Dietetyka oparta na faktach
Bazując na dowodach naukowych staram się wraz z gośćmi przekazywać wiedzę na temat żywienia, żywności i suplementacji w sposób jak najbardziej przystępny i praktyczny. Popularyzacja rzetelnych informacji w tematyce dietetyki jest w dzisiejszych czasach wybitnie potrzebna, ze względu na wszechobecną dezinformacje i powszechność wielu mitów (które nie tyle co są neutralne, a nawet mogą nieść za sobą wiele negatywnych konsekwencji w obszarze szeroko pojętego zdrowia). Niestety moda w dziedzinie żywienia jest dość zmienna, stąd umiejętność odsiania dietetyki w wersji "pop" od tej opartej na faktach, może pozwolić na uniknięcie wielu błędów (w postaci niepotrzebnego wydania pieniędzy lub robienia sobie potencjalnie krzywdy). Posiadanie już swego rodzaju podstaw, lecz tych zgodnych z dowodami, pozwala na szybkie zorientowanie kiedy dana informacja jest tą raczej z pokroju science-fiction.
Co więcej - aspekt sportowy także jest tutaj niebagatelny. Podjęcie odpowiedniej, opartej na dowodach naukowych strategii żywieniowej może przynieść wiele pozytywów w tej materii. Niestety i tutaj panuje wiele niedomówień oraz twierdzeń niezgodnych z aktualnym stanem wiedzy...
Nie bez znaczenia jest także proces odchudzania. Ta sfera jest już swego rodzaju kwintesencją pod względem ilości bzdurnych i nieprawdziwych informacji. Mam nadzieję, że ten podcast pozwoli na odnalezienie się w gąszczu nieporozumień...
Radosław Smolik
Kategorie:
Edukacja
Edukacja
O zdrowych nawykach (i nie tylko) - Justyna Świetlicka (Owsiana)
2020-04-05 11:00:33
Nawyki towarzyszą nam na wielu płaszczyznach życia, lecz trzymając się tematyki dietetycznej, to nawyki żywieniowe - lepsze, bądź gorsze wpływają na to co jemy, jak jemy, kiedy jemy itd. Kształtowanie nawyków żywieniowych można uznać za swego rodzaju fundament zdrowego odżywiania, czy odchudzania (jeżeli mamy na celu utrzymać wypracowane efekty). O nawykach dziś z gościem - Justyną Świetlicką - OWSIANA
__
Nawyki towarzyszą nam na wielu płaszczyznach życia, lecz trzymając się tematyki dietetycznej, to nawyki żywieniowe - lepsze, bądź gorsze wpływają na to co jemy, jak jemy, kiedy jemy itd. Kształtowanie nawyków żywieniowych można uznać za swego rodzaju fundament zdrowego odżywiania, czy odchudzania (jeżeli mamy na celu utrzymać wypracowane efekty). O nawykach dziś z gościem - Justyną Świetlicką - OWSIANA
__
Jak to jest z tym NABIAŁEM? - laktoza, zdrowie, trądzik
2020-03-22 11:00:20
Nabiał należy do takiej grupy produktów spożywczych, wokół których istnieje naprawdę mnóstwo kontrowersji, mitów, półprawd, czy fałszywych przekonań. Niektórzy spożywają go kilka razy dziennie, inni wręcz przeciwnie - unikają jak ognia. No cóż, w tym odcinku opowiem o wpływie szeroko pojętych produktów mlecznych na szeroko rozumiane zdrowie, zahaczę o temat nietolerancji laktozy, trądziku, nowotworów, popularnych mitów, czy podziału na te wartościowe produkty, te które tylko takowe udają i te, które nimi nie są.
__
Nabiał należy do takiej grupy produktów spożywczych, wokół których istnieje naprawdę mnóstwo kontrowersji, mitów, półprawd, czy fałszywych przekonań. Niektórzy spożywają go kilka razy dziennie, inni wręcz przeciwnie - unikają jak ognia. No cóż, w tym odcinku opowiem o wpływie szeroko pojętych produktów mlecznych na szeroko rozumiane zdrowie, zahaczę o temat nietolerancji laktozy, trądziku, nowotworów, popularnych mitów, czy podziału na te wartościowe produkty, te które tylko takowe udają i te, które nimi nie są.
