Goście Horeca Radio
Audycje z gośćmi Horeca Radio, którzy chcą wypowiedzieć się na wybrany przez siebie temat. Audycje nie mają cyklicznego charakteru. Raz rozmawiamy o marketingu w hotelu, innym razem o podatkach w gastronomii. To spotkania z osobami, które mają pogląd na dany temat i chcą się podzielić swoimi spostrzeżeniami.
Goście Horeca Radio, odc. 53 - Jak zorganizować dostawy w gastronomii
2020-03-28 14:05:35
Jak zorganizować dostawy w gastronomii. Rafał Krzycki, Rafał Pasenik oraz Maciej Podlaszewski rozmawiają o tym jak szybko przygotować usługę dostaw jedzenia w restauracji i nie popełnić podstawowych błędów
Jak zorganizować dostawy w gastronomii. Rafał Krzycki, Rafał Pasenik oraz Maciej Podlaszewski rozmawiają o tym jak szybko przygotować usługę dostaw jedzenia w restauracji i nie popełnić podstawowych błędów
Goście Horeca Radio, odc. 52 - Szefowie kuchni-restauratorzy o kryzysie
2020-03-25 23:15:57
Szefowie kuchni/restauratorzy o kryzysie. Gośćmi Rafała Krzyckiego (Horeca Business Club) są Iwona Niemczewska (Z Drugiej Strony Lustra), Karol Okrasa (Platter) oraz Tomasz Czudowski (Alewino).
Szefowie kuchni/restauratorzy o kryzysie. Gośćmi Rafała Krzyckiego (Horeca Business Club) są Iwona Niemczewska (Z Drugiej Strony Lustra), Karol Okrasa (Platter) oraz Tomasz Czudowski (Alewino).
Goście Horeca Radio, odc. 51 - Redukcja zatrudnienia - jak to robić
2020-03-23 22:45:58
Czy zwolnienie pracowników w branży HoReCa jest jedynym rozwiązaniem w kryzysie? Gośćmi Rafała Krzyckiego są Rafał Pasenik i Leszek Ciosek.
Czy zwolnienie pracowników w branży HoReCa jest jedynym rozwiązaniem w kryzysie? Gośćmi Rafała Krzyckiego są Rafał Pasenik i Leszek Ciosek.
Goście Horeca Radio, odc. 50 - Hotelarze vs koronawirus
2020-03-20 23:47:46
Agnieszka Maszner-Paprocka, Anna Gasińska, Ewa Słodczyk, Kamil Maroszek, Elżbieta Nitsze, Lidia Klebba porozmawiają z Rafałem Krzyckim o problemach branży hotelarskiej w związku z COVID – 19.
Agnieszka Maszner-Paprocka, Anna Gasińska, Ewa Słodczyk, Kamil Maroszek, Elżbieta Nitsze, Lidia Klebba porozmawiają z Rafałem Krzyckim o problemach branży hotelarskiej w związku z COVID – 19.
Goście Horeca Radio, odc. 49 - Branża MICE vs koronawirus
2020-03-20 00:45:19
Bartosz Bieszyński, Paweł Tyszkiewicz oraz Marcin Mączyński zapraszają na rozmowę dotyczącą problemów branży MICE wywołanych koronawirusem. Na rozmowę zaprasza Rafał Krzycki.
Bartosz Bieszyński, Paweł Tyszkiewicz oraz Marcin Mączyński zapraszają na rozmowę dotyczącą problemów branży MICE wywołanych koronawirusem. Na rozmowę zaprasza Rafał Krzycki.
Goście Horeca Radio, odc. 48 - Rafał Pasenik i Restauratorzy vs koronawirus
2020-03-19 14:14:08
Restauratorzy vs koronawirus. Rafał Krzycki i Rafał Pasenik rozmawiają z zaproszonymi restauratorami z całej Polski na temat problemów branży gastronomicznej. Każdy z gości opowie w jaki sposób sobie radzi, jakie podjął decyzje i w jakiej jest obecnie sytuacji.
