Kulinarny Wrocław
Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Kategorie:
Bez kategorii
Bez kategorii
Wigilijny stół okiem naukowca
2022-12-17 18:33:00
Kulinarny Wrocław: Wigilijny stół okiem naukowca
Kulinarny Wrocław: Wigilijny stół okiem naukowca
O żywieniu psów i kotów
2022-12-10 19:21:00
O żywieniu naszych psów i kotów barwnie opowiedział dr hab. Piotr Sławuta z Katedry Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
O żywieniu naszych psów i kotów barwnie opowiedział dr hab. Piotr Sławuta z Katedry Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
O wypiekaniu chleba opowiada Katarzyna Wardak z Chlebowni
2022-12-03 19:09:00
Katarzyna Wardak z Chlebowni o swoich pierwszych wypiekach, piekarskiej codzienności i o tym co dziś chętnie jadają wrocławianie.
Katarzyna Wardak z Chlebowni o swoich pierwszych wypiekach, piekarskiej codzienności i o tym co dziś chętnie jadają wrocławianie.
Tatary, burgery, rameny i marekting w gastronomii
2022-11-26 19:13:00
Marketing w restauracji. Czy to głównie robienie zdjęć jedzenia i odpowiadanie na komentarze w mediach społecznościowych? Karolina Łukaszewska odpowiada, ale mówi też o daniach, które zjemy w CULTO.
Marketing w restauracji. Czy to głównie robienie zdjęć jedzenia i odpowiadanie na komentarze w mediach społecznościowych? Karolina Łukaszewska odpowiada, ale mówi też o daniach, które zjemy w CULTO.
Owidiusz Kowalczyk o trzech dekadach w gastronomii i organizacji imprez
2022-11-19 17:23:00
Ostatnio częściej rozmawiamy o tym jak żyją pracownicy wrocławskiej gastronomii. Owidiusz Kowalczyk w tej branży jest od trzydziestu lat i jak słychać, ciągle sprawia mu to sporo radości.
Ostatnio częściej rozmawiamy o tym jak żyją pracownicy wrocławskiej gastronomii. Owidiusz Kowalczyk w tej branży jest od trzydziestu lat i jak słychać, ciągle sprawia mu to sporo radości.
O smakach, wnętrzach i planach już nie tylko wrocławskiego Woosabi
2022-11-12 19:22:00
O tym co i jak podają w dwóch wrocławskich i jednej gdańskiej restauracji Woosabi opowiedziały szefowa Diana Sadłowska i menedżerka kuchni Paulina Dębska.
O tym co i jak podają w dwóch wrocławskich i jednej gdańskiej restauracji Woosabi opowiedziały szefowa Diana Sadłowska i menedżerka kuchni Paulina Dębska.
Marcin Korczak – szef kuchni w Piwnicy Świdnickiej
2022-10-30 12:54:00
O tym jak pracuje się w miejscu, którego początki datowane są na rok 1273, swoim zespole i oczywiście o menu, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział szef kuchni Marcin Korczak
O tym jak pracuje się w miejscu, którego początki datowane są na rok 1273, swoim zespole i oczywiście o menu, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział szef kuchni Marcin Korczak
Kuchnia włoska zero waste
2022-10-23 14:06:00
O niemarnowaniu jedzenia, kuchni włoskiej, pesto z lokalnych produktów, rosole i czosnku w audycji porozmawiałem z Emilią Baszak, Kasią Gubałą i Amedeo Menale.
O niemarnowaniu jedzenia, kuchni włoskiej, pesto z lokalnych produktów, rosole i czosnku w audycji porozmawiałem z Emilią Baszak, Kasią Gubałą i Amedeo Menale.
Radek Wieczorek opowiada o kuchni meksykańskiej
2022-10-16 14:14:00
Z Radkiem Wieczorkiem z Papi Chulo Cantina & Taqueria omawiamy między innymi ceviche, botanas, tacos, kurczaka i dobry na kaca koktajl z ryb.
Z Radkiem Wieczorkiem z Papi Chulo Cantina & Taqueria omawiamy między innymi ceviche, botanas, tacos, kurczaka i dobry na kaca koktajl z ryb.
Dlaczego po jedzenie warto wybrać się na lokalny bazarek
2022-10-09 13:52:00
Zapraszając na Ryneczek Jemiołowa Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila opowiedzieli o naszych, zmieniających się nawykach zakupowych, ekologicznym, prawdziwszym jedzeniu i współpracy między konsumentami, a lokalnymi producentami.
Zapraszając na Ryneczek Jemiołowa Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila opowiedzieli o naszych, zmieniających się nawykach zakupowych, ekologicznym, prawdziwszym jedzeniu i współpracy między konsumentami, a lokalnymi producentami.