Niech jedzą ciastka by POSYPANE
Niech jedzą ciastka! To krzyczę ja - Asia Banad. Jestem cukiernikiem i dietetykiem jednocześnie. Ten szalony koktajl emocji i miłostek przekazuję Wam w formie kulinarnych opowieści, rozterek, zachwytów i zgrzytów.
ODC. 34 Pączki, desery i karnawał w latach 20stych!
2023-02-06 08:48:48
W tym odcinku zapraszam Was na podróż w czasie do mojego ulubionego okresu z historii Polski, czyli do dwudziestolecia międzywojennego. Jak się wtedy imprezowało? Co jadło? Jakie smaki pączków były znane na przełomie XIX i XX wieku?
W tym odcinku zapraszam Was na podróż w czasie do mojego ulubionego okresu z historii Polski, czyli do dwudziestolecia międzywojennego. Jak się wtedy imprezowało? Co jadło? Jakie smaki pączków były znane na przełomie XIX i XX wieku?
ODC. 33 Nie tylko tiramisu, czyli rozprawka o włoskich deserach!
2023-01-26 08:00:57
Historie o znanych i mniej znanych włoskich deserach - o arabskich wpływach, o słodkich legendach i moich faworytach wśród tej kolebki światowego cukiernictwa. Co to jest granita? Co jest sekretem konsysencji semifreddo? Czy tiramisu to najstarszy, włoski deser? Czym włoskie bomboloni różnią się od naszych pączków i czym są macaroons (nie mylić z makaronikami)?
Historie o znanych i mniej znanych włoskich deserach - o arabskich wpływach, o słodkich legendach i moich faworytach wśród tej kolebki światowego cukiernictwa. Co to jest granita? Co jest sekretem konsysencji semifreddo? Czy tiramisu to najstarszy, włoski deser? Czym włoskie bomboloni różnią się od naszych pączków i czym są macaroons (nie mylić z makaronikami)?
ODC. 32 Jak przeżyć zimę? Skandynawskie zwyczaje i wypieki
2022-12-23 00:59:25
Jak poradzić sobie z zimnem, ciemnością i pluchą za oknem w najbardziej przytulnym i pysznym stylu? Duńczycy, Szwedzi i Norwedzy wiedzą to najlepiej, ich zima jest długa i zła, a jednak mają na nią sposoby. "Nie istnieje coś takiego jak zła pogoda, jesteś po prostu nieodpowiednio ubrany".
Przepis na szwedzkie bułeczki cynamonowe i kardamonowe na Waszą fikę znajdziecie na posypane.com.pl , a przepis na maślane, duńskie ciasteczka czeka na was na profilu POSYPANE na Instagramie.
Jak poradzić sobie z zimnem, ciemnością i pluchą za oknem w najbardziej przytulnym i pysznym stylu? Duńczycy, Szwedzi i Norwedzy wiedzą to najlepiej, ich zima jest długa i zła, a jednak mają na nią sposoby. "Nie istnieje coś takiego jak zła pogoda, jesteś po prostu nieodpowiednio ubrany".
Przepis na szwedzkie bułeczki cynamonowe i kardamonowe na Waszą fikę znajdziecie na posypane.com.pl, a przepis na maślane, duńskie ciasteczka czeka na was na profilu POSYPANE na Instagramie.
ODC. 31 NA ZDRÓWKO! cz. 2 Suplementy a odporność
2022-11-13 20:46:52
W drugiej części serii o związku składników odżywczych a odporności opowiadam Wam o suplementach - czym są, jakie warto brać, kiedy, a jakich nie warto? Dowiecie się, czy witamina C jest dobra na wszystko i jakie są jej lepsze źródła niż CYTRYNA?
Poniżej zamieszczam ściągę z tzw. PEWNIAKAMI - te substancje są zalecane jako suplementy!
Wszyscy w naszym rejonie geograficznym – witamina D, jod
Kobiety planujące ciąże – kwas foliowy
Kobiety w ciąży – kwas foliowy, żelazo
Niemowlęta i dzieci – witamina D, żelazo
Osoby starsze – witamina B12, witamina D, wapń
Weganie i wegetarianie – witamina B12, witamina D
Sportowcy (szczególnie kobiety i biegacze) – żelazo
Pacjenci z niedokrwistością złośliwą – witamina B12
Pacjenci z chorobami zapalnymi jelit – żelazo, witaminy z grupy B, witamina D, cynk, wapń
Pacjenci z osteoporozą – wapń, witamina D, magnez
Osoby przyjmujące inhibitory pompy protonowej – witamina B12, wapń, magnez,
Osoby przyjmujące metforminę – witamina B12
W drugiej części serii o związku składników odżywczych a odporności opowiadam Wam o suplementach - czym są, jakie warto brać, kiedy, a jakich nie warto? Dowiecie się, czy witamina C jest dobra na wszystko i jakie są jej lepsze źródła niż CYTRYNA?
