Posłuchaj co w Handlu
Posłuchaj co w Handlu! W naszym podcastowym debiucie zapraszamy Was do posłuchania głosów redakcji, które opowiadają o treściach z najnowszego wydania Handlu. Na co dzień dla Was piszemy, tym razem - mówimy - o handlowych i spożywczych trendach, o wizji przyszłości handlu tradycyjnego, o rozwiązaniach w sklepie z żywnością ekologiczną, o tym jak prowadzić profil sklepu na Facebooku.
Odc 31 Posłuchaj, co w Handlu: Lockdown, wizyta w restauracji i zakupy
2021-02-05 15:18:00
O luzowaniu obostrzeń od 12 lutego wiedzą już chyba wszyscy. Ale gastronomia cały czas pozostaje formalnie zamknięta, nieformalnie - część lokali działa. Jakie konsekwencje prawne może mieć dla klienta ma wizyta w takim lokalu? Tłumaczy nam Grant Thornton. Podsumowujemy też jak zmieniły się nasze spożywcze zakupy w związku pandemią - czego więcej, czego mniej i jak to z tymi wzrostami makaronów i innych było. Czy rzeczywiście więcej gotowaliśmy i jak do tego ma się rynek dań gotowych? I czy o produktach wegańskich tylko się mówi? Czy są również coraz częściej kupowane.
O luzowaniu obostrzeń od 12 lutego wiedzą już chyba wszyscy. Ale gastronomia cały czas pozostaje formalnie zamknięta, nieformalnie - część lokali działa. Jakie konsekwencje prawne może mieć dla klienta ma wizyta w takim lokalu? Tłumaczy nam Grant Thornton. Podsumowujemy też jak zmieniły się nasze spożywcze zakupy w związku pandemią - czego więcej, czego mniej i jak to z tymi wzrostami makaronów i innych było. Czy rzeczywiście więcej gotowaliśmy i jak do tego ma się rynek dań gotowych? I czy o produktach wegańskich tylko się mówi? Czy są również coraz częściej kupowane.
Odc 30 Posłuchaj, co w Handlu: Handel się (nie) szczepi
2021-01-26 13:23:00
O otwarciu sklepów i pozwach ze strony galerii handlowych, o tym, co linie lotnicze robią z winem, które miało być zaserwowane pasażerom (których nie ma), o tym, jak ratuje się gastronomia, czyli pomyśle Sfinksa na sprzedawanie shoarmy w kolejnych (otwartych) placówkach, a także o niemarnowaniu żywności, jako ważnym zjawisku, wokół którego gromadzi się handel i restauracje. A do tego wielki temat szczepień dla kasjerów i sprzedawców - jak to wygląda w innych krajach? I które praktyki warto (nomen omen) zaszczepić w Polsce? Zachęcam do słuchania.
O otwarciu sklepów i pozwach ze strony galerii handlowych, o tym, co linie lotnicze robią z winem, które miało być zaserwowane pasażerom (których nie ma), o tym, jak ratuje się gastronomia, czyli pomyśle Sfinksa na sprzedawanie shoarmy w kolejnych (otwartych) placówkach, a także o niemarnowaniu żywności, jako ważnym zjawisku, wokół którego gromadzi się handel i restauracje. A do tego wielki temat szczepień dla kasjerów i sprzedawców - jak to wygląda w innych krajach? I które praktyki warto (nomen omen) zaszczepić w Polsce? Zachęcam do słuchania.
Odc 29 Posłuchaj, co w Handlu: Wielkie podwyżki
2021-01-15 16:21:00
Nawet 50% wzrost cen napojów zawierających cukier, a to nie koniec. Podwyżki tych kategorii pociągnie za sobą podwyżkę cen innych napojów, bo stworzy silny impuls inflacyjny - przekonuje Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Co już robią producenci? Zmieniają składy, dodając sok pomarańczowy; zmniejszają pojemności albo stawiają na marketing. A jak mają szerokie portfolio to straty w jednej jego części będą chcieli powetować wzrostem cen w innej.
To będą drogie lata - zapowiada branża spożywcza.
Nawet 50% wzrost cen napojów zawierających cukier, a to nie koniec. Podwyżki tych kategorii pociągnie za sobą podwyżkę cen innych napojów, bo stworzy silny impuls inflacyjny - przekonuje Andrzej Gantner, wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności.
