Podcast o Kawie
Podcast o Kawie. Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę!
Posłuchacie opowieści o ludziach, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znaliście.
Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś!
@podcastokawie
https://podcastokawie.pl
Autor: Paweł Kwiatkowski
Kategorie:
Społeczeństwo i Kultura
Społeczeństwo i Kultura
Będzie mi szczęśliwiej - Agnieszka Rojewska
2023-01-24 16:04:41
Agnieszka Rojewska nie należy do osób, które poprzestają na tytułach mistrzowskich. Cieszy się z tego, co osiągnęła, ale wyciąga ręce po więcej. Jest w stanie przeżyć bez kawy nawet cały miesiąc, o ile ma owce – oj, przepraszam – krówki. Z widomych powodów kolekcjonerka dzbanków na mleko i butelek termicznych, może mieć ich całe zaplecze, za to krytyczna i bezwzględna, gdy chodzi o selekcję kawy (ze 120 próbek wybiera 4). Pierwsza kobieta, która wygrała Mistrzostwa Świata Baristów (2018 r.), mistrzyni świata w kategorii World Coffee in Good Spirit (2022) zdradza: • czym karmi owce, a co podrzuca krukom; • co jest trudniejszą sztuką: palenie czy parzenie kawy; • kto należy do „ziomków” Rojes; • jakie są skutki picia zbyt dobrej kawy; • co Rojewska ma w piwnicy; • kto jest „matką” superkruków i wywalonych owieczek; • co można znaleźć w ofercie Sheep&Raven.Poza tym Agnieszka opowiada o planach na przyszłość, m.in. o wielkiej inwestycji na Dolnym Śląsku (pracuje nad stworzeniem miejsca do edukacji, agroturystyki i palarni kawy w jednym), na której finalizację musimy poczekać jeszcze kilkanaście miesięcy. Za to już wkrótce będziemy mogli wypić z Agnieszką kawę w jej „flagship store” w Warszawie. Jeśli chcesz już dziś znaleźć swojego białego kruka i odkryć swoją czarną owcę, rzuć okiem na stronę sheepandraven.com W rozmowie również Maksym Volkovytskyi Więcej na podcastokawie.pl
Agnieszka Rojewska nie należy do osób, które poprzestają na tytułach mistrzowskich. Cieszy się z tego, co osiągnęła, ale wyciąga ręce po więcej.
Jest w stanie przeżyć bez kawy nawet cały miesiąc, o ile ma owce – oj, przepraszam – krówki.
Z widomych powodów kolekcjonerka dzbanków na mleko i butelek termicznych, może mieć ich całe zaplecze, za to krytyczna i bezwzględna, gdy chodzi o selekcję kawy (ze 120 próbek wybiera 4).
Pierwsza kobieta, która wygrała Mistrzostwa Świata Baristów (2018 r.), mistrzyni świata w kategorii World Coffee in Good Spirit (2022) zdradza:
• czym karmi owce, a co podrzuca krukom;
• co jest trudniejszą sztuką: palenie czy parzenie kawy;
• kto należy do „ziomków” Rojes;
• jakie są skutki picia zbyt dobrej kawy;
• co Rojewska ma w piwnicy;
• kto jest „matką” superkruków i wywalonych owieczek;
• co można znaleźć w ofercie Sheep&Raven.Poza tym Agnieszka opowiada o planach na przyszłość, m.in. o wielkiej inwestycji na Dolnym Śląsku (pracuje nad stworzeniem miejsca do edukacji, agroturystyki i palarni kawy w jednym), na której finalizację musimy poczekać jeszcze kilkanaście miesięcy.
Za to już wkrótce będziemy mogli wypić z Agnieszką kawę w jej „flagship store” w Warszawie.
Jeśli chcesz już dziś znaleźć swojego białego kruka i odkryć swoją czarną owcę, rzuć okiem na stronę sheepandraven.com
W rozmowie również Maksym Volkovytskyi
Więcej na podcastokawie.pl
Jest w stanie przeżyć bez kawy nawet cały miesiąc, o ile ma owce – oj, przepraszam – krówki.
Z widomych powodów kolekcjonerka dzbanków na mleko i butelek termicznych, może mieć ich całe zaplecze, za to krytyczna i bezwzględna, gdy chodzi o selekcję kawy (ze 120 próbek wybiera 4).