Poniżej zamieszczam ściągę z tzw. PEWNIAKAMI - te substancje są zalecane jako suplementy!
Wszyscy w naszym rejonie geograficznym – witamina D, jod
Kobiety planujące ciąże – kwas foliowy
Kobiety w ciąży – kwas foliowy, żelazo
Niemowlęta i dzieci– witamina D, żelazo
Osoby starsze – witamina B12, witamina D, wapń
Weganie i wegetarianie – witamina B12, witamina D
Sportowcy (szczególnie kobiety i biegacze) – żelazo
Pacjenci z niedokrwistością złośliwą – witamina B12
Pacjenci z chorobami zapalnymi jelit – żelazo, witaminy z grupy B, witamina D, cynk, wapń
Pacjenci z osteoporozą – wapń, witamina D, magnez
Osoby przyjmujące inhibitory pompy protonowej – witamina B12, wapń, magnez,
Osoby przyjmujące metforminę – witamina B12
ODC. 30 NA ZDRÓWKO! cz. 1 Jedzenie a odporność
2022-10-06 11:16:08
Czy jeśli będziemy jeść czosnek i pić syropek z cebuli, to nie zachorujemy w tym sezonie? Co kryje w sobie karczoch? Jaki jest mój autorski i smaczny suplement diety? Jak zrozumień zalecenia diety przeciwzapalnej?
Na te i inne pytania związane z jedzeniem a odpornością odpowiadam w tym odcinku.
LINK DO PRZEPISU NA BATONIKI Z DOMOWEJ GRANOLI:
https://www.posypane.com.pl/post/batoniki-z-granoli-pyszna-domowa-wersja-sklepowych-batonów
Czy jeśli będziemy jeść czosnek i pić syropek z cebuli, to nie zachorujemy w tym sezonie? Co kryje w sobie karczoch? Jaki jest mój autorski i smaczny suplement diety? Jak zrozumień zalecenia diety przeciwzapalnej?
Na te i inne pytania związane z jedzeniem a odpornością odpowiadam w tym odcinku.
LINK DO PRZEPISU NA BATONIKI Z DOMOWEJ GRANOLI:
https://www.posypane.com.pl/post/batoniki-z-granoli-pyszna-domowa-wersja-sklepowych-batonów
ODC. 29 Co jadała Królowa Elżbieta II? ODCINEK BONUSOWY
2022-09-12 12:31:51
Śmierć Elżbiety II wywołała skrajne emocje - niektórych to zdarzenie poruszyło do łez i rozczuliło, a inni głośno zaczęli oskarżać ją o imperializm, kolonizację i rasizm. Ja podjęłam super NEUTRALNY i ciekawy temat - dla mnie monarchia brytyjska jest tak samo częścią historii, jak i popkultury.
Co jadła Królowa? Czego nie lubiła? Co piła? Gdzie spędzała wakacje i jakie były jej ulubione słodycze? O tym wszystkim opowiadam w tym bonusowym odcinku. Zapraszam!
Śmierć Elżbiety II wywołała skrajne emocje - niektórych to zdarzenie poruszyło do łez i rozczuliło, a inni głośno zaczęli oskarżać ją o imperializm, kolonizację i rasizm. Ja podjęłam super NEUTRALNY i ciekawy temat - dla mnie monarchia brytyjska jest tak samo częścią historii, jak i popkultury.
Co jadła Królowa? Czego nie lubiła? Co piła? Gdzie spędzała wakacje i jakie były jej ulubione słodycze? O tym wszystkim opowiadam w tym bonusowym odcinku. Zapraszam!
