kawalarz
Podcast poświęcony kawie i wszystkiemu co kawowe, z lekkim przymróżeniem oka.
#01: Ten o początku, czyli na początku była kawa
2020-12-15 11:49:41
Cześć kawomaniacy, jako, że jest to pierwszy odcinek to chciałem, w nim zrobić uproszczony wstęp do kilku tematów, które rozwinę w przyszłych odcinkach. Mam nadzieję, że nie jest to za bardzo pomieszane a wstępny stres udało się zastąpić żartami. W tym odcinku poruszę takie tematy jak:
- Po co to wszystko?
- Przybliżę świat kawy i powiem kilka słów o rynku kawowym
- Wstęp do nazywania smaków (gorzki, czekoladowy/kakao, słodki, owocowy)
- (nie)szkodliwość kawy
Dodatkowo skomponowałem mały słowniczek pojęć, który może przydać się na początku a w nim zawarłem:
- Kolba/portafilter
- Sitko
- Tamper - przyrząd do ubijania kawy
- Doza - ilość użytej kawy
- Pre infuzja - wstępne namoczenie
- Nadekstrakcja - zbyt długie zaparzanie
- Podekstrakcja - zbyt krótki
- Ekstrakcja - proces zaparzania
- Ratio/stosunek
I to na tyle, do usłyszenia w kolejnym odcinku! :)
---------------------------------------------------------------------
Say Good Night by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarudCreative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2RzhBOnMusic promoted by Audio Library https://youtu.be/SZkVShypKgM
Cześć kawomaniacy, jako, że jest to pierwszy odcinek to chciałem, w nim zrobić uproszczony wstęp do kilku tematów, które rozwinę w przyszłych odcinkach. Mam nadzieję, że nie jest to za bardzo pomieszane a wstępny stres udało się zastąpić żartami. W tym odcinku poruszę takie tematy jak:
- Po co to wszystko?
- Przybliżę świat kawy i powiem kilka słów o rynku kawowym
- Wstęp do nazywania smaków (gorzki, czekoladowy/kakao, słodki, owocowy)
- (nie)szkodliwość kawy
Dodatkowo skomponowałem mały słowniczek pojęć, który może przydać się na początku a w nim zawarłem:
- Kolba/portafilter
- Sitko
- Tamper - przyrząd do ubijania kawy
- Doza - ilość użytej kawy
- Pre infuzja - wstępne namoczenie
- Nadekstrakcja - zbyt długie zaparzanie
- Podekstrakcja - zbyt krótki
- Ekstrakcja - proces zaparzania
- Ratio/stosunek
I to na tyle, do usłyszenia w kolejnym odcinku! :)
---------------------------------------------------------------------
Say Good Night by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarudCreative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2RzhBOnMusic promoted by Audio Library https://youtu.be/SZkVShypKgM