Pierwsza kobieta, która wygrała Mistrzostwa Świata Baristów (2018 r.), mistrzyni świata w kategorii World Coffee in Good Spirit (2022) zdradza:
• czym karmi owce, a co podrzuca krukom;
• co jest trudniejszą sztuką: palenie czy parzenie kawy;
• kto należy do „ziomków” Rojes;
• jakie są skutki picia zbyt dobrej kawy;
• co Rojewska ma w piwnicy;
• kto jest „matką” superkruków i wywalonych owieczek;
• co można znaleźć w ofercie Sheep&Raven.Poza tym Agnieszka opowiada o planach na przyszłość, m.in. o wielkiej inwestycji na Dolnym Śląsku (pracuje nad stworzeniem miejsca do edukacji, agroturystyki i palarni kawy w jednym), na której finalizację musimy poczekać jeszcze kilkanaście miesięcy.
Za to już wkrótce będziemy mogli wypić z Agnieszką kawę w jej „flagship store” w Warszawie.
Jeśli chcesz już dziś znaleźć swojego białego kruka i odkryć swoją czarną owcę, rzuć okiem na stronę sheepandraven.com
W rozmowie również Maksym Volkovytskyi
Więcej na podcastokawie.pl
Nieoczywista droga do ideału - Ultra Specialty. Bartosz Ciepaj
2023-01-19 06:40:16
Bartosz Ciepaj opowiada o koncepcie ultra speciality coffee składającego się z 3 ogniw: producent palacz sprzedawca Rozmawiamy również o tworzeniu kawiarni dla domu towarowego Harrods . I o tym, że doświadczenie picia kawy powinno zaczynać się od drzwi kawiarni, a barista powinien być jak certyfikowany Sommelier. W rozmowie również Maksym Volkovickiy instagram.com/bartosz_ciepaj W rozmowie również Maksym Volkovytskyi Więcej na podcastokawie.pl Jeśli słuchasz podcastu możesz wspierać to co robimy stawiając nam kawę .
Bartosz Ciepaj opowiada o koncepcie ultra speciality coffee składającego się z 3 ogniw:
Rozmawiamy również o tworzeniu kawiarni dla domu towarowego Harrods. I o tym, że doświadczenie picia kawy powinno zaczynać się od drzwi kawiarni, a barista powinien być jak certyfikowany Sommelier.
W rozmowie również Maksym Volkovickiy
instagram.com/bartosz_ciepaj
W rozmowie również Maksym Volkovytskyi
Więcej na podcastokawie.pl
Jeśli słuchasz podcastu możesz wspierać to co robimy stawiając nam kawę.
- producent
- palacz
- sprzedawca
Rozmawiamy również o tworzeniu kawiarni dla domu towarowego Harrods. I o tym, że doświadczenie picia kawy powinno zaczynać się od drzwi kawiarni, a barista powinien być jak certyfikowany Sommelier.
W rozmowie również Maksym Volkovickiy
instagram.com/bartosz_ciepaj
W rozmowie również Maksym Volkovytskyi
Więcej na podcastokawie.pl
Jeśli słuchasz podcastu możesz wspierać to co robimy stawiając nam kawę.
Odcinek, na który nikt nie czekał
2023-01-10 06:49:43
Długo nie mogliśmy zabrać się za nagranie odcinka Q&A (questions & answers). Nie było okazji. Ciągle odkładaliśmy ten temat "na później". Dziś mamy powód opowiedzieć Wam jak będzie wyglądał Podcast o kawie w 2023. Włącz i posłuchaj tego odcinka. Konrad Konstantynowicz i Paweł Kwiatkowski. Bez gości. https://podcastokawie.pl https://www.instagram.com/podcastokawie https://buycoffee.to/podcastokawie - Wspieraj twórczość i kup kawę dla Podcast o kawie
Długo nie mogliśmy zabrać się za nagranie odcinka Q&A (questions & answers). Nie było okazji. Ciągle odkładaliśmy ten temat "na później". Dziś mamy powód opowiedzieć Wam jak będzie wyglądał Podcast o kawie w 2023.
Włącz i posłuchaj tego odcinka.
Konrad Konstantynowicz i Paweł Kwiatkowski. Bez gości.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie
https://buycoffee.to/podcastokawie - Wspieraj twórczość i kup kawę dla Podcast o kawie
Włącz i posłuchaj tego odcinka.