Restauratorzy vs koronawirus. Rafał Krzycki i Rafał Pasenik rozmawiają z zaproszonymi restauratorami z całej Polski na temat problemów branży gastronomicznej. Każdy z gości opowie w jaki sposób sobie radzi, jakie podjął decyzje i w jakiej jest obecnie sytuacji.
Goście Horeca Radio, odc. 47 - Maciej Straus i Cast Away w Polskim wydaniu
2020-03-18 23:26:42
Maciej Straus zdecydował się na całkowite zamknięcie swojego hotelu Afrodyta w Radziejowicach. Podczas połączenia na żywo opowiadał o tym jak się odnaleźć w nowej sytuacji i jak w ogóle operacyjnie zamknąć obiekt.
Maciej Straus zdecydował się na całkowite zamknięcie swojego hotelu Afrodyta w Radziejowicach. Podczas połączenia na żywo opowiadał o tym jak się odnaleźć w nowej sytuacji i jak w ogóle operacyjnie zamknąć obiekt.
Goście Horeca Radio, odc. 46 - Maciej Straus - Hotel Afrodyta Business & Spa
2020-03-12 11:35:11
Hotelarz vs obecna sytuacja epidemiologiczna. Maciek Straus jako jeden z pierwszych publicznie wywołał dyskusję na temat przygotowania hoteli do sytuacji kryzysowej z jaką mamy do czynienia. Zgodził się porozmawiać z nami na temat tego jak on działa w obecnej sytuacji. To nie będzie próba przekazania Wam wskazówek co macie robić, ale raczej chęć podzielenia się doświadczeniami ze swojego obiektu. Być może to będzie pomocne przy podejmowaniu niewątpliwie trudnych, aczkolwiek nieuniknionych decyzji, które czekają każdego hotelarza. Na rozmowę zaprasza Rafał Krzycki
Hotelarz vs obecna sytuacja epidemiologiczna. Maciek Straus jako jeden z pierwszych publicznie wywołał dyskusję na temat przygotowania hoteli do sytuacji kryzysowej z jaką mamy do czynienia. Zgodził się porozmawiać z nami na temat tego jak on działa w obecnej sytuacji. To nie będzie próba przekazania Wam wskazówek co macie robić, ale raczej chęć podzielenia się doświadczeniami ze swojego obiektu. Być może to będzie pomocne przy podejmowaniu niewątpliwie trudnych, aczkolwiek nieuniknionych decyzji, które czekają każdego hotelarza. Na rozmowę zaprasza Rafał Krzycki
Goście Horeca Radio, odc. 45 - Marcin Molik - Projekt 44 Restaurant
2020-03-05 10:37:23
Zapraszamy do wysłuchania audycji, której gościem jest Szef Kuchni Projekt 44 Restaurant. Marcin od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Każdą wolną chwilę spędzał w kuchni z dziadkiem i mamą. To od dziadka zaraził się bakcylem do gotowania. Mama nauczyła go, jak wybrać najlepsze warzywa, do czego używać różnych części mięsa i co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. To był początek idei „no waste”.
Zapraszamy do wysłuchania audycji, której gościem jest Szef Kuchni Projekt 44 Restaurant. Marcin od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Każdą wolną chwilę spędzał w kuchni z dziadkiem i mamą. To od dziadka zaraził się bakcylem do gotowania. Mama nauczyła go, jak wybrać najlepsze warzywa, do czego używać różnych części mięsa i co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. To był początek idei „no waste”.
Goście Horeca Radio, odc. 44 - Marcin Gałązka - Stowarzyszenie AICR
2020-02-27 15:52:27
Gościem audycji jest Marcin Gałązka, dyrektor generalny jednego z warszawskich hoteli, ale przede wszystkim prezes stowarzyszenia AICR Poland, które zrzesza Zastępców Dyrektorów i Kierowników Recepcji hoteli. Rozmawiamy m.in. o konkursie na recepcjonistę roku.
Gościem audycji jest Marcin Gałązka, dyrektor generalny jednego z warszawskich hoteli, ale przede wszystkim prezes stowarzyszenia AICR Poland, które zrzesza Zastępców Dyrektorów i Kierowników Recepcji hoteli. Rozmawiamy m.in. o konkursie na recepcjonistę roku.