Co już robią producenci? Zmieniają składy, dodając sok pomarańczowy; zmniejszają pojemności albo stawiają na marketing. A jak mają szerokie portfolio to straty w jednej jego części będą chcieli powetować wzrostem cen w innej.
To będą drogie lata - zapowiada branża spożywcza.
Odc 28 Posłuchaj, co w Handlu: Podsumowania i pomysły na rozwój
2020-12-17 17:34:00
Zaczynamy serię podsumowań. Jak się działa na rynku spożywczym w roku koronawirusa, nie będąc producentem papieru toaletowego czy makaronu? Można kończyć inwestycje i się rozwijać. Bo własna fabryka, do tego centrum tworzenia nowych produktów i analiz rynkowych również dla innych podmiotów oraz nowe linie produkcyjne - to podsumowanie roku i zapowiedź kolejnego Purelli Superfoods. Michał Czerwiński, prezes firmy Purella Superfoods, także i o tym, co z superfoods będzie miał w świątecznym menu :)
A do tego handlowe podsumowanie tygodnia - czyli narodowa kwarantanna, która "przykryła" 723 mln zł kary dla Biedronki.
Zaczynamy serię podsumowań. Jak się działa na rynku spożywczym w roku koronawirusa, nie będąc producentem papieru toaletowego czy makaronu? Można kończyć inwestycje i się rozwijać. Bo własna fabryka, do tego centrum tworzenia nowych produktów i analiz rynkowych również dla innych podmiotów oraz nowe linie produkcyjne - to podsumowanie roku i zapowiedź kolejnego Purelli Superfoods. Michał Czerwiński, prezes firmy Purella Superfoods, także i o tym, co z superfoods będzie miał w świątecznym menu :)
A do tego handlowe podsumowanie tygodnia - czyli narodowa kwarantanna, która "przykryła" 723 mln zł kary dla Biedronki.
Odc 27 Posłuchaj, co w Handlu: Employee experience i wellbeing
2020-12-10 19:08:00
Employee experience i wellbeing
Customer experience? Safety experience? Już nie tylko - do gry wkracza employee experience. Pozostając w obcojęzycznej terminologii, chodzi o wellbeing, czyli - przechodząc na polski - o samopoczucie, zdrowie, dobrą formę psychiczną i fizyczną pracowników. Kto o to dba? Pracodawca - przekonują nasi rozmówcy. Karty sportowe, owocowe piątki to jednak już coś, co się w dobie pandemii nie sprawdza tak, jak wcześniej i czas przejść na wyższy poziom - przekonują. I zachęcają do zapewnienia pracowników paczek z superfoods i innymi zdrowymi produktami z dostawą do domu, bo przecież wielu z nich obowiązuje home office. Paweł Kornosz, prezes firmy Wannabuy i Piotr Dębiec, senior brand manager Purella Superfoods, w podcastowej dyskusji również o tym, czy to o wysokość płacy się rozchodzi przy przyciąganiu i motywowaniu pracowników.
A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia - Żabka, InPost, Ikea i nieśmiertelny temat handlowych niedziel (a jakże by inaczej!)
Employee experience i wellbeing
Customer experience? Safety experience? Już nie tylko - do gry wkracza employee experience. Pozostając w obcojęzycznej terminologii, chodzi o wellbeing, czyli - przechodząc na polski - o samopoczucie, zdrowie, dobrą formę psychiczną i fizyczną pracowników. Kto o to dba? Pracodawca - przekonują nasi rozmówcy. Karty sportowe, owocowe piątki to jednak już coś, co się w dobie pandemii nie sprawdza tak, jak wcześniej i czas przejść na wyższy poziom - przekonują. I zachęcają do zapewnienia pracowników paczek z superfoods i innymi zdrowymi produktami z dostawą do domu, bo przecież wielu z nich obowiązuje home office. Paweł Kornosz, prezes firmy Wannabuy i Piotr Dębiec, senior brand manager Purella Superfoods, w podcastowej dyskusji również o tym, czy to o wysokość płacy się rozchodzi przy przyciąganiu i motywowaniu pracowników.
A ponadto handlowe podsumowanie tygodnia - Żabka, InPost, Ikea i nieśmiertelny temat handlowych niedziel (a jakże by inaczej!)
