Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
Bakingland – czyli słodkie wypieki przyszłej pani doktor
2022-01-22 18:36:00
Łucja Wąsowicz od ponad dwóch lat prowadzi swój „słodki profil” na Instagramie, na którym dzieli się swoimi autorskimi przepisami i ciekawie zaaranżowanymi zdjęciami. O tym co i jak wypieka opowiedziała w audycji Kulinarny Wrocław.
Łucja Wąsowicz od ponad dwóch lat prowadzi swój „słodki profil” na Instagramie, na którym dzieli się swoimi autorskimi przepisami i ciekawie zaaranżowanymi zdjęciami. O tym co i jak wypieka opowiedziała w audycji Kulinarny Wrocław.
Zimowa rozmowa o herbacie
2022-01-02 13:39:00
Na chwilę przed wieczorną, noworoczną, facebookową relacją parzenia czterech herbat „zimowych”, gościem audycji Kulinarny Wrocław był Piotr Mońka z wrocławskiej Czajowni.
Na chwilę przed wieczorną, noworoczną, facebookową relacją parzenia czterech herbat „zimowych”, gościem audycji Kulinarny Wrocław był Piotr Mońka z wrocławskiej Czajowni.
Kultura grzybów
2021-12-12 15:00:00
W związku z cyklem „Kultura grzybów” organizowanych przez Food Think Tank, o grzybach miejskich, leśnych i egzotycznych jak zwykle barwnie, ciekawie i z humorem opowiedzieli Michał Czekajło i Tomasz Hartman.
W związku z cyklem „Kultura grzybów” organizowanych przez Food Think Tank, o grzybach miejskich, leśnych i egzotycznych jak zwykle barwnie, ciekawie i z humorem opowiedzieli Michał Czekajło i Tomasz Hartman.
Dobry chleb czy babka to pasja, dużo wiedzy i sporo prób
2021-12-04 19:08:00
Spróbowałem tylko świetnej babki i croissanta, ale porozmawialiśmy też o chlebach, ukraińskich wypiekach i wrocławskiej gastronomii. Posłuchaj rozmowy z Galiną Matviichuk i Beatą Ługowską z Piekarnii Poolish:
Spróbowałem tylko świetnej babki i croissanta, ale porozmawialiśmy też o chlebach, ukraińskich wypiekach i wrocławskiej gastronomii. Posłuchaj rozmowy z Galiną Matviichuk i Beatą Ługowską z Piekarnii Poolish:
Kuchnia włoska i rajdy samochodowe
2021-11-28 14:28:00
Z Oliwią i Maciejem Szczepaniakami spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kuchni włoskiej, którą od prawie dekady podają w restauracji San Lorenzo w podwrocławskim Smolcu.
Z Oliwią i Maciejem Szczepaniakami spotkaliśmy się żeby porozmawiać o kuchni włoskiej, którą od prawie dekady podają w restauracji San Lorenzo w podwrocławskim Smolcu.
Jordański street food pod nasypem
2021-11-21 13:42:00
Ayman Qadri do Wrocławia przyjechał odwiedzić siostrę. Zatrzymany przez pandemię, przez kilka miesięcy przygotowywał dania kuchni jordańskiej, a kiedy smaki już się zgadzały, postanowił otworzyć Talerzyki.
Ayman Qadri do Wrocławia przyjechał odwiedzić siostrę. Zatrzymany przez pandemię, przez kilka miesięcy przygotowywał dania kuchni jordańskiej, a kiedy smaki już się zgadzały, postanowił otworzyć Talerzyki.
O rogalach świętomarcińskich i historii najstarszej cukierni we Wrocławiu
2021-11-07 14:12:00
Słodka tradycja rogali świętomarcińskich w Święto Niepodległości przyjęła się w całej Polsce. Od dekady kultywowana jest również w najstarszej cukierni we Wrocławiu. Łomżanka została założona w 1935 roku przez Leona i Michalinę Chalamońskich, dziadka i ba
Słodka tradycja rogali świętomarcińskich w Święto Niepodległości przyjęła się w całej Polsce. Od dekady kultywowana jest również w najstarszej cukierni we Wrocławiu. Łomżanka została założona w 1935 roku przez Leona i Michalinę Chalamońskich, dziadka i ba
O daniach z dyni
2021-10-30 18:47:00
O trudnej do zliczenia ilości ciekawych dań z dyni, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Joanna i Michał Starakowie z Dyniowego Zakątka.
O trudnej do zliczenia ilości ciekawych dań z dyni, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli Joanna i Michał Starakowie z Dyniowego Zakątka.
Andrzej Błaszczuk opowiada o kuchni azjatyckiej
2021-10-17 13:07:00
O zupach ramen i pho, sushi i bagietkach banh mi czyli o szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej w audycji po raz kolejny porozmawiałem z Andrzejem Błaszczukiem z Yemse2.
O zupach ramen i pho, sushi i bagietkach banh mi czyli o szeroko rozumianej kuchni azjatyckiej w audycji po raz kolejny porozmawiałem z Andrzejem Błaszczukiem z Yemse2.
Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej
2021-09-12 13:55:00
Kucharka i autorka książek Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej. Posłuchaj rozmowy o marchewce po koreańsku kimchi i ryżu. W rozmowie uczestniczył także Łukasz Broś z Chingu - Korean BBQ, które zaprosiło Inessę do Wrocławia.
Kucharka i autorka książek Inessa Kim opowiedziała o kuchni koreańskiej. Posłuchaj rozmowy o marchewce po koreańsku kimchi i ryżu. W rozmowie uczestniczył także Łukasz Broś z Chingu - Korean BBQ, które zaprosiło Inessę do Wrocławia.