Dzikie Drożdże - opowieści o winie
Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę!
Zaprasza Izabela Kamińska.
Produkcja Oryginalna Earborne Media
#10 Elegancka siostra Prosecco i nieznane dzieje win musujących
2022-12-19 08:00:22
Co, jeśli powiedziałabym wam, że nie ma pewności, jakoby to Francuzi jako pierwsi produkowali wina musujące? Świat musiaków na Szampanii się bynajmniej nie kończy, a Włochy mają do zaoferowania znacznie więcej, niż Prosecco. Kto był pierwszy, jak głęboko sięgają korzenie rodzin winiarzy, jak wino musujące zostało wymyślone i co z tym wszystkim wspólnego ma śpiew ptaków?
W tym odcinku zmieściłam więcej niż jedną historię - mam nadzieję, że jesteście na to gotowi.
Co, jeśli powiedziałabym wam, że nie ma pewności, jakoby to Francuzi jako pierwsi produkowali wina musujące? Świat musiaków na Szampanii się bynajmniej nie kończy, a Włochy mają do zaoferowania znacznie więcej, niż Prosecco. Kto był pierwszy, jak głęboko sięgają korzenie rodzin winiarzy, jak wino musujące zostało wymyślone i co z tym wszystkim wspólnego ma śpiew ptaków?
W tym odcinku zmieściłam więcej niż jedną historię - mam nadzieję, że jesteście na to gotowi.
#9 Białkowe mity i cukrowe absurdy - jak robić wine pairing?
2022-12-12 20:39:09
W tym odcinku wydarza się wszystko - od recytowania poezji, poprzez opowiadanie kilku historii kończąc na wyznaniu kulinarnych pragnień... A po drodze podzielę się z wami swoją wiedzą o tym, jak łączyć wino z jedzeniem, dając kilka prostych do zastosowania rad. Uwaga, w opakowaniu znajdują się również kontrowersyjne opinie.
Podcast Jancis Robinson, o którym wielokrotnie w odcinku wspominam:
https://open.spotify.com/episode/0CcL6lEdTfHbN5Fsz9GrgK?si=4e1c439ced2d4585
Odcinek AleWino o serach do wina:
https://www.youtube.com/watch?v=Fw2HBx3hJ6I
W tym odcinku wydarza się wszystko - od recytowania poezji, poprzez opowiadanie kilku historii kończąc na wyznaniu kulinarnych pragnień... A po drodze podzielę się z wami swoją wiedzą o tym, jak łączyć wino z jedzeniem, dając kilka prostych do zastosowania rad. Uwaga, w opakowaniu znajdują się również kontrowersyjne opinie.
Podcast Jancis Robinson, o którym wielokrotnie w odcinku wspominam:
https://open.spotify.com/episode/0CcL6lEdTfHbN5Fsz9GrgK?si=4e1c439ced2d4585
Odcinek AleWino o serach do wina:
#8 Sekretne Życie Winorośli
2022-12-05 15:04:26
Ile tak naprawdę wiecie o winorośli? Jakie ma tajemnice, czego potrzebuje, i ile wspólnego mają winnice z tym, co widzicie w filmach? Wbrew pozorom ta roślina jest bardziej skomplikowana, niż może się wielu z was wydawać - i o tym opowiem w tym odcinku.
Ile tak naprawdę wiecie o winorośli? Jakie ma tajemnice, czego potrzebuje, i ile wspólnego mają winnice z tym, co widzicie w filmach? Wbrew pozorom ta roślina jest bardziej skomplikowana, niż może się wielu z was wydawać - i o tym opowiem w tym odcinku.
#7 O winie w Ameryce, Indianach, misjonarzach i klątwie odkrywcy
2022-11-28 07:00:25
Misjonarze, mszyce i transatlantyckie podróże winorośli to tylko kilka aspektów burzliwej historii wina Nowego Kontynentu. Jakie są najstarsze winorośle w Ameryce? Dlaczego z niektórych dobrego wina zrobić się po prostu nie da? Wszystko to i o wiele więcej w tym odcinku.
Misjonarze, mszyce i transatlantyckie podróże winorośli to tylko kilka aspektów burzliwej historii wina Nowego Kontynentu. Jakie są najstarsze winorośle w Ameryce? Dlaczego z niektórych dobrego wina zrobić się po prostu nie da? Wszystko to i o wiele więcej w tym odcinku.