Odc 26 Posłuchaj, co w Handlu: Niedziela z handlem czy bez?
2020-11-30 14:00:00
Jak to jest z niedzielą 6 grudnia i przygotowaniami do handlu? M.in. o tym rozmawiamy z Maciejem Ptaszyńskim, wiceprezesem Polskiej Izby Handlu.
Ustawę o handlu 6 grudnia przegłosowano, zajął się nią senat, a niedziela tuż tuż. A my w naszym podcaście dyskutujemy o tym, dlaczego zakaz handlu w niedzielę jest korzystny dla małych detalistów, na ile detaliści niezależni odczuwają sobotnie wielkie promocje w dyskontach. A ponadto, tradycyjnie, handlowej podsumowanie tygodnia - ekologiczny sklep Żabki, jakiego jeszcze rynek nie widział, godziny dla seniorów i tłumy w galeriach po ponownym otwarciu.
Jak to jest z niedzielą 6 grudnia i przygotowaniami do handlu? M.in. o tym rozmawiamy z Maciejem Ptaszyńskim, wiceprezesem Polskiej Izby Handlu.
Ustawę o handlu 6 grudnia przegłosowano, zajął się nią senat, a niedziela tuż tuż. A my w naszym podcaście dyskutujemy o tym, dlaczego zakaz handlu w niedzielę jest korzystny dla małych detalistów, na ile detaliści niezależni odczuwają sobotnie wielkie promocje w dyskontach. A ponadto, tradycyjnie, handlowej podsumowanie tygodnia - ekologiczny sklep Żabki, jakiego jeszcze rynek nie widział, godziny dla seniorów i tłumy w galeriach po ponownym otwarciu.
Odc 25 Posłuchaj, co w Handlu: Jak to jest w e-commerce?
2020-11-16 15:58:00
Na ile lockdown przyspieszył, a na ile spowolnił zakupy w internecie? Na co zwrócić uwagę, będąc graczem e-commerce? O tym wszystkim Wiktor Pyrzyk, twórca i prezes Plantwear, firmy wyspecjalizowanej w zegarkach, biżuterii i innych akcesoriach z drewna.
Plantwear sprzedaje głównie w internecie, jednocześnie rozwija (i nie rezygnuje) z punktów stacjonarnych. Jednak zachęca wszystkich graczy offline do debiutu online. Podpowiada, które trendy się sprawdzają, jak podejść do prezentacji produktów na zdjęciach w internecie, a także zachęca do kontaktu - chętnie doradzi. A my zapraszamy do słuchania!
Do tego, jak zawsze, handlowe podsumowanie tygodnia, bony świąteczne w największych sieciach, handel w niedzielę i największe światowe święto wyprzedaży.
Na ile lockdown przyspieszył, a na ile spowolnił zakupy w internecie? Na co zwrócić uwagę, będąc graczem e-commerce? O tym wszystkim Wiktor Pyrzyk, twórca i prezes Plantwear, firmy wyspecjalizowanej w zegarkach, biżuterii i innych akcesoriach z drewna.
Plantwear sprzedaje głównie w internecie, jednocześnie rozwija (i nie rezygnuje) z punktów stacjonarnych. Jednak zachęca wszystkich graczy offline do debiutu online. Podpowiada, które trendy się sprawdzają, jak podejść do prezentacji produktów na zdjęciach w internecie, a także zachęca do kontaktu - chętnie doradzi. A my zapraszamy do słuchania!
Do tego, jak zawsze, handlowe podsumowanie tygodnia, bony świąteczne w największych sieciach, handel w niedzielę i największe światowe święto wyprzedaży.
Odc 24 Posłuchaj, co w Handlu: Małe sklepy na fali
2020-11-10 11:14:00
O koncepcie sklepów przy stacjach benzynowych, o tym co najbardziej boli detalistów w związku z pandemią, o wzroście obrotów i małym formacie, który ma się dziś dobrze i do którego z powrotem ciągnie większa liczba klientów. O tym wszystkim rozmawiamy z Tomaszem Wilkoniem, wiceprezesem sieci Rabat Detal, w której w październiku przeprowadzono badanie nie lada - 1311 ankiet na temat obecnej sytuacji i planów na kolejne miesiące.
A do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie kolejnych dni, zapraszamy do słuchania!