ODC. 28 Odpowiadam na pytania, których nikt mi nie zadał, czyli początek nowego sezonu - Q&A
2022-09-08 11:35:41
Po kolejnej dłuższej przerwie WRACAM na dobre! W pierwszym odcinku nowego sezonu odpowiadam na - często niewygodne i prywatne - pytania, których nikt mi nie zadał. Potraktujmy to jako update mojej działalności i możliwość poznania się bliżej. Sto procent szczerych odpowiedzi, zobaczymy czy się zakumplujemy czy stwierdzicie, że "z tą babą to ja nie vice-uję" :)
W czym jestem słaba?
Jaką działalność chciałabym mieć?
Czy gastronomia to męski biznes?
Czemu zrezygnowałam ze swojej przez lata wydeptanej ścieżki?
Co na to rodzice?
Jaki jest najlepszy, a jaki najgorszy deser?
Po kolejnej dłuższej przerwie WRACAM na dobre! W pierwszym odcinku nowego sezonu odpowiadam na - często niewygodne i prywatne - pytania, których nikt mi nie zadał. Potraktujmy to jako update mojej działalności i możliwość poznania się bliżej. Sto procent szczerych odpowiedzi, zobaczymy czy się zakumplujemy czy stwierdzicie, że "z tą babą to ja nie vice-uję" :)
W czym jestem słaba?
Jaką działalność chciałabym mieć?
Czy gastronomia to męski biznes?
Czemu zrezygnowałam ze swojej przez lata wydeptanej ścieżki?
Co na to rodzice?
Jaki jest najlepszy, a jaki najgorszy deser?
ODC. 27 Czy bywamy jeszcze głodni? Czym się różni głód od apetytu, a czym sytość od nasycenia?
2022-03-20 17:59:58
Czy czujemy jeszcze głód czy tylko niedojedzenie? Ile procent zjedzonego jedzenia nas nasyca? Dlaczego ludzie, którzy lubią podjeść na tłusto nie mają ochoty na warzywa (i nie ma to nic wspólnego ze smakiem)? Czy posty i oczyszczanie to rozwiązanie na te kłopoty z przejadaniem? O tym opowiadam, tym się dzielę w tym odcinku.
Czy czujemy jeszcze głód czy tylko niedojedzenie? Ile procent zjedzonego jedzenia nas nasyca? Dlaczego ludzie, którzy lubią podjeść na tłusto nie mają ochoty na warzywa (i nie ma to nic wspólnego ze smakiem)? Czy posty i oczyszczanie to rozwiązanie na te kłopoty z przejadaniem? O tym opowiadam, tym się dzielę w tym odcinku.
ODC. 26 Jedzenie emocjonalne, czyli wieczorne wycieczki do przekąskowej szafeczki.
2022-03-11 15:08:54
Czym jest jedzenie emocjonalne? Przez co jest wywoływane i jakie osoby są najbardziej narażone na jego wystąpienie? Czy zajadanie emocji to poważny problem czy może coś zupełnie normalnego? O tym wszystkim opowiadam w odcinku!
Czym jest jedzenie emocjonalne? Przez co jest wywoływane i jakie osoby są najbardziej narażone na jego wystąpienie? Czy zajadanie emocji to poważny problem czy może coś zupełnie normalnego? O tym wszystkim opowiadam w odcinku!
ODC. 25 Trendy w gastro w 2022 roku, a właściwie które trendy z 2021 mają szansę się się rozwinąć?
2022-01-03 10:01:18
Co się działo - szczególnie na naszym, polskim podwórku - i w którą stronę będzie iść gastronomia w nowym roku? Co zamawialiśmy do domu? Za czym tęsknimy? O czym nie powinny zapominać restauracje, żeby nie wypaść z obiegu? Co jest, a czym jeszcze kilka lat temu mogliśmy pomarzyć?
Przedstawiam kilka predykcji na nowy rok, które wynikają raportów konsumenckich i eksperckich, ale także moich własnych obserwacji. Więcej trendów znajdziecie na moim Instagramie POSYPANE .
Witajcie w Nowym Roku!
Co się działo - szczególnie na naszym, polskim podwórku - i w którą stronę będzie iść gastronomia w nowym roku? Co zamawialiśmy do domu? Za czym tęsknimy? O czym nie powinny zapominać restauracje, żeby nie wypaść z obiegu? Co jest, a czym jeszcze kilka lat temu mogliśmy pomarzyć?
Przedstawiam kilka predykcji na nowy rok, które wynikają raportów konsumenckich i eksperckich, ale także moich własnych obserwacji. Więcej trendów znajdziecie na moim Instagramie POSYPANE.
Witajcie w Nowym Roku!