#6 Krótka opowieść o tym, jak każdy może zachwycić się winem
2022-11-21 08:00:31
Dobre wino to jakie? Czy to takie, które po prostu nam smakuje, czy musi spełnić określone kryteria? Dziś opowiem wam historię pewnej przyjaźni, która podczas kilkudniowej wycieczki zmieniła się w historię miłości do wina.
Dobre wino to jakie? Czy to takie, które po prostu nam smakuje, czy musi spełnić określone kryteria? Dziś opowiem wam historię pewnej przyjaźni, która podczas kilkudniowej wycieczki zmieniła się w historię miłości do wina.
#BONUS - Zostań Dzikim Patronem!
2022-11-14 22:34:03
Wiesz, że Dzikie Drożdże możesz wesprzeć bezpośrednio? Jeśli masz specjalne życzenie i chcesz na przykład zaspokoić swoją ciekawość, proponując temat odcinka - jest to jak najbardziej możliwe! Skontaktuj się ze mną po więcej szczegółów i zostań Dzikim Patronem!
Wiesz, że Dzikie Drożdże możesz wesprzeć bezpośrednio? Jeśli masz specjalne życzenie i chcesz na przykład zaspokoić swoją ciekawość, proponując temat odcinka - jest to jak najbardziej możliwe! Skontaktuj się ze mną po więcej szczegółów i zostań Dzikim Patronem!
#5 O Austrii, skandalu, mnichach i winie z 50 roczników
2022-11-14 22:22:47
Afery, klasztory, lwy, i szalone mikroblendy - Austria to zdecydowanie winny kraj na więcej niż jeden odcinek. Potrafi zaskoczyć, a także trafić w gusta bardziej ortodoksyjnych winopijców. W tym odcinku skupimy się głównie na tym, co znajdziecie w zamku Schloss Gobelsburg - a musicie wiedzieć, że nie jest to zwyczajne miejsce.
Afery, klasztory, lwy, i szalone mikroblendy - Austria to zdecydowanie winny kraj na więcej niż jeden odcinek. Potrafi zaskoczyć, a także trafić w gusta bardziej ortodoksyjnych winopijców. W tym odcinku skupimy się głównie na tym, co znajdziecie w zamku Schloss Gobelsburg - a musicie wiedzieć, że nie jest to zwyczajne miejsce.
#4 Jak przyznawane są winne medale?
2022-11-07 13:59:00
Jeśli w sklepie sięgamy po butelkę wina ze srebrnym lub złotym medalem, to co tak naprawdę nam to mówi? Jak komisje sędziowskie podejmują decyzje i jacy winiarze podsyłają swoje butelki do konkursów? Między innymi o tym dowiecie się z dzisiejszego odcinka.
Jeśli w sklepie sięgamy po butelkę wina ze srebrnym lub złotym medalem, to co tak naprawdę nam to mówi? Jak komisje sędziowskie podejmują decyzje i jacy winiarze podsyłają swoje butelki do konkursów? Między innymi o tym dowiecie się z dzisiejszego odcinka.
#3 Co ma wspólnego australijskie wino z serialem „Powrót do Edenu”?
2022-10-31 12:21:29
Jak australijskie Shirazy znalazły się na europejskich stołach? Skąd powstał pomysł na Bag in Box? I jak australia wyszła obronną ręką z kryzysu? Między innymi o tym dowiecie się z tego odcinka.
Jak australijskie Shirazy znalazły się na europejskich stołach? Skąd powstał pomysł na Bag in Box? I jak australia wyszła obronną ręką z kryzysu? Między innymi o tym dowiecie się z tego odcinka.
#2 Wino ze szczepu Ślimak
2022-10-24 10:50:19
Tym razem zabieram was do swojego domu, a także do portugalskiego supermarketu na poszukiwania win z autochtonicznych szczepów. I to takich, o których istnieniu sama nie miałam pojęcia.
Tym razem zabieram was do swojego domu, a także do portugalskiego supermarketu na poszukiwania win z autochtonicznych szczepów. I to takich, o których istnieniu sama nie miałam pojęcia.