O koncepcie sklepów przy stacjach benzynowych, o tym co najbardziej boli detalistów w związku z pandemią, o wzroście obrotów i małym formacie, który ma się dziś dobrze i do którego z powrotem ciągnie większa liczba klientów. O tym wszystkim rozmawiamy z Tomaszem Wilkoniem, wiceprezesem sieci Rabat Detal, w której w październiku przeprowadzono badanie nie lada - 1311 ankiet na temat obecnej sytuacji i planów na kolejne miesiące.
A do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie kolejnych dni, zapraszamy do słuchania!
Odc 23 Posłuchaj, co w Handlu: Jak zmieni się handel w kolejnych miesiącach?
2020-11-02 11:30:00
Na które trendy warto zwrócić uwagę, będąc producentem FMCG, marketerem, detalistą? O zmianach w koszyku w małych sklepach i tym, co zmieniła pandemia i o nowych kategoriach z perspektywami wzrostu i o tych, które będą tracić - opowiada Marek Zachalski z Centrum Monitorowania Rynku. Szerzej w przyszłość sięgamy w ramach Next Day Summit - więcej niż konferencji - materiały można pobrać, obejrzeć, posłuchać i przeczytać tu - https://live.nextdaysummit.pl/
A tymczasem do naszego cotygodniowego podcastu podsumowanie handlowego tygodnia - czyli Lidl szuka pracowników, Jeronimo Martins zarobiło mniej, inflacja korzystniejsza od oczekiwań i - już tradycyjnie - wątek niedziel nie(handlowych). Zapraszamy do słuchania!
Na które trendy warto zwrócić uwagę, będąc producentem FMCG, marketerem, detalistą? O zmianach w koszyku w małych sklepach i tym, co zmieniła pandemia i o nowych kategoriach z perspektywami wzrostu i o tych, które będą tracić - opowiada Marek Zachalski z Centrum Monitorowania Rynku. Szerzej w przyszłość sięgamy w ramach Next Day Summit - więcej niż konferencji - materiały można pobrać, obejrzeć, posłuchać i przeczytać tu - https://live.nextdaysummit.pl/
A tymczasem do naszego cotygodniowego podcastu podsumowanie handlowego tygodnia - czyli Lidl szuka pracowników, Jeronimo Martins zarobiło mniej, inflacja korzystniejsza od oczekiwań i - już tradycyjnie - wątek niedziel nie(handlowych). Zapraszamy do słuchania!
Odc 22 Posłuchaj, co w Handlu: O co chodzi z odpornością - biznesowo i życiowo
2020-10-23 07:00:00
O rosnącym rynku produktów "na odporność" i zamieszaniu wokół takiej półki w sklepie, i o tym, że nie tylko makaronem i zapasem papieru toaletowego Polacy żyją. O tym, gdzie jest przesyt takich deklaracji i jak to naprawdę z tą odpornością jest - garść porad o tym co jeść, ale też jak żyć w odpornościowym duchu w rozmowie z dr Hanną Stolińską, dietetykiem klinicznym, która współpracuje z Purellą Superfoods i Arturem Gajewskim, szefem marketingu w Purelli Superfoods. Tak rozgadanych gości jeszcze u nas nie było!
Do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie tygodnia - farmy wertykalne w Carrefourze, recykling plastiku w Żabce, koniec E-Tesco i obostrzenia związane z pandemią. Zapraszamy do słuchania.
O rosnącym rynku produktów "na odporność" i zamieszaniu wokół takiej półki w sklepie, i o tym, że nie tylko makaronem i zapasem papieru toaletowego Polacy żyją. O tym, gdzie jest przesyt takich deklaracji i jak to naprawdę z tą odpornością jest - garść porad o tym co jeść, ale też jak żyć w odpornościowym duchu w rozmowie z dr Hanną Stolińską, dietetykiem klinicznym, która współpracuje z Purellą Superfoods i Arturem Gajewskim, szefem marketingu w Purelli Superfoods. Tak rozgadanych gości jeszcze u nas nie było!
Do tego, tradycyjnie, handlowe podsumowanie tygodnia - farmy wertykalne w Carrefourze, recykling plastiku w Żabce, koniec E-Tesco i obostrzenia związane z pandemią. Zapraszamy do słuchania.