaczyna się w Kioto. Stąd nazwa KYOTO Coffee Roasters i różne, także przeznaczone do klasycznego parzenia, kawy speciality, o których mówili Grzesiek Chorostecki i Jarek Pilarczyk. ...
Podobno historia cold brew zaczyna się w Kioto. Stąd nazwa KYOTO Coffee Roasters i różne, także przeznaczone do klasycznego parzenia, kawy speciality, o których mówili Grzesiek Chorostecki i Jarek Pilarczyk.
Dwie Gałązcafe
2024-11-24 13:28:00
Spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kawiarni działającej od marca w Ossolineum, ale ta historia zaczyna się przy Sztabowej w budynku według projektu Hansa Poelziga. O obu Gałązcafe w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział Bartek Gałązka....
Spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kawiarni działającej od marca w Ossolineum, ale ta historia zaczyna się przy Sztabowej w budynku według projektu Hansa Poelziga. O obu Gałązcafe w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział Bartek Gałązka.
Pierogi po Nomie
2024-11-17 15:42:00
Kacper Kanci kulinarne szlify zdobywał w nagradzanych, gwiazdkowych restauracjach w tym także w kopenhaskiej Nomie. Ale na chwilę przed otwarciem miejsca o wszystko mówiącej nazwie Pierogi, rozmawialiśmy głównie o pierogach. ...
Kacper Kanci kulinarne szlify zdobywał w nagradzanych, gwiazdkowych restauracjach w tym także w kopenhaskiej Nomie. Ale na chwilę przed otwarciem miejsca o wszystko mówiącej nazwie Pierogi, rozmawialiśmy głównie o pierogach.
Obrona klusek śląskich
2024-11-09 17:02:00
Tomasz Hartman z FTT opowiedział co jadał w USA, nawiązując do zajęć, które prowadzi na Uniwersytecie Przyrodniczym rozprawiał o tożsamości kucharza, ale przede wszystkim wytłumaczył jak dobrze zrobić prawdziwe kluski śląskie. ...
Tomasz Hartman z FTT opowiedział co jadał w USA, nawiązując do zajęć, które prowadzi na Uniwersytecie Przyrodniczym rozprawiał o tożsamości kucharza, ale przede wszystkim wytłumaczył jak dobrze zrobić prawdziwe kluski śląskie.
Kuchnia z amerykańskich filmów i seriali
2024-11-02 18:10:00
O kuchni z amerykańskich filmów i seriali porozmawiałem z Dawidem Junke z Instytutu Kulturoznawstwa UWr i Stanisławem Abramikiem z American Film Festival.
O kuchni z amerykańskich filmów i seriali porozmawiałem z Dawidem Junke z Instytutu Kulturoznawstwa UWr i Stanisławem Abramikiem z American Film Festival.
Szef kuchni Yassin Bugajny
2024-10-26 17:15:00
Szef kuchni restauracji Wierzbowa 15 Yassin Bugajny opowiedział o miejscach, w których zdobywał doświadczenie oraz o tym co i dlaczego gotuje dziś.
Szef kuchni restauracji Wierzbowa 15 Yassin Bugajny opowiedział o miejscach, w których zdobywał doświadczenie oraz o tym co i dlaczego gotuje dziś.