__
SÓL - co warto wiedzieć? Nadmiar, nadciśnienie, ukryte źródła
2020-03-08 11:00:10
Sód jest niezbędnym elementem diety każdego z nas, sól natomiast jego istotnym źródłem. Wokół soli krąży jednak wiele mitów, a samo solenie, szczególnie w dużej ilości wiąże się z wieloma kontrowersjami. Jak to jest z tym nadciśnieniem, ile maksymalnie możemy soli spożywać, jakie są skutki nadmiaru i niedoboru sodu, czy sól himalajska jest zdrowsza od zwykłej, jakie są źródła soli, o których wielu nie ma pojęcia? Na te, a także inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.
__
Sód jest niezbędnym elementem diety każdego z nas, sól natomiast jego istotnym źródłem. Wokół soli krąży jednak wiele mitów, a samo solenie, szczególnie w dużej ilości wiąże się z wieloma kontrowersjami. Jak to jest z tym nadciśnieniem, ile maksymalnie możemy soli spożywać, jakie są skutki nadmiaru i niedoboru sodu, czy sól himalajska jest zdrowsza od zwykłej, jakie są źródła soli, o których wielu nie ma pojęcia? Na te, a także inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.
__
Intermittent fasting - odchudzanie, zdrowie, wady i zalety
2020-02-23 11:00:10
Istniejących strategii żywieniowych jest aktualnie naprawdę sporo. Do jednej z nich, przeżywających właśnie swoją drugą młodość, należy tzw. przerywany post, z angielskiego Intermittent fasting lub w skrócie - IF. Czym jest przytoczone rozwiązanie? Jaki ma wpływ na zdrowie, czy redukcje tłuszczu zapasowego? Jakie ma wady i zalety?
__
Istniejących strategii żywieniowych jest aktualnie naprawdę sporo. Do jednej z nich, przeżywających właśnie swoją drugą młodość, należy tzw. przerywany post, z angielskiego Intermittent fasting lub w skrócie - IF. Czym jest przytoczone rozwiązanie? Jaki ma wpływ na zdrowie, czy redukcje tłuszczu zapasowego? Jakie ma wady i zalety?
__
TŁUSZCZE - co warto wiedzieć? omega-3 i 6, nasycone, trans
2020-02-09 11:00:10
Tłuszcze w diecie, to gorący temat wielu dyskusji. Dużo mówi się o kwasach tłuszczowych nasyconych, nienasyconych, omega-3, omega-6, trans itd. Deliberacji podlega kwestia ich wpływu na zdrowie, odpowiedniego spożycia, czy niekiedy stosunku między nimi. Co więc warto o nich wiedzieć? Które należy ograniczać? Na których warto bazować? To wszystko i dużo więcej w tym odcinku.
__
Tłuszcze w diecie, to gorący temat wielu dyskusji. Dużo mówi się o kwasach tłuszczowych nasyconych, nienasyconych, omega-3, omega-6, trans itd. Deliberacji podlega kwestia ich wpływu na zdrowie, odpowiedniego spożycia, czy niekiedy stosunku między nimi. Co więc warto o nich wiedzieć? Które należy ograniczać? Na których warto bazować? To wszystko i dużo więcej w tym odcinku.
__
Węglowodany - odchudzanie, źródła, kontrowersje
2020-01-26 11:00:20
Choć węglowodany i kwestie z nimi związane wydają się być zagadnieniem powszechnie znanym i rozumianym, to jednak w dalszym ciągu istnieje w tym zakresie wiele mitów, niedomówień, czy półprawd. Czy węglowodany tuczą? Czy utrudniają odchudzanie? Jaka jest ich rola? Jakie są ich źródła? ile ich powinniśmy jeść?
__
Choć węglowodany i kwestie z nimi związane wydają się być zagadnieniem powszechnie znanym i rozumianym, to jednak w dalszym ciągu istnieje w tym zakresie wiele mitów, niedomówień, czy półprawd. Czy węglowodany tuczą? Czy utrudniają odchudzanie? Jaka jest ich rola? Jakie są ich źródła? ile ich powinniśmy jeść?
__
Parę słów na temat BIAŁKA - FAKTY I MITY
2020-01-12 11:00:16
Białko bezwątpliwie należy do niezbędnych składników odżywczych dla organizmu człowieka. Wokół tego zagadnienia pojawia się jednak mnóstwo pytań i kontrowersji. Dlatego w dzisiejszym materiale postaram się przybliżyć zagadnienie protein by rozjaśnić trochę te niepewne kwestie i odpowiedzieć na popularne pytania. Jakie jest zapotrzebowanie na białko? Od czego zależy? Ile białka można wchłonąć w 1 posiłku? Jakie są źródła białka? Co z roślinnymi źródłami protein? Parę słów o komplementarności białka, jego nadmiarze i niedoborze, suplementach białkowych, spożyciu tego składnika po treningu oraz wiele, wiele więcej - to wszystko w dzisiejszym odcinku.