Konrad Konstantynowicz i Paweł Kwiatkowski. Bez gości.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie
https://buycoffee.to/podcastokawie - Wspieraj twórczość i kup kawę dla Podcast o kawie
O mistrzostwach w parzeniu kawy i planach na 2023!
2022-12-26 11:08:29
Marcin Zakrzewski z zaanagażowaniem opowiada o podróży do Vancouver, a Dominika Gafka na chwilę przed zapisem na mistrzostwa dopytuje o szczegóły udziału w zawodach w parzeniu kawy. Partnerem Podcastu o kawie jest Caffe Grano rzemieślnicza palarnia kawy. Więcej na podcastokawie.pl Instagram: instagram.com/podcastokawie
Marcin Zakrzewski z zaanagażowaniem opowiada o podróży do Vancouver, a Dominika Gafkana chwilę przed zapisem na mistrzostwa dopytuje o szczegóły udziału w zawodach w parzeniu kawy.
Partnerem Podcastu o kawie jest Caffe Grano rzemieślnicza palarnia kawy.
Więcej na podcastokawie.pl
Instagram: instagram.com/podcastokawie
Partnerem Podcastu o kawie jest Caffe Grano rzemieślnicza palarnia kawy.
Więcej na podcastokawie.pl
Instagram: instagram.com/podcastokawie
Jak działa dobra kawiarnia? - Czeski mindset w Typika Polska
2022-12-20 08:24:47
Kuba Świątek opowiada o warszawskiej kawiarni Typika rozmawiamy o budowaniu zespołu i poszukiwaniu młodzieńczego entuzjazmu, ciekawości świata i chęci poznawania nowego o planach na kolejną kawiarnię w Warszawie o kawiarniach Typika w Czechach w współpracy z Peter Kollar o tym co po latach pracy w warszawskich kawiarniach skłoniło Kubę do założenia własnej o wytrwałości w utrzymaniu koncepcji, realizacji wizji kawiarni o źródłach inspiracji o zespole i pracy z ludźmi którzy patrzą w tę samą stronę o różnicach pomiędzy polskim i czeskim rynkim jakie kawy piją Czesi czy Czesi bardziej interesują się kawą niż Polacy Czeski mindset staramy się odpowiedzieć kim jest Kuba o nowej warszawskiej palarni kawy PRAŻ Partnerem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale , dostawca wyposażenia dla palarni kawy.
Kuba Świątek opowiada o warszawskiej kawiarni Typika
- rozmawiamy o budowaniu zespołu i poszukiwaniu młodzieńczego entuzjazmu, ciekawości świata i chęci poznawania nowego
- o planach na kolejną kawiarnię w Warszawie
- o kawiarniach Typika w Czechach w współpracy z Peter Kollar
- o tym co po latach pracy w warszawskich kawiarniach skłoniło Kubę do założenia własnej
- o wytrwałości w utrzymaniu koncepcji, realizacji wizji kawiarni
- o źródłach inspiracji
- o zespole i pracy z ludźmi którzy patrzą w tę samą stronę
- o różnicach pomiędzy polskim i czeskim rynkim
- jakie kawy piją Czesi
- czy Czesi bardziej interesują się kawą niż Polacy
- Czeski mindset
- staramy się odpowiedzieć kim jest Kuba
- o nowej warszawskiej palarni kawy PRAŻ
Aeropress w Vancouver. Marcin Zakrzewski w drodze na Mistrzostwa Świata
2022-11-30 01:25:30
Na chwilę przed wylotem do Vancouver rozmawialiśmy z Marcinem Zakrzewskim o drodze do Mistrzostw Świata Aeropress 2022! Więcej na www.podcastokawie.pl
Na chwilę przed wylotem do Vancouver rozmawialiśmy z Marcinem Zakrzewskim o drodze do Mistrzostw Świata Aeropress 2022!
Więcej na www.podcastokawie.pl
Więcej na www.podcastokawie.pl
Proszę najbardziej owocową robustę w menu - Mikołaj Pociecha
2022-11-29 06:00:03
Mikołaj Pociecha to kawowy rebeliant. Wyjechał z Polski w wieku 10 lat i - przez surferską wioskę w Irlandii -trafił do Tybingi, średniowiecznego miasteczka w Niemczech. Tam pracuje w palarni i kawiarni Suedhang (suedhang.org), gdzie nie tylko pali kawę, ale też stoi za barem. Do tego pisze książki o kawie, a jego kontrowersyjny start w Mistrzostwach Niemiec Baristów to naprawdę fascynująca historia z robustą na pierwszym planie i dyskwalifikacją na drugim. Posłuchajcie tego dwudziestokilkuletniego kawowego aktywisty, zanim będzie o nim głośno! Patronem podcastu jest Cofee Machines Sale (cmsale.com), dostawca wyposażenia palarni kawy.
Mikołaj Pociecha to kawowy rebeliant.
Wyjechał z Polski w wieku 10 lat i - przez surferską wioskę w Irlandii -trafił do Tybingi, średniowiecznego miasteczka w Niemczech. Tam pracuje w palarni i kawiarni Suedhang (suedhang.org), gdzie nie tylko pali kawę, ale też stoi za barem. Do tego pisze książki o kawie, a jego kontrowersyjny start w Mistrzostwach Niemiec Baristów to naprawdę fascynująca historia z robustą na pierwszym planie i dyskwalifikacją na drugim.
Posłuchajcie tego dwudziestokilkuletniego kawowego aktywisty, zanim będzie o nim głośno!
Patronem podcastu jest Cofee Machines Sale (cmsale.com), dostawca wyposażenia palarni kawy.
Wyjechał z Polski w wieku 10 lat i - przez surferską wioskę w Irlandii -trafił do Tybingi, średniowiecznego miasteczka w Niemczech. Tam pracuje w palarni i kawiarni Suedhang (suedhang.org), gdzie nie tylko pali kawę, ale też stoi za barem. Do tego pisze książki o kawie, a jego kontrowersyjny start w Mistrzostwach Niemiec Baristów to naprawdę fascynująca historia z robustą na pierwszym planie i dyskwalifikacją na drugim.
Posłuchajcie tego dwudziestokilkuletniego kawowego aktywisty, zanim będzie o nim głośno!
Patronem podcastu jest Cofee Machines Sale (cmsale.com), dostawca wyposażenia palarni kawy.
To złoto dla Ciebie. Aleksander Smęt - podwójne zwycięstwo
2022-11-23 10:34:19
Aleksander Smęt startując w Mistrzostwach robi to co każdego dnia w palarni kawy. 9 latach pracy z kawą, skupienie i determinacja prowadzą go do podwójnego tytułu Mistrza Polski. W 2023 roku będzie reprezentował nasz kraj w Mistrzostwach na arenie międzynarodowej. Posłuchajcie relacji z Mistrzostw Polski Cup Tasters i Roasting 2022. W Podcaście: Anna Pepłońska i Maks Mazurkiewicz - Bero Polska / https://bero.pl Aleksander Smęt - codzień wypala kawę w warszawskiej palarni LACAVA / https://lacava.pl Ngoc Nguyen Hai - pracuje w kawiarni CoffeeDesk / https://kawiarnia.coffeedesk.pl Jarosław Ziółkowski - Bracia Ziółkowscy / https://braciaziolkowscy.pl Łukasz Jura - sędzia Mistrzostw Roasting, na codzień w Coffee Machines Sale, Coffee and Sons / https://www.instagram.com/ljura/ Gloria Pedroza - sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/gloria_pedroza Sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/coffeereps Organizatorem Mistrzostw jest SCA Polska / https://scap.pl Więcej na https://podcastokawie.pl Dołącz do nas: https://www.instagram.com/podcastokawie fot. Radek Zawadzki / Roastelier by Nescafé
Aleksander Smęt startując w Mistrzostwach robi to co każdego dnia w palarni kawy.
9 latach pracy z kawą, skupienie i determinacja prowadzą go do podwójnego tytułu Mistrza Polski. W 2023 roku będzie reprezentował nasz kraj w Mistrzostwach na arenie międzynarodowej.
Posłuchajcie relacji z Mistrzostw Polski Cup Tasters i Roasting 2022.
W Podcaście:
Anna Pepłońska i Maks Mazurkiewicz - Bero Polska / https://bero.pl
Aleksander Smęt - codzień wypala kawę w warszawskiej palarni LACAVA / https://lacava.pl
Ngoc Nguyen Hai - pracuje w kawiarni CoffeeDesk / https://kawiarnia.coffeedesk.pl
Jarosław Ziółkowski - Bracia Ziółkowscy / https://braciaziolkowscy.pl
Łukasz Jura - sędzia Mistrzostw Roasting, na codzień w Coffee Machines Sale, Coffee and Sons / https://www.instagram.com/ljura/
Gloria Pedroza - sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/gloria_pedroza
Sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/coffeereps
Organizatorem Mistrzostw jest SCA Polska / https://scap.pl
Więcej na https://podcastokawie.pl
Dołącz do nas: https://www.instagram.com/podcastokawie
fot. Radek Zawadzki / Roastelier by Nescafé
9 latach pracy z kawą, skupienie i determinacja prowadzą go do podwójnego tytułu Mistrza Polski. W 2023 roku będzie reprezentował nasz kraj w Mistrzostwach na arenie międzynarodowej.