__
Białko bezwątpliwie należy do niezbędnych składników odżywczych dla organizmu człowieka. Wokół tego zagadnienia pojawia się jednak mnóstwo pytań i kontrowersji. Dlatego w dzisiejszym materiale postaram się przybliżyć zagadnienie protein by rozjaśnić trochę te niepewne kwestie i odpowiedzieć na popularne pytania. Jakie jest zapotrzebowanie na białko? Od czego zależy? Ile białka można wchłonąć w 1 posiłku? Jakie są źródła białka? Co z roślinnymi źródłami protein? Parę słów o komplementarności białka, jego nadmiarze i niedoborze, suplementach białkowych, spożyciu tego składnika po treningu oraz wiele, wiele więcej - to wszystko w dzisiejszym odcinku.
__
Postanowienia noworoczne - odchudzanie, zdrowa dieta, edukacja
2019-12-29 11:00:33
Wiele osób zapewne już zaczyna się zastanawiać co sobie postanowić na nowy rok, jakie cele wyznaczyć, co zmienić, co poprawić, co osiągnąć. Mówiąc w skrócie to czas noworocznych postanowień. Z punktu widzenia dietetycznego na tę płaszczyznę można spojrzeć pod różnym kątem. Może w końcu chodzić o poprawę kompozycji sylwetki, czyli też najczęściej utratę zbędnych kilogramów, poprawę nawyków żywieniowych, czy naukę i kształcenie się w zakresie szeroko pojętej dietetyki. Jakie jest moje zdanie w tym zakresie? Na co moim zdaniem warto zwrócić uwagę w kontekście tych trzech wspomnianych zagadnień? Oraz w końcu - jakie są moje postanowienia na zbliżający się rok 2020? O tym w dzisiejszym odcinku.
__
Wiele osób zapewne już zaczyna się zastanawiać co sobie postanowić na nowy rok, jakie cele wyznaczyć, co zmienić, co poprawić, co osiągnąć. Mówiąc w skrócie to czas noworocznych postanowień. Z punktu widzenia dietetycznego na tę płaszczyznę można spojrzeć pod różnym kątem. Może w końcu chodzić o poprawę kompozycji sylwetki, czyli też najczęściej utratę zbędnych kilogramów, poprawę nawyków żywieniowych, czy naukę i kształcenie się w zakresie szeroko pojętej dietetyki. Jakie jest moje zdanie w tym zakresie? Na co moim zdaniem warto zwrócić uwagę w kontekście tych trzech wspomnianych zagadnień? Oraz w końcu - jakie są moje postanowienia na zbliżający się rok 2020? O tym w dzisiejszym odcinku.
__
Dieta i suplementacja w PCOS - Zofia Suszka - Holistycznie zdrowi
2019-12-15 11:00:23
Jaką rolę odgrywa dieta w PCOS? Na co w diecie zwrócić największa uwagę? Jak wygląda suplementacja w PCOS?
__
Jaką rolę odgrywa dieta w PCOS? Na co w diecie zwrócić największa uwagę? Jak wygląda suplementacja w PCOS?
__
PCOS - co warto wiedzieć? - Zofia Suszka - Holistycznie zdrowi
2019-12-01 11:00:13
Niestety zespół policystycznych jajników należy do grupy jednostek chorobowych, w przypadku których sprzecznych i zarazem błędnych, tudzież wyłącznie półprawdziwych twierdzeń, czy przekonań w otchłaniach internetu znaleźć można bez liku. Nic więc dziwnego, że wielu kobietom jest zwyczajnie ciężko się w tym wszystkim połapać. Wraz z gościem - Zosią Suszką, odpowiemy na pytania: Czym jest PCOS? Jakie są jego objawy? Jakie są kryteria rozpoznania? Jak wyglada leczenie? Oraz jakie znaczenie ma dieta?
__
Niestety zespół policystycznych jajników należy do grupy jednostek chorobowych, w przypadku których sprzecznych i zarazem błędnych, tudzież wyłącznie półprawdziwych twierdzeń, czy przekonań w otchłaniach internetu znaleźć można bez liku. Nic więc dziwnego, że wielu kobietom jest zwyczajnie ciężko się w tym wszystkim połapać. Wraz z gościem - Zosią Suszką, odpowiemy na pytania: Czym jest PCOS? Jakie są jego objawy? Jakie są kryteria rozpoznania? Jak wyglada leczenie? Oraz jakie znaczenie ma dieta?
__