Posłuchajcie relacji z Mistrzostw Polski Cup Tasters i Roasting 2022.
W Podcaście:
Anna Pepłońska i Maks Mazurkiewicz - Bero Polska / https://bero.pl
Aleksander Smęt - codzień wypala kawę w warszawskiej palarni LACAVA / https://lacava.pl
Ngoc Nguyen Hai - pracuje w kawiarni CoffeeDesk / https://kawiarnia.coffeedesk.pl
Jarosław Ziółkowski - Bracia Ziółkowscy / https://braciaziolkowscy.pl
Łukasz Jura - sędzia Mistrzostw Roasting, na codzień w Coffee Machines Sale, Coffee and Sons / https://www.instagram.com/ljura/
Gloria Pedroza - sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/gloria_pedroza
Sędzia Mistrzostw Roasting (Sensory Judge) / https://instagram.com/coffeereps
Organizatorem Mistrzostw jest SCA Polska / https://scap.pl
Więcej na https://podcastokawie.pl
Dołącz do nas: https://www.instagram.com/podcastokawie
fot. Radek Zawadzki / Roastelier by Nescafé
Dlaczego cena kawy wciąż rośnie? Jola Czermińska i Karo Gmurkowska
2022-11-02 06:00:03
Tym razem zabieramy Was do krajów-producentów, rozmawiamy o problemach na farmach i tym, jak przenoszą się one na ceny kawy w naszych sklepach i kawiarniach. Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę. Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co się dzieje i - co równie ważne - czy i kiedy sytuacja wróci do normy? Jola Czermińska jest sceptyczna. Mówi, że w tym sezonie w Gwatemali producenci stracili ok. 20% zbiorów tylko dlatego, że brakowało rąk do pracy. To jeden z wielu krajów Ameryki Centralnej, który boryka się z odpływem pracowników do USA - pandemia sprawiła, że kraj ten zaczął przyznawać lekką ręką wizy pracownicze dla mieszkańców tej części świata. Karina przypomina też, że praca na farmach to bardzo ciężka praca - w całości ręczna, w wysokich górach, z mnóstwem dźwigania. Część farm może wkrótce przestać istnieć, bo młode pokolenie nie chce pracować w tak trudnych warunkach. W miejscach, gdzie nie ma zasięgo sieci komórkowej i internetu, czasem nawet brak prądu. Kolejna sprawa to logistyka - kontenery z kawą potrafią stać w portach po pół roku... Do tego inflacja, ceny walut i wiele innych kwestii. Karina Gmurkowska uważa, że palarnie zaczną upadać albo łączyć się w swego rodzaju "spółdzielnie". Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy. www.cmsale.com Więcej na www.podcastokawie.pl
Tym razem zabieramy Was do krajów-producentów, rozmawiamy o problemach na farmach i tym, jak przenoszą się one na ceny kawy w naszych sklepach i kawiarniach.
Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę.
Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co się dzieje i - co równie ważne - czy i kiedy sytuacja wróci do normy?
Jola Czermińska jest sceptyczna. Mówi, że w tym sezonie w Gwatemali producenci stracili ok. 20% zbiorów tylko dlatego, że brakowało rąk do pracy. To jeden z wielu krajów Ameryki Centralnej, który boryka się z odpływem pracowników do USA - pandemia sprawiła, że kraj ten zaczął przyznawać lekką ręką wizy pracownicze dla mieszkańców tej części świata.
Karina przypomina też, że praca na farmach to bardzo ciężka praca - w całości ręczna, w wysokich górach, z mnóstwem dźwigania. Część farm może wkrótce przestać istnieć, bo młode pokolenie nie chce pracować w tak trudnych warunkach. W miejscach, gdzie nie ma zasięgo sieci komórkowej i internetu, czasem nawet brak prądu.
Kolejna sprawa to logistyka - kontenery z kawą potrafią stać w portach po pół roku...
Do tego inflacja, ceny walut i wiele innych kwestii.
Karina Gmurkowska uważa, że palarnie zaczną upadać albo łączyć się w swego rodzaju "spółdzielnie".
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy.
www.cmsale.com
Więcej na www.podcastokawie.pl
Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę.
Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co się dzieje i - co równie ważne - czy i kiedy sytuacja wróci do normy?
Jola Czermińska jest sceptyczna. Mówi, że w tym sezonie w Gwatemali producenci stracili ok. 20% zbiorów tylko dlatego, że brakowało rąk do pracy. To jeden z wielu krajów Ameryki Centralnej, który boryka się z odpływem pracowników do USA - pandemia sprawiła, że kraj ten zaczął przyznawać lekką ręką wizy pracownicze dla mieszkańców tej części świata.
Karina przypomina też, że praca na farmach to bardzo ciężka praca - w całości ręczna, w wysokich górach, z mnóstwem dźwigania. Część farm może wkrótce przestać istnieć, bo młode pokolenie nie chce pracować w tak trudnych warunkach. W miejscach, gdzie nie ma zasięgo sieci komórkowej i internetu, czasem nawet brak prądu.
Kolejna sprawa to logistyka - kontenery z kawą potrafią stać w portach po pół roku...
Do tego inflacja, ceny walut i wiele innych kwestii.
Karina Gmurkowska uważa, że palarnie zaczną upadać albo łączyć się w swego rodzaju "spółdzielnie".
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy.
www.cmsale.com
Więcej na www.podcastokawie.pl
Co parzą homebariści?
2022-10-27 09:41:09
Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą! Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały. Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk. Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia! Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby... Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach! Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń. Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem. Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić! Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93 Więcej na www.podcastokawie.pl Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com
Od dawna nie spotkaliśmy się z tak pełną kawowej zajawki ekipą!
Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały.
Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk.
Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia!
Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby...
Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach!
Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń.
Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem.
Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić!
Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka
Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93
Więcej na www.podcastokawie.pl
Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com
Dominika Gafka i Patryk Mądry "na poważnie" parzą kawę od nieco ponad roku, ale zdołali zebrać już masę doświadczeń, sporo sprzętu i wyrobić swoje kawowe rytuały.
Od niedawna startują w zawodach, Dominika ma za sobą pierwsze sukcesy - udało jej się wyjść z grupy eliminacyjniej podczas Mistrzostw Polski Aeropress 2022, pokonując dwóch utytuowanych, profesjonalnych baristów, w tym wielkokrotnego mistrza Polski. Zajęła też drugie miejsce w zawodach w parzeniu kawy "na oko" organizowanych przez Coffee Desk.
Potrafi wciąż bawić się kawą - zmieniła swój przepis na zawody dosłownie wieczór przed startem. Stwierdziła, że musi być... zabawny do opowiedzenia!
Odwiedzają kawowe wydarzenia, cuppingi, mniej i bardziej znane kawiarnie. O dziwo kawowe zakupy robią często w fizycznych sklepach czy kawiarniach. "Ja zawsze kupuję kawy spontanicznie, dlatego muszę chodzić na kawowe wydarzenia, cuppingi" - mówi Dominika. Wybiera szalone obróbki, 72-godzinne maceracje, anaeroby...
Kawę, którą polubi, potrafi kupić w dużych ilościach i zamrozić w specialnych probówkach!
Patryk również startował dwukrotnie w zawodach "na oko" i raz w Aeropressach. Na razie bez sukcesów, ale planuje kolejne starty. Zbiera sprzęt do parzenia kawy. Zaczynał od aeropressu (przekonuje, że to świetne urządzenie na początek, nie wybaga bowiem precyzyjnego młyna czy czajnika z wylewką), próbował V60, gabi master, ostatnio dołożył młynek comandante. Na codzień pracuje w sklepie internetowym, więc świetnie sobie radzi z wyborem kolejnych urządzeń.
Dominika na pierwszy sprzęt do parzenia poleca chemex. Jej największym marzeniem kawowym był jednak moccamaster. Ostatnio udało się je zrealizować i pracuje nad idealnym przepisem.
Mają też ciekawy sposób na zdobywanie specjalnej wody do parzenia kawy - posłuchajcie jak to zrobić!
Dominika Gafka www.instagram.com/dominikagafka
Patryk Mądry www.instagram.com/paatryk93
Więcej na www.podcastokawie.pl
Patronem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy -> https://cmsale.com